Il metodo di coltivazione dei funghi ostrica ha le sue caratteristiche. Questi funghi hanno bisogno di molta luce diurna, quindi possono essere coltivati non solo in una serra, come i funghi prataioli, ma anche direttamente in piena terra. Ciò richiede l'effettivo micelio (micelio) e legno.
Per l'allevamento di funghi ostrica, i ceppi lasciati dagli alberi da frutto decidui che crescono sul sito vengono spesso adattati. Un disco spesso 4-6 centimetri viene tagliato dalla sommità del moncone e il taglio viene trattato con una pasta speciale. Il suo strato dovrebbe essere compreso tra 5 e 8 millimetri. Quindi il disco tagliato viene posizionato e inchiodato su entrambi i lati. In modo che il micelio non si secchi e non muoia, il moncone è coperto di erba, rami o rami di abete di conifere. Il film è adatto a questo. Se il clima è caldo, il moncone deve essere ulteriormente annaffiato con acqua pulita. A maggio o giugno, il micelio deve essere innestato e in autunno puoi raccogliere il primo raccolto. I funghi appariranno fino all'inizio del gelo. Ma il picco di produttività sarà nel secondo anno. Il ceppo è in grado di coltivare funghi ostrica fino a quando non crolla di tanto in tanto.
Lo shiitake viene allevato allo stesso modo dei funghi ostrica, di cui si è parlato un po' più in alto. Questo fungo si sente a suo agio all'ombra, vicino a fontane, sorgenti, stagni e altri specchi d'acqua. Non danneggia il giardino, quindi i giardinieri lo coltivano con piacere. Abbastanza senza pretese, cresce notevolmente su tronchi leggermente sommersi d'acqua, o addirittura di segatura. Ama il caldo, ma sopravvive a una temperatura di + 4 gradi, ma le gelate gli sono fatali.
Lo shiitake è molto appetibile, dopo la cottura il suo cappello rimane scuro. Il fungo è anche apprezzato per le sue proprietà medicinali. Supporta l'immunità umana e, con un uso prolungato, può persino resistere alle cellule tumorali.