Ingredienti Patate fatte in casa
| patate | 5.0 (pezzo) |
| olio di semi di girasole | 100.0 (grammo) |
| farina di frumento, premium | 1.0 (grano di vetro) |
| uovo di pollo | 3.0 (pezzo) |
| sale da tavola | 2.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Le patate sbucciate vengono tagliate a fettine sottili. Uova, farina, sale vengono mescolati in una pasta densa. L'olio viene versato in una padella, le fette di patate vengono immerse nell'impasto e fritte fino a doratura. Servire il piatto cotto meglio caldo. Buon appetito!
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 247.7 kCal | 1684 kCal | 14.7% | 5.9% | 680 g |
| Proteine | 5.3 g | 76 g | 7% | 2.8% | 1434 g |
| grassi | 18.4 g | 56 g | 32.9% | 13.3% | 304 g |
| carboidrati | 16.3 g | 219 g | 7.4% | 3% | 1344 g |
| acidi organici | 14 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 1 g | 20 g | 5% | 2% | 2000 g |
| Water | 50.1 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4537 g |
| Cenere | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Retinolo | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 56.9 mg | 500 mg | 11.4% | 4.6% | 879 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4494 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 7 mg | 15 mg | 46.7% | 18.9% | 214 g |
| Vitamina H, biotina | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 3.4% | 1190 g |
| Vitamina PP, NE | 1.6798 mg | 20 mg | 8.4% | 3.4% | 1191 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 238 mg | 2500 mg | 9.5% | 3.8% | 1050 g |
| Calcio, Ca | 18.4 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.7% | 5435 g |
| Silicio, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Magnesio, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.3% | 3150 g |
| Sodio, Na | 30.3 mg | 1300 mg | 2.3% | 0.9% | 4290 g |
| Zolfo, S | 56.8 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.3% | 1761 g |
| Fosforo, P | 71.7 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1116 g |
| Cloro, Cl | 267.3 mg | 2300 mg | 11.6% | 4.7% | 860 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 465.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 45.2 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 65.5 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Iodio, io | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.6% | 2586 g |
| Cobalto, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 15.7% | 256 g |
| Litio, Li | 26.1 μg | ~ | |||
| manganese, mn | 0.1585 mg | 2 mg | 7.9% | 3.2% | 1262 g |
| Rame, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 3.3% | 1235 g |
| Molibdeno, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Nichel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 169.7 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.7% | 5500 g |
| Titano, tu | 1.8 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 24.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16393 g |
| Cromo, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Zinco, Zn | 0.4529 mg | 12 mg | 3.8% | 1.5% | 2650 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 14.8 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 0.8 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 103.8 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 247,7 kcal.
Patate fatte in casa ricco di vitamine e minerali come: colina - 11,4%, vitamina E - 46,7%, cloro - 11,6%, cobalto - 39%
- Misto è una parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è una fonte di gruppi metilici liberi, agisce come fattore lipotropico.
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Patate fatte in casa PER 100 g
- 77 kCal
- 899 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tag: Come si cucina, contenuto calorico 247,7 kcal, composizione chimica, valore nutritivo, quali vitamine, sali minerali, metodo di cottura Patate fatte in casa, ricetta, calorie, nutrienti