Cuocere la composta di viburno per 1 ora.
Come cucinare la composta di viburno
Prodotti
Per barattolo da 1 litro
Kalina - mezzo chilo
Acqua - 2 bicchieri
Zucchero - 200 grammi
Come cucinare la composta di viburno
Metodo 1.
1. Sciacquare il viburno sotto l'acqua corrente, metterlo in uno scolapasta per far defluire l'acqua in eccesso.
2. Metti Kalina in un barattolo.
3. Preparate lo sciroppo: versate l'acqua in una casseruola, aggiungete lo zucchero e mettete la casseruola a fuoco lento.
4. Man mano che lo sciroppo si riscalda, sciogliere lo zucchero nell'acqua, mescolando.
5. Far bollire lo sciroppo dopo l'ebollizione per 1 minuto, versare con cautela lo sciroppo nel viburno in un barattolo.
6. Mettere un canovaccio in una pentola capiente (non più in basso del livello del barattolo), mettere il barattolo e versare l'acqua alla temperatura del barattolo fino alle spalle del barattolo.
7. Mettete la pentola sul fuoco molto tranquillo, portate l'acqua a 85 gradi e fate bollire la composta a questa temperatura in un barattolo per 10 minuti.
8. Avvitare il coperchio sulla composta, raffreddare e conservare.
Metodo 2.
1. Lavare e asciugare Kalina.
2. Metti il viburno in una ciotola e schiaccia le bacche.
3. Spremi il succo in un contenitore.
4. Versare la polpa di bacche con acqua fredda e dare fuoco.
5. Bollire la composta di viburno 15 minuti dopo l'ebollizione a fuoco basso.
6. Versare il succo di viburno nella composta, mescolare.
7. Aggiungere lo zucchero e sciogliere nella composta, cuocere per 5 minuti.
8. Versare la composta in barattoli sterilizzati e arrotolare.
Fatti deliziosi
- La composta di viburno è un'ottima cura per la tosse, dovresti servire la composta calda di viburno al paziente.
- Per la composta, le bacche dolci rimosse dai rami dopo il gelo sono le più adatte.