Per preparare la composta di uva e mele, devi passare 1 ora in cucina.
Composta di uva e mele per l'inverno
Prodotti
Per un barattolo da 3 litri
Uva - 4 grappoli (1 chilogrammo)
Mele - 4 mele grandi (1 chilogrammo)
Zucchero - 3 tazze
Acqua - 1 litro
Come preparare la composta di uva e mele
1. Mettere le mele preparate (sbucciate e con il torsolo) e l'uva lavata in un barattolo da tre litri.
2. Versare acqua fredda sui frutti in un barattolo. Scolare quest'acqua in una casseruola, aggiungere 1,5 tazze di zucchero, mescolare e portare a ebollizione.
3. Versare lo sciroppo bollente su uva e mele in un barattolo, coprire con un coperchio.
4. Sterilizzare il barattolo di composta per 10 minuti. Per fare questo, metti il barattolo in una casseruola, in cui versare acqua calda a tre quarti dell'altezza del barattolo. Riscaldare a fuoco basso.
5. Estrarre il barattolo con la composta di uva e mele, arrotolare il coperchio e capovolgere (mettere il coperchio). Avvolgere con un asciugamano e lasciare raffreddare.
Metti il barattolo raffreddato nell'armadio o in cantina.
Composta veloce di uva e mele
Prodotto
Per una casseruola da 3 litri
Uva - 2 grappoli (mezzo chilogrammo)
Mele - 3 frutti (mezzo chilogrammo)
Zucchero - 1,5 tazze (300 grammi)
Acqua - 2 litri
Preparazione dei prodotti
1. Lavate l'uva e le mele, mettetele ad asciugare su un canovaccio.
2. Rimuovere il torsolo e i semi dalle mele tagliate in quattro.
3. Rimuovere l'uva dai rametti.
4. Mettere le mele e l'uva in una casseruola, aggiungere una tazza e mezza di zucchero. Versare le mele e lo zucchero con due litri di acqua.
5. Portare la composta a ebollizione, cuocere a fuoco medio per 5 minuti.
La composta finita può essere servita calda o raffreddata e versata nei bicchieri. Per un effetto più rinfrescante, si consiglia di aggiungere cubetti di ghiaccio alla composta.
Fatti deliziosi
- Se cucini la composta di uva nera con le mele, la bevanda avrà un bellissimo colore brillante, che non si può dire della composta di vitigni a bacca bianca. La composta colorata può essere aggiunta aggiungendo una manciata di chokeberry o ribes nero.
- Quando cucini la composta per l'inverno, puoi farlo senza sterilizzazione… Per fare questo, versare lo sciroppo bollente sulla frutta e lasciare riposare per 10 minuti. Quindi scolate lo sciroppo, portate di nuovo a bollore e versatelo in un barattolo, che subito si arrotola con un coperchio.
- Quando si cucina la composta per l'inverno il tasso di uva, mele e zucchero è raddoppiato e l'acqua è presa la metà. Questo è un buon modo per risparmiare spazio nella dispensa e smaltire razionalmente i contenitori, che, di regola, non sono sufficienti durante il periodo di approvvigionamento. La composta concentrata può essere diluita con acqua bollita prima dell'uso.