Mi è stato chiesto per molto tempo dell'alimentazione di mio figlio, ma ad essere sincero, non volevo davvero scriverne. L'argomento "bambini" è piuttosto delicato: di norma, le madri dei bambini piccoli reagiscono in modo brusco, e talvolta anche aggressivo, a qualsiasi informazione non standard. Tuttavia, le domande continuano ad arrivare e condividerò ancora alcune linee guida nutrizionali per mio figlio di diciannove anni. In generale, queste regole sono semplici e non differiscono molto dalle mie: più piante, un minimo di prodotti già pronti da negozio, un minimo di zucchero, sale e farina, oltre a metodi di cottura eccezionalmente salutari.
Penso che sia molto importante non insegnare al bambino a sale e zucchero. Il fatto è che li otteniamo già nella quantità richiesta - da cibi integrali. Qualsiasi dose di zucchero o sale ricevuta dall'organismo in aggiunta non porta alcun beneficio, al contrario, contribuisce alla comparsa e alla progressione di varie malattie. Ho già scritto in precedenza sui pericoli dello zucchero e del sale. A chiunque sia interessato a questo problema, consiglio di leggere una descrizione molto comprensibile e comprensibile della situazione nel libro di David Yan "Ora mangio quello che voglio". Assicurati di mostrare le argomentazioni dell'autore a nonne e tate se insistono sul fatto che "la zuppa salata ha un sapore migliore" e "lo zucchero stimola il cervello"! Separatamente, pubblicherò informazioni sul libro e un'intervista con il suo autore.
Naturalmente, cerco di escludere o almeno di ridurre al minimo gli alimenti preparati industrialmente come puree di frutta e verdura, dolci, salse, ecc. Di norma, tali alimenti contengono un'enorme quantità dello stesso sale, zucchero e altri ingredienti di scarsa utilità.
Ho già scritto più volte che sono un avversario categorico del latte vaccino, così come di tutti i latticini a base di esso. Maggiori informazioni su questo qui o qui. La mia opinione personale, basata su una serie di studi scientifici, è che il latte vaccino sia uno dei prodotti più malsani, inoltre pericolosi per l'uomo, pertanto il suo uso è vietato nella nostra famiglia. Per mio figlio, sostituisco tutti questi prodotti con latte di capra, oltre a yogurt, ricotta e formaggio, anch'essi di latte di capra. Fino a quando il bambino non ha compiuto un anno e mezzo, ho anche fatto gli yogurt – con il latte di capra, che conoscevo personalmente знаком Ho anche scritto di questo prima.
Mio figlio mangia tanti frutti di bosco e una varietà di frutta: io cerco di scegliere quelli di stagione. Ama le fragole, i lamponi, il ribes e l'uva spina dell'orto di sua nonna, a quanto pare in parte perché raccoglie lui stesso le bacche. In estate, lui stesso portava papà nella foresta al mattino per le fragole, che raccoglieva con piacere, e poi, ovviamente, mangiava.
Il più spesso possibile, cerco di dare a mio figlio verdure crude. Può essere uno spuntino leggero con carote, cetrioli, peperoni. Cucino anche minestre di verdure, per le quali utilizzo non solo patate classiche, carote e cavoli bianchi, ma anche sedano, spinaci, asparagi, patate dolci, zucca, zucchine, i miei cavolini di Bruxelles preferiti, broccoli, porri, peperoni e altri prodotti interessanti che puoi trovarlo al mercato o in negozio.
Da 8 mesi porto a mio figlio un avocado, che lui semplicemente adorava: lo ha strappato di mano e lo ha morso con la buccia, senza aspettare che lo pulissi))) Ora tratta l'avocado con più calma, a volte posso dargli da mangiare quasi un frutto intero con un cucchiaio.
Mio figlio mangia spesso grano saraceno, quinoa, riso selvatico nero. Come tutti i bambini, ama la pasta: cerco di dare la preferenza a quelle che non sono di grano, ma di farina di mais, di quinoa e, come optional, si tingono con le verdure.
Ho esigenze molto elevate per il cibo per animali: niente di elaborato e della massima qualità possibile! Cerco di comprare pesce selvatico: salmone, sogliola, orata; carne – solo di allevamento o biologica: agnello, tacchino, coniglio e vitello. Aggiungo la carne alla zuppa o preparo le cotolette con molte zucchine grattugiate. A volte cucino uova strapazzate per mio figlio.
Secondo me, una sogliola o un tacchino di fattoria a Mosca costa soldi esorbitanti, ma, d'altra parte, questo non è qualcosa su cui risparmiare e le porzioni per i bambini sono molto piccole.
Il menu standard di mio figlio (se siamo a casa, non in viaggio) si presenta così:
Mattina: porridge di farina d'avena o di grano saraceno con latte di capra e acqua (50/50) o uova strapazzate. Il tutto senza sale e zucchero, ovviamente.
Pranzo: zuppa di verdure (sempre un diverso insieme di verdure) con o senza carne / pesce.
Spuntino: yogurt di capra (da bere o denso) e frutta / bacche, purea di frutta o zucca al forno o patate dolci (che, per inciso, possono essere aggiunte alla farina d'avena).
Cena: pesce al forno / tacchino / cotolette con grano saraceno / riso / quinoa / pasta
Prima di andare a letto: kefir di capra o yogurt da bere
Bevande Succo di mela Alex, fortemente diluito con acqua, o solo acqua, succhi di frutta e verdura appena spremuti (l'ultimo amore è l'ananas), camomilla per bambini. Recentemente, hanno iniziato a utilizzare attivamente frullati di verdure, frutta e bacche. Nella foto, non aggrotta le sopracciglia dai frullati - dal sole)))
spuntino: noci, frutta, verdura cruda, bacche, scaglie di cocco, biscotti, che cerco di sostituire con mango essiccato e altra frutta secca.
E sì, certo, mio figlio sa cosa sono il pane e il cioccolato. Una volta ha morso una barretta di cioccolato - e gli è piaciuto. Ma da allora, ogni volta che glielo chiedeva, ho dato solo cioccolato fondente, che non piace a tutti gli adulti, figuriamoci ai bambini. Quindi figlio voglia di cioccolato, possiamo dire, scomparso. In generale, il cioccolato moderato e di buona qualità è salutare.
Raramente abbiamo il pane a casa, e se lo fa, è solo per il marito o gli ospiti))) Il figlio non lo mangia a casa, ma nei ristoranti, quando ho bisogno di distrarlo o salvare il ristorante ei suoi ospiti da distruzione, viene usato il tormentoassortimento rumoroso di questo posto?
Dato che nostro figlio ha solo due anni e non ha ancora avuto il tempo di assaggiare tutto, stiamo aggiungendo gradualmente nuovi piatti e prodotti. Mentre percepisce i cambiamenti nella dieta senza entusiasmo, sputa semplicemente ciò che non gli piace. Ma non mi scoraggio e sto lavorando per rendere il suo menù vario e, ovviamente, utile. E spero davvero che mi eguaglierà nelle sue preferenze culinarie!
Voglio anche aggiungere che il cibo sano è necessario per i bambini non solo per la salute fisica. Secondo molti studi, i bambini che mangiano fast food e molto zucchero sono lunatici e difficili e restano indietro nel rendimento scolastico. Tu ed io sicuramente non vogliamo questi problemi, giusto? ?
Mamme di bambini piccoli, scrivete di ricette interessanti per i piatti dei bambini e della vostra esperienza nell'introdurre cibi sani nella dieta dei vostri bambini!