Ingredienti Salsa di rafano
| crema | 200.0 (grammo) |
| radice di rafano | 3.0 (cucchiaio da tavola) |
| mele | 1.0 (pezzo) |
| sale da tavola | 0.3 (cucchiaino) |
| di zucchero | 1.0 (cucchiaino) |
Metodo di preparazione
Montare la panna, aggiungere il rafano e la mela grattugiati, il sale e lo zucchero.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 131.7 kCal | 1684 kCal | 7.8% | 5.9% | 1279 g |
| Proteine | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
| grassi | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 13.8% | 549 g |
| carboidrati | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 3% | 2576 g |
| acidi organici | 29.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 2.2 g | 20 g | 11% | 8.4% | 909 g |
| Water | 39.6 g | 2273 g | 1.7% | 1.3% | 5740 g |
| Cenere | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.4% | 900 g |
| Retinolo | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3% | 2571 g |
| Vitamina B4, colina | 23.9 mg | 500 mg | 4.8% | 3.6% | 2092 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 1.6% | 4762 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| Vitamina C, ascorbico | 9.6 mg | 90 mg | 10.7% | 8.1% | 938 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| Vitamina H, biotina | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 3.2% | 2381 g |
| Vitamina PP, NE | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 2% | 3880 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 217.4 mg | 2500 mg | 8.7% | 6.6% | 1150 g |
| Calcio, Ca | 64.4 mg | 1000 mg | 6.4% | 4.9% | 1553 g |
| Magnesio, mg | 11.1 mg | 400 mg | 2.8% | 2.1% | 3604 g |
| Sodio, Na | 40.4 mg | 1300 mg | 3.1% | 2.4% | 3218 g |
| Zolfo, S | 3.2 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 31250 g |
| Fosforo, P | 47.9 mg | 800 mg | 6% | 4.6% | 1670 g |
| Cloro, Cl | 486.6 mg | 2300 mg | 21.2% | 16.1% | 473 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 40.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 89.3 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 1.5 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 4.6% | 1636 g |
| Iodio, io | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 2.7% | 2885 g |
| Cobalto, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 4.6% | 1667 g |
| manganese, mn | 0.0205 mg | 2 mg | 1% | 0.8% | 9756 g |
| Rame, Cu | 52.7 μg | 1000 μg | 5.3% | 4% | 1898 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6% | 1273 g |
| Nichel, Ni | 6.2 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 23 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Fluoro, F | 11.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 34783 g |
| Cromo, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2.3% | 3333 g |
| Zinco, Zn | 0.1898 mg | 12 mg | 1.6% | 1.2% | 6322 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.7 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 4 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 131,7 kcal.
Salsa di rafano ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 11,1%, cloro - 21,2%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Salsa di rafano PER 100 g
- 119 kCal
- 59 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
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