In tutto il mondo soffre di carenza di proteine. Sono principalmente residenti dell'Africa centrale e dell'Asia meridionale, la cui dieta è povera di nutrienti essenziali. Anche vegetariani e vegani possono essere a rischio se non controllano attentamente la loro dieta, sostituendo carne e latticini con fonti proteiche di origine vegetale. Come determinare che non hai abbastanza proteine nel corpo?
1. Edema
Le zone gonfie del corpo e gli accumuli di acqua non sono un indicatore di salute. Gli scienziati ritengono che piccole quantità di albumina sierica umana, una proteina del plasma sanguigno, possano causare gonfiore. Una delle funzioni primarie dell'albumina è quella di mantenere la pressione oncotica, che è la forza che attira il fluido nella circolazione. Una quantità sufficiente di albumina impedisce l'accumulo di liquidi in eccesso nei tessuti del corpo. A causa di una diminuzione del livello di albumina sierica, la carenza proteica porta ad una diminuzione della pressione oncotica. Di conseguenza, il liquido si accumula nei tessuti. È possibile controllare la quantità di proteine nel sangue superando i test.
2. Problemi con capelli, unghie e denti
I capelli deboli, con doppie punte e che cadono sono un segno sicuro di una carenza di proteine. Il corpo non ha materiale da costruzione sufficiente per le cellule e sacrifica parti "inutili" del corpo. Se un dentista può dire dai denti che sei vegetariano o vegano, significa che hai la dieta sbagliata e non stai assumendo abbastanza nutrienti. Principalmente proteine e calcio. Per tenere in ordine unghie, denti e capelli: mangia semi di sesamo, semi di papavero, tofu, grano saraceno, broccoli. Se sei vegetariano, non dimenticare i latticini di alta qualità. Con problemi seri, puoi iniziare a bere vitamine speciali per ripristinare e mantenere un aspetto sano di unghie, capelli e denti.
3. Perdita di massa muscolare
I muscoli sono il principale "immagazzinamento" di proteine nel corpo. Se hai perso peso in modo drammatico senza una ragione apparente, il tuo corpo potrebbe aver deciso di "sacrificare" la massa muscolare a causa della mancanza di proteine. Tutti i nostri muscoli sono costituiti da aminoacidi. Gli amminoacidi si trovano negli alimenti proteici che mangiamo. La dieta di tutti gli atleti per i quali la massa muscolare è importante, consiste in gran parte di proteine, vegetali o animali. Si raccomanda alle persone sane e attive di mangiare circa 1 g di proteine per 1 kg di peso corporeo. Quindi la massa muscolare non verrà distrutta e verrà mantenuta a un livello sano.
4. Fratture
Gli scienziati ritengono che un'assunzione insufficiente di proteine possa portare a fragilità ossea e, di conseguenza, a fratture frequenti. Le fratture nelle persone giovani e sane si verificano più spesso in situazioni di emergenza. In una caduta normale o in una svolta imbarazzante, non dovrebbe verificarsi una frattura. Altrimenti, devi pensare alla tua dieta e assicurarti di contattare uno specialista. Oltre alle proteine, molto probabilmente dovrai controllare i livelli di calcio e altri micronutrienti.
5. Malattie frequenti
Mancanza di proteine e sul sistema immunitario. Le proteine costituiscono gli anticorpi (sono anche immunoglobuline): questi sono i principali difensori del nostro corpo dai virus pericolosi e dagli effetti dannosi dell'ambiente. Quando non ci sono abbastanza proteine, il sistema immunitario si indebolisce, da qui le frequenti malattie infettive e raffreddori. Ma se ora sei malato, devi prima riprenderti completamente e solo allora rivedere la tua dieta.
6. Aumento dell'appetito
Il desiderio costante di mangiare qualcosa può anche essere causato dalla mancanza di proteine. Il principio è molto semplice: per ottenere almeno alcune proteine, il corpo ti costringe a mangiare di più. Questo è il caso in cui hai mangiato un chilo di mele, ma sei rimasto affamato, perché in effetti avevi bisogno di un pasto proteico. Inoltre, le proteine forniscono più sazietà rispetto ai carboidrati. Ciò è dovuto al livello di zucchero nel sangue: i carboidrati aumentano rapidamente lo zucchero e anche questo diminuisce rapidamente un paio d'ore dopo aver mangiato. Le proteine, invece, mantengono lo zucchero a un livello medio e non consentono salti improvvisi.