La prugna appartiene alla famiglia delle ciliegie ed è arrivata nella nostra terra dal lontano Caucaso. Questo arbusto si è diffuso prima in Oriente e poi è arrivato alle nostre latitudini. Si ritiene che la prugna sia un ibrido di albicocca e ciliegia, ma alcuni scienziati credono ancora che sia una pianta indipendente separata.
Naturalmente, il gusto della prugna non è come una prugna o una pesca, non come un'albicocca, ed è difficile immaginare la salsa tkemali georgiana senza succo di prugna succosa di amarene.
A base di questa prugna si preparano anche tklapi di marmellata caucasica, basati sulla preparazione di zuppe e stufati o sull'aggiunta di scorza e acidità a qualsiasi piatto. La zuppa kharcho georgiana viene cucinata con tkemali tklapi, imbevuta nel ricco brodo.
Un altro piatto impareggiabile di prugne ciliegie è la marmellata di noci. Preparato a base di prugne ciliegie e bevande alcoliche, borscht acido e Solyanka. Alcune ricette alimentari possono incontrare una prugna al posto di ingredienti come limoni o capperi.
Quanto è utile la prugna
La prugna contiene meno zucchero mentre è ricca di acidi citrico e malico, vitamine A, B, C, PP, E, acido ascorbico, pectina, calcio, potassio, magnesio, fosforo, sodio e ferro.
Plum diventerà un assistente nel trattamento della carenza di vitamine, problemi con l'intestino; è possibile usare non solo il frutto della prugna allegra, ma puoi anche usare i fiori: possono essere una base per le tinture.
Il succo di ciliegia e prugna è efficace nel trattamento del raffreddore, soprattutto con complicazioni all'apparato respiratorio. Il suo succo tonifica e rinfresca anche d'estate, disseta e stimola l'eliminazione dei radionuclidi dal corpo.
La prugna è utile nel trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale, del muscolo cardiaco e del sistema nervoso. Lenisce e dà sollievo a forti mal di testa e alta pressione.
Grazie alle vitamine A e C, la ciliegia prugna è un potente antiossidante per prevenire l'invecchiamento e proteggere il corpo dalle interferenze ruvide dell'ambiente esterno.
Le ossa delle prugne vengono trasformate in olio, di qualità simile alla mandorla. È ampiamente utilizzato in cosmetologia e medicina per la produzione di prodotti per la cura della pelle esterna.
La prugna ciliegia è utile nel trattamento delle malattie del fegato e delle vie biliari e quando i disturbi metabolici - diabete e obesità.
Il danno della prugna ciliegia
Un consumo eccessivo di prugne ciliegia può sviluppare sintomi di avvelenamento, bruciore di stomaco, dolore addominale, diarrea. Gli acidi inclusi nella composizione di questa prugna aumentano l'acidità e provocano attacchi di gastriti e ulcere. I noccioli di prugne contengono acidi pericolosi per il corpo umano, quindi prima dell'uso, rimuovili in anticipo.
Per ulteriori informazioni sui benefici e sui rischi per la salute della prugna ciliegia, leggi il nostro grande articolo: