Storia del vegetarianismo

Il vegetarianismo è un sistema alimentare alla moda che, secondo gli esperti, sta solo guadagnando popolarità. È rispettato da star e dai loro fan, famosi atleti e scienziati, scrittori, poeti e persino medici. Inoltre, indipendentemente dal loro status sociale e dall'età. Ma ognuno di loro, come, in effetti, altre persone, prima o poi sorge la stessa domanda: "Come è iniziato tutto?"

Quando e perché le persone hanno rinunciato per la prima volta alla carne?

Contrariamente alla credenza popolare che le origini del vegetarianismo abbiano origine in Inghilterra, quando fu introdotto il termine con lo stesso nome, era noto nell'antichità. Le prime menzioni confermate di persone che hanno deliberatamente abbandonato la carne risalgono al XNUMX ° - XNUMX ° millennio a.C. A quel tempo, questo li ha aiutati nel processo di comunicazione con gli dei, nonché nell'esecuzione di riti magici. Naturalmente, in primo luogo, sono stati i sacerdoti a rivolgersi al vegetarianismo. E vivevano nell'antico Egitto.

Gli studiosi moderni suggeriscono che tali pensieri siano stati stimolati dall'apparizione bestiale della maggior parte degli dei egizi. È vero, non escludono il fatto che gli egiziani credessero negli spiriti degli animali uccisi, che potrebbero interferire con le conversazioni con poteri superiori. Ma, sia come sia in realtà, il vegetarianismo esisteva almeno in diversi popoli, e poi è stato ereditato con successo da altri.

Vegetarianismo nell'antica India

È noto in modo affidabile che nel periodo dal XNUMX al XNUMX millennio aC, un sistema speciale iniziò ad emergere nell'antica India, aiutando una persona a migliorare non solo spiritualmente, ma anche fisicamente: l'hatha yoga. Inoltre, uno dei suoi postulati era il rifiuto della carne. Semplicemente perché trasferisce a una persona tutti i disturbi e le sofferenze di un animale ucciso e non lo rende felice. Fu mangiando carne in quel periodo che la gente vide la causa dell'aggressività e della rabbia umana. E la migliore prova di ciò sono stati i cambiamenti avvenuti a tutti coloro che sono passati agli alimenti vegetali. Queste persone sono diventate più sane e più forti nello spirito.

Importanza del buddismo nello sviluppo del vegetarianismo

Gli scienziati considerano l'emergere del buddismo come una fase separata nello sviluppo del vegetarianismo. È successo nel XNUMX° millennio aC, quando Buddha, il fondatore di questa religione, insieme ai suoi seguaci, iniziò a sostenere il rifiuto del vino e del cibo a base di carne, condannando l'uccisione di qualsiasi essere vivente.

Naturalmente, non tutti i buddisti moderni sono vegetariani. Ciò è spiegato principalmente dalle dure condizioni climatiche in cui sono costretti a vivere, ad esempio, quando si tratta del Tibet o della Mongolia. Tuttavia, tutti credono nei comandamenti del Buddha, secondo i quali non si dovrebbe mangiare carne impura. Questa è carne, con l'aspetto di cui una persona ha il rapporto più diretto. Ad esempio, se l'animale è stato ucciso appositamente per lui, per suo ordine o da lui stesso.

Vegetarianismo nell'antica Grecia

È noto che l'amore per i cibi vegetali è nato qui nell'antichità. La migliore conferma di ciò sono le opere di Socrate, Platone, Plutarco, Diogene e molti altri filosofi che hanno riflettuto volentieri sui benefici di una tale dieta. È vero, i pensieri del filosofo e matematico Pitagora spiccavano soprattutto tra loro. Lui, insieme ai suoi numerosi studenti provenienti da famiglie influenti, passò agli alimenti vegetali, creando così la prima “Società dei Vegetariani”. Naturalmente, le persone intorno a loro erano costantemente preoccupate del fatto che il nuovo sistema nutrizionale potesse danneggiare la loro salute. Ma nel IV secolo a.C. e. il famoso Ippocrate rispondeva a tutte le loro domande e fugava i loro dubbi.

L'interesse per lei era alimentato dal fatto che a quei tempi era abbastanza difficile trovare un pezzo di carne in più, forse solo durante i sacrifici agli dei. Pertanto, erano soprattutto le persone ricche a mangiarlo. I poveri, inevitabilmente, sono diventati vegetariani.

È vero, gli esperti hanno capito perfettamente i benefici che il vegetarianismo porta alle persone e ne hanno sempre parlato. Hanno sottolineato che evitare la carne è un percorso diretto verso una buona salute, un uso efficiente del suolo e, soprattutto, la riduzione al minimo della violenza che involontariamente rianima quando una persona decide di togliere la vita a un animale. Inoltre, le persone credevano nella presenza di un'anima in loro e nella possibilità del suo trasferimento.

A proposito, fu nell'antica Grecia che iniziarono ad apparire le prime controversie sul vegetarianismo. Il fatto è che Aristotele, un seguace di Pitagora, negava l'esistenza di anime negli animali, a seguito della quale mangiava lui stesso la loro carne e consigliava gli altri. E il suo allievo, Teofrasto, discuteva costantemente con lui, sottolineando che questi ultimi sono in grado di provare dolore e, quindi, avere sentimenti e un'anima.

Cristianesimo e vegetarismo

Nell'era del suo inizio, le opinioni su questo sistema alimentare erano piuttosto contraddittorie. Giudicate voi stessi: secondo i canoni cristiani, gli animali non hanno un'anima, quindi possono essere mangiati tranquillamente. Allo stesso tempo, le persone che hanno dedicato la loro vita alla chiesa e a Dio, gravitano inconsapevolmente verso i cibi vegetali, perché non contribuiscono alla manifestazione delle passioni.

È vero, già nel 1000 ° secolo d.C., quando la popolarità del cristianesimo iniziò a crescere, tutti ricordarono Aristotele con i suoi argomenti a favore della carne e iniziarono a usarla attivamente per il cibo. Infine, cessò di essere la sorte dei ricchi, che era pienamente sostenuta dalla chiesa. Chi non la pensava così è finito al rogo dell'Inquisizione. Inutile dire che tra loro ci sono migliaia di veri vegetariani. Ed è durato quasi 400 anni - dal 1400 a XNUMX AD. e.

Chi altro era vegetariano

• Gli antichi Incas, il cui stile di vita è ancora di grande interesse per molti.
• Gli antichi romani nel primo periodo della repubblica, che svilupparono anche la dietologia scientifica, tuttavia, pensata per persone abbastanza facoltose.
• Taoisti dell'antica Cina.
• Spartani che vivevano in condizioni di completa ascesi, ma allo stesso tempo erano famosi per la loro forza e resistenza.

E questo non è un elenco completo. È noto in modo affidabile che uno dei primi califfi, dopo Maometto, esortò i suoi discepoli a rinunciare alla carne ea non trasformare i loro stomaci in tombe per animali uccisi. Ci sono dichiarazioni sulla necessità di mangiare cibi vegetali nella Bibbia, nel libro della Genesi.

Rinascimento

Può essere tranquillamente chiamata l'era della rinascita del vegetarianismo. In effetti, nell'alto medioevo, l'umanità si è dimenticata di lui. Successivamente, uno dei suoi rappresentanti più brillanti fu Leonardo da Vinci. Presumeva che nel prossimo futuro l'uccisione di animali innocenti sarebbe stata trattata allo stesso modo dell'uccisione di una persona. A sua volta, Gassendi, un filosofo francese, ha affermato che mangiare carne non è caratteristico delle persone e, a favore della sua teoria, ha descritto la struttura dei denti, concentrandosi sul fatto che non sono destinati alla masticazione della carne.

J. Ray, uno scienziato inglese, ha scritto che il cibo a base di carne non porta forza. E il grande scrittore inglese Thomas Tryon è andato anche oltre, affermando nelle pagine del suo libro “The Way to Health” che la carne è la causa di molte malattie. Semplicemente perché gli animali stessi, vivendo in condizioni difficili, ne soffrono, per poi trasmetterli involontariamente alle persone. Inoltre, ha insistito sul fatto che togliere la vita a qualsiasi creatura per il cibo è inutile.

È vero, nonostante tutti questi argomenti, non c'erano così tanti che volevano rinunciare alla carne a favore dei cibi vegetali. Ma tutto è cambiato a metà del XNUMX secolo.

Una nuova fase nello sviluppo del vegetarianismo

Fu durante questo periodo che il sistema alimentare alla moda iniziò a guadagnare popolarità. Gli inglesi hanno svolto un ruolo importante in questo. Si dice che l'hanno portata dall'India, la loro colonia, insieme alla religione vedica. Come tutto ciò che è orientale, iniziò rapidamente ad acquisire un carattere di massa. Inoltre, altri fattori hanno contribuito a questo.

Nel 1842, il termine "vegetarianismo“Grazie agli sforzi dei fondatori della British Vegetarian Society di Manchester. È nato dalla parola latina già esistente "vegetus", che tradotto significa "fresco, vigoroso, sano". Inoltre, era piuttosto simbolico, perché nel suo suono assomigliava a "vegetale" - "vegetale". E prima ancora, il noto sistema alimentare era semplicemente chiamato "indiano".

Dall'Inghilterra, si è diffuso in tutta Europa e in America. Ciò era in gran parte dovuto al desiderio di rinunciare a uccidere per il cibo. Tuttavia, secondo alcuni analisti politici, la crisi economica, che ha portato a un aumento del prezzo dei prodotti a base di carne, ha giocato qui un ruolo importante. Allo stesso tempo, personaggi famosi del loro tempo si sono espressi a favore del vegetarianismo.

Schopenhauer ha affermato che le persone che passano deliberatamente ai cibi vegetali hanno valori morali più elevati. E Bernard Shaw credeva di comportarsi come una persona decente, rifiutandosi di mangiare la carne di animali innocenti.

L'emergere del vegetarianismo in Russia

Leo Tolstoy ha dato un enorme contributo allo sviluppo di questo sistema alimentare all'inizio del ventesimo secolo. Lui stesso rinunciò alla carne nel 1885 dopo aver incontrato William Frey, che gli dimostrò che il corpo umano non era progettato per digerire cibi così duri. È noto che alcuni dei suoi figli hanno contribuito a promuovere il vegetarianismo. Grazie a ciò, diversi anni dopo in Russia, iniziarono a tenere conferenze sui benefici del vegetarianismo e tenere conferenze con lo stesso nome.

Inoltre, Tolstoj ha aiutato lo sviluppo del vegetarianismo non solo a parole, ma anche con i fatti. Ne ha scritto su libri, ha aperto istituzioni educative per bambini e mense popolari con cibo vegetariano ordinario per le persone bisognose.

Nel 1901, la prima società vegetariana apparve a San Pietroburgo. Durante questo periodo iniziò un attivo lavoro educativo, seguito dalla comparsa delle prime mense vegetariane a tutti gli effetti. Uno di loro era a Mosca in Nikitsky Boulevard.

Dopo la Rivoluzione d'Ottobre, il vegetarianismo è stato bandito, ma dopo alcuni decenni è stato ripreso. È noto che oggi ci sono oltre 1 miliardo di vegetariani nel mondo, che ancora dichiarano pubblicamente i suoi benefici, cercando di renderlo popolare e, quindi, di salvare la vita di animali innocenti.

Il processo di sviluppo e formazione del vegetarianismo risale a migliaia di anni fa. Ci sono stati periodi in cui era all'apice della popolarità o, al contrario, nell'oblio, ma, nonostante questi, continua ad esistere e trova i suoi ammiratori in tutto il mondo. Tra celebrità e loro fan, atleti, scienziati, scrittori, poeti e gente comune.