Come e dove conservare correttamente il pane bianco?

Non è consigliabile conservare diversi tipi di pane in un unico posto. Ogni varietà ha la sua durata di conservazione e implica determinate condizioni. Se metti pane bianco e nero e focacce in un cestino del pane, tutti questi prodotti perderanno rapidamente il loro gusto e si deterioreranno.

Le sfumature di conservare il pane bianco in casa:

• il pane bianco rimarrà morbido e fresco per parecchio tempo se lo avvolgerai in un tessuto naturale (lino, cotone, ma se non puoi usare tali materiali, puoi usare normali strofinacci da cucina);
• invece del tessuto, puoi usare carta bianca o pellicola (tessuto e carta devono essere bianchi e l'unica eccezione è la pellicola);
• non si deve conservare il pane bianco in frigorifero (a differenza del pane nero, il pane bianco ha un alto contenuto di umidità, quindi con il freddo inizierà ad evaporare rapidamente);
• il luogo ideale per conservare il pane bianco è un cestino per il pane (se prevedi di conservare diversi tipi di pane, è meglio isolare ogni pagnotta con la carta);
• il pane bianco può essere conservato in un sacchetto di plastica o nella pellicola trasparente (è indispensabile fare diversi fori nel polietilene);
• il pane bianco può essere conservato nel congelatore e la durata di conservazione in questo caso sarà di diversi mesi (il prodotto deve essere prima inserito in un sacchetto di plastica, carta o pellicola);
• se metti una fetta di mela in un sacchetto di pane bianco o in un portapane, la durata di conservazione del prodotto da forno durerà;
• lo zucchero raffinato, il sale e le patate sbucciate hanno proprietà simili a quelle di una mela (questi ingredienti sono consigliati anche per essere messi nel portapane);
• il sale non solo previene l'indurimento prematuro del pane, ma elimina anche il rischio di muffe;
• se sul pane bianco è comparsa una placca o una muffa, è necessario interromperne la conservazione (in nessun caso tale pane dovrebbe essere utilizzato per il cibo);
• non puoi conservare il pane bianco acquistato in momenti diversi in un sacchetto di plastica (una situazione simile si applica a diversi tipi di pane, ad esempio, se il pane bianco è stato conservato nel sacchetto, non dovresti riutilizzarlo per la varietà nera);
• si sconsiglia di riporre immediatamente il pane caldo nel portapane, nel congelatore o in un sacchetto di plastica (il prodotto deve raffreddarsi completamente, altrimenti il ​​vapore causerà condensa, che a sua volta causerà la rapida comparsa di muffe);
• se il pane avariato è stato conservato nel cestino del pane, prima di inserirvi i prodotti freschi, la sua superficie interna deve essere trattata con aceto (altrimenti la muffa sul pane apparirà da record).

Puoi usare sacchetti speciali per conservare il pane bianco. Esternamente, assomigliano a cartelle con fermagli. Queste borse possono essere acquistate nei negozi di ferramenta. Il loro design consente di mantenere la freschezza dei prodotti da forno per un periodo massimo.

Quanto e dove conservare il pane bianco

La durata di conservazione del pane bianco dipende non solo dall'umidità dell'aria e dalle condizioni di temperatura, ma anche dal tipo di conservazione. Una volta aperto, il pane diventerà rapidamente raffermo e comincerà a formare una patina che gradualmente si trasformerà in muffa. Un ruolo importante è giocato dalla composizione del pane bianco, perché eventuali ingredienti aggiuntivi ridurranno la durata di conservazione del prodotto.

Il pane bianco si conserva in carta o stoffa per 6-7 giorni. Non è consigliabile conservare questo prodotto da forno in frigorifero. La temperatura nel frigorifero è ideale per far evaporare l'umidità dal pane bianco, quindi quando la temperatura scende, diventerà rapidamente raffermo.