I funghi e le squame del miele appartengono alla categoria delle specie arboree. Pertanto, devono essere coltivati non nel terreno, ma sui tronchi. I legni duri sono più adatti a questo scopo. Può essere betulla, salice, acero o ontano. Ma le drupacee o le conifere non sono adatte alla crescita di squame e funghi.
I tronchi per i funghi devono essere raccolti non in estate, ma in autunno o addirittura in inverno. Ciò è dovuto al fatto che nelle giornate calde i microrganismi putrefattivi iniziano e si moltiplicano rapidamente nel legno. E c'è molta microflora simile nei funghi stessi, quindi il micelio nel legno vecchio o marcio semplicemente non attecchirà. Nella migliore delle ipotesi, crescerà, ma molto male e lentamente. Pertanto, per la raccolta di tronchi per la coltivazione di funghi o fiocchi, vale la pena scegliere alberi assolutamente sani e pieni di vita. Solo in tali condizioni, il micelio crescerà rapidamente e darà un ricco raccolto.
Importanti anche le dimensioni del futuro “letto”. Lo spessore del blocco di legno dovrebbe essere di almeno 20 centimetri e la lunghezza di circa 40 centimetri. I funghi dai tronchi possono essere raccolti due (in alcuni casi - tre) volte l'anno per 5-7 anni. Quindi il legno esaurirà completamente le sue risorse e dovrà essere sostituito.
C'è un modo più semplice ed efficace per coltivare i funghi degli alberi. È necessario preparare un substrato dai rami macinati e seminarlo con il micelio. I requisiti per le specie arboree sono gli stessi del caso dei tronchi. A poco a poco, il micelio crescerà e si fisserà, cementando il substrato del ramo. Per garantire il microclima desiderato, i rami devono essere ricoperti con tela o carta spessa. Gli esperti affermano che questo metodo è ancora più produttivo della coltivazione su tronchi. Il primo raccolto avviene in primavera e l'ultimo nel tardo autunno.
Si consiglia di coltivare i seguenti tipi di funghi utilizzando i metodi descritti:
– agarico miele estivo. Il suo micelio sopporta bene il periodo invernale, trasformando il legno del tronco su cui vive in microlegno. Inoltre, questa specie non danneggerà le piantagioni da giardino;
– agarico miele invernale. Per gli alberi da campagna, può essere una minaccia, poiché gli piace parassitare alberi vivi e sani. Si sente meglio in un seminterrato o in una cantina. Cresce bene e fruttifica nel clima del Nostro Paese centrale;
– fiocchi commestibili. Ha il sapore del già citato agarico miele d'autunno, ma si distingue per una maggiore "carnosità". Ciò è dovuto al fatto che il fiocco cresce in un ambiente molto umido (90-90%). Pertanto, la semina di questi funghi è ulteriormente coperta per fornire un effetto serra. Senza queste misure, non vale la pena contare sul raccolto.