Pesce eglefino: una descrizione con una foto, dove si trova, cosa mangia

Nel Nord Atlantico si trova il pesce eglefino, che rappresenta la famiglia del merluzzo. Di recente, la domanda di preziose specie di pesci, compreso l'eglefino, è aumentata, quindi la popolazione di questo pesce è gravemente danneggiata. Questo articolo spiega che aspetto ha il pesce eglefino, cosa mangia, come si riproduce, ecc.

Pesce eglefino: descrizione

Questo rappresentante non differisce per dimensioni impressionanti ed è più piccolo del merluzzo. Di norma, la dimensione media degli individui è di circa 50 cm, sebbene sia stato catturato un esemplare lungo poco più di 1 metro. Anche il peso medio degli individui non è elevato e non supera i 2 kg. Allo stesso tempo, il peso del pesce dipende da molti fattori, come l'età del pesce, il suo sesso, la natura dell'habitat e la disponibilità di risorse alimentari.

L'eglefino si distingue per la presenza di 3 pinne dorsali e 2 pinne anali. La mascella inferiore è più corta della mascella superiore e la mascella superiore è priva di denti palatini. Tra tutte le pinne puoi vedere lo spazio, che indica una netta separazione. La prima pinna anale è leggermente più grande della seconda. Il corpo del pesce è di colore chiaro.

Forma

L'eglefino ha una certa somiglianza con il merluzzo, poiché ha una bocca piccola, un muso appuntito, un corpo snello e una coda concava. L'eglefino è un tipico predatore che si nutre di alimenti di origine animale. Inoltre, ha due pinne anali, 3 dorsali e una sul mento. Inoltre, la prima pinna dorsale è molto più alta di quella del merluzzo. Si possono vedere strisce chiare sui lati del corpo e tutto il corpo è coperto da macchie scure. Nell'eglefino la pinna caudale è caratterizzata da una notevole depressione, mentre la seconda e la terza pinna sono più spigolose.

Fatto interessante! La testa e il dorso dell'eglefino sono grigio-violacei, mentre i fianchi sono grigio-argentei, con una linea laterale distinta. La pancia è sempre leggera. L'eglefino è facilmente riconoscibile per la presenza di macchie nere presenti sopra la pinna pettorale. Le macchie scure si verificano anche sui lati del corpo. Esternamente, l'eglefino e il merluzzo sono molto simili.

La bocca dell'eglefino è più piccola di quella del merluzzo, e il muso è più affilato, così come il corpo più snello. Visto dal basso, il muso dell'eglefino è dritto e leggermente arrotondato e il naso è a forma di cuneo. La mascella superiore è leggermente più lunga di quella inferiore e il corpo è leggermente appiattito lateralmente.

Il corpo è ricoperto da squame abbastanza piccole, ma con uno spesso strato di muco. Se guardi l'eglefino dall'alto, puoi vedere che questa parte del corpo si distingue per una tonalità grigio-viola scuro. Il ventre, la parte inferiore dei fianchi e la testa sono bianchi. Le pinne sono di tonalità grigio scuro, e nella parte inferiore dei fianchi si notano numerose macchie nere.

Stile di vita, comportamento

L'eglefino preferisce stabilirsi in acque più profonde rispetto al merluzzo, mentre praticamente non compare in acque poco profonde. Sebbene l'eglefino sia un pesce a sangue freddo, non ama le temperature troppo basse. Pertanto, il pesce cerca di lasciare Terranova, il Golfo di San Lorenzo e i limiti delle acque territoriali della Scozia, quando la temperatura dell'acqua scende a un punto critico.

Il pesce eglefino preferisce trovarsi a profondità fino a 150 metri, aderendo alla costa a una distanza di circa 300 metri. Gli adulti cercano di rimanere in profondità, mentre i giovani preferiscono gli strati superiori dell'acqua.

Il regime di temperatura ottimale per l'eglefino va da 2 a 10 gradi. La principale popolazione di eglefino è dispersa in acque fredde e poco salate, tipiche della costa americana dell'Oceano Atlantico.

Quanto vive l'eglefino

L'eglefino giovanile vive nella zona costiera in zone poco profonde fino a quando non ha abbastanza forza ed energia per andare in acque aperte. Le femmine di eglefino diventano sessualmente mature all'età di 1-4 anni, mentre i maschi maturano un po' prima.

Interessante sapere! Nell'ambiente naturale, l'eglefino può vivere per più di 10 anni. Si ritiene che il pesce sia un fegato lungo, soprattutto perché l'aspettativa di vita media è di circa 15 anni.

habitat abituali

L'eglefino è un pesce amante del freddo, pertanto il suo habitat si estende fino alle acque settentrionali dell'Atlantico, con le popolazioni più numerose presenti sulla costa americana. In inverno, l'eglefino migra verso sud in grandi stormi, più vicino a New York e nel New Jersey, mentre i pesci sono stati avvistati all'interno di Cape Hatteras. Nelle regioni meridionali la pesca dell'eglefino viene praticata, ma in maniera non significativa, lungo il Golfo di San Lorenzo, oltre che lungo la sua costa settentrionale. Allo stesso tempo, l'eglefino non appare nelle fredde acque della costa esterna del Labrador, ma qui l'eglefino piace con le sue catture in estate.

Dieta

La base della dieta, soprattutto dei giovani, è costituita da piccoli invertebrati, mentre gli individui più grandi e più grandi predano piccoli pesci di altre specie. Dopo la nascita, i primi mesi si nutrono di zooplancton, ma poi diventano predatori piuttosto voraci, nutrendosi abbondantemente di tutte le varietà di invertebrati.

Se diamo un elenco completo degli oggetti viventi del cibo, allora sarà molto ampio e includerà quasi tutte le creature viventi che vivono sia nella colonna d'acqua che sul fondo dei bacini idrici. L'eglefino preda anche di calamari e aringhe, soprattutto al largo della costa della Norvegia, e all'interno di Cape Breton, l'eglefino preda di giovani anguille.

Riproduzione e prole

Raggiunta la maturità sessuale, possibile all'età di circa 4 anni, i maschi, di regola, preferiscono stare in profondità, mentre le femmine, al contrario, preferiscono stare in acque poco profonde. Il processo di deposizione delle uova viene effettuato a profondità fino a 150 metri, da gennaio a giugno. Allo stesso tempo, il picco della deposizione delle uova si verifica a marzo e aprile.

Fatto interessante! Di norma, le zone naturali di riproduzione si trovano nelle acque della Norvegia centrale, nella parte sud-occidentale dell'Islanda e nella Georges Bank. Durante il periodo della deposizione delle uova, la femmina depone fino a 850 mila uova.

Si ritiene che le femmine più grandi e più grandi siano in grado di deporre quasi 3 milioni di uova. Le uova fecondate si trovano nella colonna d'acqua e migrano sotto l'influenza della forza della corrente. Questo processo continua fino a quando gli avannotti di eglefino emergono dalle uova. Dopo la nascita, gli avannotti trascorrono diversi mesi quasi a pelo d'acqua.

Successivamente, affonderanno più vicino al fondo, dove rimarranno lì per quasi tutta la vita, risalendo occasionalmente verso gli strati superiori dell'acqua. La stagione degli amori si svolge in aree più piccole quasi per tutta la primavera.

Nemici naturali

L'eglefino preferisce condurre uno stile di vita affollato, quindi si muove sempre in grandi gruppi. Il pesce si muove abbastanza velocemente, soprattutto in caso di pericolo. L'eglefino non ama migrare per lunghe distanze. Nonostante dati di velocità così impressionanti, l'eglefino ha molti nemici naturali.

Popolazione e stato delle specie

L'eglefino è un pesce marino che abita le acque settentrionali dell'Oceano Atlantico e appartiene alla famiglia del merluzzo. Preferisce condurre uno stile di vita bentonico e affollato. È di grande importanza commerciale, in quanto è incluso nella dieta umana. Pertanto, la domanda di questo pesce è in costante aumento, il che porta alla sua cattura incontrollata e alla diminuzione del numero.

Negli ultimi 2 anni, le autorità di conservazione sono riuscite a fare molto lavoro per fermare l'ulteriore declino della popolazione. Grazie alle rigide norme sulla pesca stabilite, i numeri di eglefino sono stati ripristinati, ma non abbastanza per rilassarsi completamente, poiché sono ancora piuttosto vulnerabili. Le valutazioni della Georgia Haddock Association del 2017 indicano che questo pesce non è soggetto a raccolta incontrollata.

Valore di pesca

L'eglefino svolge un ruolo molto importante nella vita umana, quindi è di grande importanza economica. Per gli inglesi, questo è il tipo di pesce più popolare. Negli ultimi anni, il Nord America ha visto un calo significativo della pesca commerciale, ma oggi tutto sta andando a posto. L'eglefino è un ottimo prodotto alimentare per l'uomo, sia fresco, affumicato, essiccato o in scatola, sia sotto forma di vari piatti. L'eglefino, rispetto al merluzzo, è meno utile, quindi prima non era così richiesto. Con l'espansione del commercio globale di pesce, l'eglefino è molto richiesto, come riconosciuto dai consumatori.

La promozione dell'eglefino sul mercato mondiale è stata effettuata grazie alle moderne tecnologie, o meglio, dopo che sono apparse tecnologie più moderne per la filettatura e il confezionamento in confezioni, sia di pesce fresco che congelato. Grazie a ciò è stato possibile aumentare la domanda di eglefino, il che ha portato a un aumento delle catture di eglefino.

Per catturare l'eglefino, è meglio usare un'esca naturale, poiché è la più efficace. L'eglefino viene catturato perfettamente se si usano gamberi e vongole come esca. In alternativa, è consentito utilizzare pezzi di pesce o pezzi di calamari. Allo stesso tempo, anche i pesci vengono catturati con esche artificiali, ma non così attivamente.

Interessante sapere! Di norma, i pesci si muovono in numerosi stormi, anche se a una profondità considerevole, quindi è necessario scegliere attrezzature affidabili per la pesca. Allo stesso tempo, va ricordato che i pesci hanno labbra piuttosto delicate, quindi, con uno sforzo prepotente, le labbra si strappano, il che porta alla discesa del pesce.

Considerando il fatto che il pesce preferisce essere in profondità, è meglio avere una barca per catturarlo, poiché è piuttosto problematico catturare questo pesce dalla riva.

Per catturare questo pesce, dovrai recarti nelle acque situate nel nord-est dell'Inghilterra, così come nel nord-ovest della Scozia. In queste aree, il merluzzo e il melù compaiono molto più spesso dell'eglefino, quindi è probabile che vengano catturati più merluzzi e melù rispetto all'eglefino.

Beneficio e danno

Nei supermercati puoi acquistare l'eglefino fresco, essiccato e affumicato, ma molto probabilmente congelato. La carne di eglefino ha un sapore piuttosto delicato, mentre è bianca e povera di grassi, motivo per cui è molto apprezzata dai nutrizionisti. La carne di questo pesce si sposa bene con vari cibi interessanti, ed è adatta anche alla preparazione di vari piatti. La carne ha anche una consistenza abbastanza densa, che viene conservata con qualsiasi tecnologia di lavorazione. Anche durante la frittura il pesce conserva il suo gusto delicato, mentre la pelle risulta piacevolmente croccante. A proposito, la pelle non dovrebbe essere rimossa. L'eglefino ha un aroma particolarmente brillante e ricco se affumicato o salato. Va ricordato che il pesce affumicato è dannoso, in quanto contiene agenti cancerogeni e possono sorgere anche problemi all'apparato digerente. Il valore energetico della carne di eglefino è di sole 73 kcal per 100 grammi di prodotto.

La carne di questo pesce, come quella di altri membri della famiglia del merluzzo, è magra e il grasso si accumula nel fegato. Di norma, questo grasso viene reso e utilizzato per scopi medici.

L'eglefino, come altri frutti di mare, è ricco di vitamine, minerali, nonché aminoacidi e acidi grassi polinsaturi come Omega-3 e altri. Grazie alla presenza di questi acidi, è possibile fornire all'organismo componenti che hanno un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso centrale, sul funzionamento degli occhi, sul funzionamento del sistema cardiovascolare, del sistema immunitario, ecc. , abbassando il livello di colesterolo nel sangue e rendendo il corpo più resistente alle influenze negative esterne. Allo stesso tempo, il corpo non ha bisogno di spendere molta energia per isolare tutti i componenti utili, poiché si trovano in una forma facilmente accessibile nei pesci.

Naturalmente, l'eglefino non dovrebbe essere consumato da quelle persone che hanno un'intolleranza individuale ai frutti di mare.