Contenuti
Marmellata di mirtilli in una casseruola insistere nello zucchero per 6 ore, quindi cuocere per 5 minuti dopo l'ebollizione.
Marmellata di mirtilli nel multivariato preriscaldare per 10 minuti, quindi impostare la modalità "Quenching" e cuocere con il coperchio aperto per 2 ore.
Marmellata di mirtilli in una macchina per il pane cuocere per 1-2 ore in modalità "Marmellata" o "Marmellata".
Come fare la marmellata di mirtilli
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Per 1 chilogrammo di mirtilli occorrono 1,5 chilogrammi di zucchero.
Come fare la marmellata di mirtilli
1. Sciacquate i mirtilli, versateli in una ciotola e coprite con metà dello zucchero.
2. Coprite con i mirtilli e lasciate riposare per 6 ore.
3. Far bollire i restanti 750 grammi di zucchero e il succo dei mirtilli canditi nello sciroppo di marmellata di mirtilli.
4. Aggiungere i mirtilli e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Raffreddare la marmellata e versarla nei barattoli.
Marmellata di mirtilli in una macchina per il pane
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Mirtilli freschi - 2 tazze
Zucchero - 1,5 tazze
Acido citrico - sulla punta di un coltello
Cucinare la marmellata di mirtilli
1. Lavare i mirtilli; per questo, versare le bacche in una ciotola e coprire con acqua.
2. Scolare l'acqua insieme ai detriti galleggianti e alle foglie, ripetere 3-4 volte, l'acqua drenata dovrebbe diventare assolutamente pulita.
3. Versate i mirtilli in uno scolapasta e lasciate scolare l'acqua, scuotendo più volte lo scolapasta con i frutti di bosco.
4. Versare i mirtilli in una teglia con una spatola, aggiungere 1,5 tazze di zucchero e acido citrico sulla punta di un coltello.
5. Chiudere la macchina per il pane, impostare la modalità “Marmellata” o “Marmellata”, cuocere per 1-1,5 ore, a seconda del tipo di macchina del pane.
6. Dopo il segnale del timer, estrarre il modulo con la marmellata già pronta, che trasferisce immediatamente in un barattolo pulito e ben asciugato.
La quantità di bacche e zucchero dipende dal volume della forma di cottura. La proporzione data di ingredienti per fare la marmellata di mirtilli si basa su un piatto da 800 ml.
Fatti deliziosi
- Se la marmellata di mirtilli è liquida, puoi aggiungere un componente gelificante o far bollire il liquido nella marmellata.
- Per preparare la marmellata di mirtilli con bacche intere, devi cucinare una marmellata di cinque minuti. Quindi le bacche, sottoposte a un trattamento termico minimo, non perderanno la loro consistenza.
– La marmellata può avere un sapore amaro se ai mirtilli si aggiunge il caprifoglio, che assomiglia ai mirtilli. Dovresti scegliere con cura i mirtilli, solo da venditori di fiducia. Oppure raccogli tu stesso i mirtilli nella foresta.
Come cucinare la marmellata di mirtilli in una pentola a cottura lenta
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Per 1 chilogrammo di mirtilli – 2 chilogrammi di zucchero e 100 millilitri di acqua; in più – 3 cucchiai di succo di limone
Come cucinare la marmellata di mirtilli in una pentola a cottura lenta
1. Separare i mirtilli, lavare e asciugare.
2. Versare i mirtilli e lo zucchero nel multicooker, versare l'acqua, il succo di limone e impostare il multicooker in modalità "Preriscaldare" per 10 minuti. Mescola lo zucchero mentre si riscalda.
3. Impostare il multicooker in modalità "Stew", cuocere per 2 ore, mescolando una volta ogni mezz'ora.
Come preparare la marmellata di mirtilli forte
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Mirtillo forte - 1 chilogrammo
Limone - 1 pezzo
Zucchero - 1 chilogrammo
Acqua - 1 bicchiere
Preparare la marmellata di mirtilli forte
1. Versare 1 chilogrammo di mirtillo forte in uno scolapasta (altri nomi per i frutti di bosco: sunberry, mirtillo canadese) e lavare sotto l'acqua corrente.
2. Versare 1 bicchiere d'acqua in una casseruola, aggiungere 1 chilogrammo di zucchero, mescolare e mettere la casseruola a fuoco medio.
3. Portare a ebollizione il contenuto della casseruola, mescolando continuamente.
4. Versare i mirtilli forte nello sciroppo bollente e scaldare per 5 minuti a fuoco medio.
5. Lasciare in infusione per 5 ore.
6. Ripetere il riscaldamento e l'infusione altre 2 volte.
7. Mettere una casseruola con la marmellata a fuoco medio, portare a ebollizione.
8. Sbucciare 1 limone dalla scorza (buccia gialla profumata) con una grattugia e spremere il succo.
9. Aggiungere la scorza e il succo di 1 limone, mescolare il tutto e scaldare, mescolando per 5 minuti. Invece del limone, puoi usare lo zucchero vanigliato o le foglie di menta.
Disporre la marmellata di mirtilli forte in barattoli asciutti.