Quanto tempo cuocere i funghi di legno cinesi?

Mettere a bagno i funghi di bosco cinesi in acqua fredda per 1 ora. Cuocere per 15 minuti.

Spuntino cinese dei funghi dell'albero

Prodotti

Funghi di legno (essiccati) - 50 grammi

Zucchero: mezzo cucchiaino

Olio d'oliva - 30 millilitri

Aglio - 2 punte

Salsa di soia - 3 cucchiai

Condimento per carote coreane – 1 confezione da 60 grammi

Sale: mezzo cucchiaino

Aceto da tavola - 1 cucchiaino

Come preparare uno spuntino ai funghi dell'albero

1. Versare i funghi di legno con 2 litri di acqua tiepida, coprirli completamente, lasciarli gonfiare per 2-3 ore.

2. Scolare l'acqua, versare acqua fresca fredda sui funghi dell'albero, mettere al freddo per un giorno.

3. Scolare l'acqua, lavare i funghi di bosco in acqua fredda, metterli in uno scolapasta.

4. Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente.

5. Versare l'olio in una casseruola a pareti spesse, scaldare a fuoco medio fino a formare le bolle.

6. Aggiungere i funghi di legno, soffriggere per 5 minuti a fuoco medio.

7. Aggiungere il condimento per le carote coreane ai funghi, versare 100 millilitri di acqua calda, dopo l'ebollizione, cuocere i funghi di legno per 5 minuti.

8. Mettere zucchero, sale, aceto, aglio, salsa di soia sui funghi di legno, tenere sul fuoco per un minuto.

Maiale con funghi di legno

Prodotti

Maiale (polpa) – 400 grammi

Funghi secchi dell'albero nero - 30 grammi

Cipolle - 2 teste grandi

Carote - 1 pezzo

Amido - 1 cucchiaio

Porri – 1 pezzo

Aglio - 4 punte

Zenzero – 15 grammi

Cipolle verdi - mazzo

Peperoncino - 1 piano

Olio vegetale - 30 millilitri

Olio di sesamo – XNUMX/XNUMX cucchiaino

Salsa di soia - 2 cucchiai

Sale: mezzo cucchiaino

Zucchero: mezzo cucchiaino

Come cucinare il maiale con i funghi degli alberi

1. Versare i funghi di legno essiccati con acqua tiepida per 1 giorno.

2. Sciacquare la carne di maiale in acqua fredda, tagliarla a pezzi larghi 3 cm.

3. Sbucciare l'aglio, lo zenzero e tritarli finemente.

4. Pelare le carote, le cipolle, tagliarle a semianelli dello spessore di pochi millimetri.

5. Lavate e tritate i porri e le cipolle verdi.

6. Lavate il baccello del peperoncino, pelatelo dai semi, tagliatelo a quadratini larghi mezzo centimetro.

7. Diluire l'amido in poca acqua fredda - circa 2 cucchiai.

8. Scolare l'acqua dai funghi legnosi, sciacquarli sotto l'acqua corrente, tagliarli a listarelle larghe un centimetro.

9. Versare l'olio in una casseruola a pareti spesse, scaldare per 5 minuti a fuoco medio.

10. Mettere lo zenzero, l'aglio, il peperoncino, un terzo delle cipolle verdi in olio riscaldato, soffriggere per 3 minuti.

11. Aggiungi il maiale alle spezie, friggi per 5-7 minuti, fino a quando la maggior parte dell'umidità evapora.

12. Aggiungere le cipolle, le carote alla carne, soffriggere per 7 minuti.

13. Versare la salsa di soia in una casseruola con la carne, cuocere a fuoco lento per 3 minuti.

14. Aggiungere le rimanenti cipolle verdi, i porri, il sale, lo zucchero, l'amido diluito, mescolare e attendere l'ebollizione.

15. Metti i funghi di bosco con carne e verdure, mescola, cuoci per 7 minuti.

16. Versare l'olio di sesamo un minuto prima di tenerlo.