Uva

Luccicanti nei raggi del sole del tramonto con tutti i colori dell'arcobaleno sono le bacche luminose dell'uva: blu, verde, rossa. Una fragranza divina che emana dai grappoli d'uva, al riparo dal sole cocente all'ombra delle foglie che si allargano. I raggi del sole che lasciano l'orizzonte brillano sulla superficie delle bacche. In lontananza si possono vedere le cime delle montagne e le colonne delle rovine dell'antica Chersonesos...

Associazioni simili possono sorgere quando si menziona una prelibatezza così nota come l'uva. Questa bacca è famosa fin dall'antica Grecia. E i Fenici iniziarono a fornire uva alla Francia già nel 600 a.C.

In Romania, è consuetudine cantare l'uva in questo modo: "Chi mangia l'uva, mangia il sole condensato". È difficile discutere con questo: una bacca, piena della luce del sole, del potere della terra e accarezzata dai caldi venti meridionali, nasce con un solo scopo: portare felicità e gioia a tutti i vivi. Ci sono leggende sui benefici dell'uva: anche gli antichi greci trattavano il raffreddore e molte altre malattie con questa bacca. Ma nella medicina moderna esiste persino un'intera direzione basata sul trattamento delle malattie esclusivamente con l'uva: l'ampeloterapia.

I benefici dell'uva

L'uva può aumentare i livelli di ossido nitrico nel sangue, prevenendo la formazione di coaguli di sangue. Pertanto, l'uva è utile nella prevenzione degli attacchi di cuore. Inoltre, i benefici dell'uva sono efficaci per disturbi come asma, costipazione cronica, indigestione, problemi al fegato e stanchezza cronica. L'uva è ricca di sostanze come gli antiossidanti e ha potenti effetti anti-invecchiamento sul corpo.

Succo d'uva

Il succo di una bacca è molto efficace nel trattamento dell'emicrania. Sarebbe utile se bevessi il succo a stomaco vuoto. E ogni vitigno ha le sue indicazioni per l'uso. Ad esempio, il succo di bacche verdi aumenterà l'immunità, la vitalità e i livelli di energia. Al contrario, il succo dei vitigni scuri avrà un effetto antitumorale sul corpo, stimolerà le funzioni cerebrali e migliorerà la vista. I vitigni a bacca rossa hanno potenti proprietà antibatteriche, proteggendo il corpo da microrganismi, batteri, virus e parassiti. Inoltre, il succo dei vitigni a bacca rossa è efficace nel trattamento dell'herpes.

Stiamo parlando del succo naturale qui, che idealmente produci personalmente da solo e non lo prendi in un negozio. Il succo del negozio è molto probabilmente una raccolta di sostanze chimiche, conservanti, coloranti e aromi. In generale, questo è solo un prodotto per il gusto, non per i benefici.

Benefici alla salute

L'uva è un deposito di vitamine, aminoacidi, oligoelementi, fibre, pectine, enzimi e oli essenziali. I benefici che l'uva è difficile da sopravvalutare. Le uve sono in grado di:

• Neutralizza gli effetti del colesterolo.
• Normalizza il tratto digestivo, regola il metabolismo, elimina la stitichezza e ha un effetto diuretico.
• Migliora il lavoro del sistema nervoso, riduce l'affaticamento, ripristina la forza, dona vigore e aumenta l'efficienza.
• Rafforza le pareti dei vasi sanguigni, elimina il rischio di malattie cardiovascolari.
• Fornisce un effetto antiossidante sul corpo, che a sua volta provoca un pronunciato effetto riparatore e antitumorale.
• Purifica il corpo, rimuovi i metalli pesanti e persino i composti radioattivi.
• Saturare il corpo con vitamine del gruppo B, che miglioreranno le funzioni dell'emopoiesi.
• Normalizza i livelli di emoglobina.
• Aiuta a combattere le malattie fungine.
• Migliora la carnagione e le condizioni della pelle.
• Migliora la condizione di capelli, unghie, denti, ossa grazie a una grande quantità di fosforo, calcio e riboflavina nelle bacche.
• Stimola il lavoro del cuore grazie alla presenza di un componente come il potassio nelle bacche.

Danno dell'uva

Tuttavia, nonostante tutte le proprietà miracolose di questa bellissima bacca, ha diverse controindicazioni. Sarebbe d'aiuto se non usassi l'uva durante le esacerbazioni dell'ulcera gastrica e dell'ulcera duodenale, così come la diarrea. Anche il diabete mellito e l'obesità, l'ipertensione, la cirrosi epatica, la colite, la carie, la stomatite sono controindicazioni all'uso dell'uva.

Vale la pena notare le raccomandazioni generali per l'uso dell'uva. Si consiglia di consumare l'uva separatamente dagli altri prodotti; in casi estremi, puoi abbinarli a frutta dolce. Ma con tutti gli altri prodotti alimentari, l'uva non dovrebbe essere consumata, poiché ciò provocherà processi di fermentazione nell'intestino e porterà alla formazione di etanolo nel corpo.

Inoltre, non dovresti mangiare l'uva la sera, dopo le 4-5: in questo momento, la produzione di insulina diminuisce e la lavorazione dei frutti, in particolare l'uva, diventa difficile per il corpo. E se l'uva non viene completamente digerita, questo porterà anche a processi di fermentazione.

Altre controindicazioni

Altro punto importante: dopo aver mangiato l'uva, non bisogna sciacquarsi a fondo la bocca poiché gli zuccheri contenuti nelle bacche influenzano negativamente lo smalto dei denti, distruggendolo. Dovresti anche evitare di lavarti i denti con uno spazzolino da denti subito dopo aver mangiato l'uva poiché gli acidi dell'uva ammorbidiscono lo smalto dei denti. Se inizi a lavarti i denti subito dopo, lo spazzolino danneggerà gravemente lo smalto. È sufficiente sciacquare accuratamente la bocca con acqua a temperatura ambiente.

Inoltre, dovresti essere consapevole dell'uso di un vitigno come "Isabella". Contiene un'alta concentrazione di alcol – metanolo – che è un veleno per il corpo umano. Anche l'uva verde in grandi quantità può essere dannosa: può causare un lassativo e un disturbo intestinale. Per le persone soggette a reazioni allergiche, non è bene usare varietà di uva nera.

Quindi, l'uso delle bacche può portare alle seguenti conseguenze indesiderabili:

• aumento dei livelli di glucosio nel sangue;
• stimolazione dell'appetito, che può portare a mangiare troppo;
• allergia;
• aggravamento della carie e, se usato in modo improprio, distruzione dello smalto dei denti;
• mal di stomaco e intestino;
• in caso di uso improprio ed eccessivo - fermentazione e formazione di etanolo.

La differenza nelle varietà

A seconda della varietà, le bacche hanno determinate qualità e proprietà che dovrebbero essere considerate quando le si utilizza. Considera le caratteristiche principali di vari vitigni:

• Per chi soffre di allergie o tende a reazioni allergiche, è preferibile l'uso di quelli verdi.
• Le uve bianche hanno il contenuto di zucchero più basso.
• Si consiglia di utilizzare varietà blu per stimolare il sistema immunitario o curare malattie oftalmiche, poiché contengono antociani.
• Quelli rossi sono consigliati per ottenere antiossidanti.
• Quelli neri hanno effetti antibatterici e antitumorali.

L'uso durante la gravidanza

Durante la gravidanza, una donna è coscienziosa nella scelta del cibo e sorge la domanda: "Posso mangiare l'uva?" Va notato che contengono molti componenti utili necessari durante la gravidanza: manganese, cobalto, potassio, ferro, calcio, acido citrico e malico, oltre a molte vitamine. Tra questi ci sono la vitamina B, che è responsabile del metabolismo energetico e del metabolismo; vitamina PP, responsabile della formazione dei tessuti fetali e del funzionamento del sistema nervoso; vitamina A, che migliora la vista. Importante è anche la presenza di antiossidanti nelle bacche che rimuovono la bile e le tossine. La bacca contiene componenti importanti per una donna incinta come ferro (la dose giornaliera di ferro è contenuta in 1 kg di uva) e calcio (450 g per chilogrammo).

Pertanto, l'uso dell'uva durante la gravidanza sarà benefico sia per la madre che per il nascituro. Basta mettere in guardia dal mangiarli neri: a causa di alcune caratteristiche può causare danni. In questo caso, l'uva verde sarà più vantaggiosa per una donna incinta, poiché ha un effetto diuretico e può prevenire l'edema, che è uno dei problemi più comuni durante la gravidanza.

Usa il buon senso quando consumi queste bacche. Se il periodo di gestazione è in estate e in autunno, puoi usare l'uva senza paura. Ma se fuori è inverno, non vale la pena acquistare uva al supermercato che è stata trasportata su questo scaffale per più di un giorno poiché è probabile che abbia subito delle lavorazioni, influendo negativamente sulla salute del bambino.

Cosa cercare quando si sceglie l'uva?

Dovresti prestare attenzione alla sua qualità. Segni di qualità:

• assenza di ammaccature sulle bacche,
• mancanza di punti putrefattivi,
• le bacche sono dense al tatto,
• se il ramo è verde, questo è un segno di freschezza,
• la presenza di macchie nere sulle bacche è un segno di maturità,
• se scuoti un grappolo d'uva, fai attenzione a quante bacche cadranno: se sono più di 3-5 acini, il grappolo non è più il primo fresco.

Pertanto, le bacche sono un prodotto eccellente per una dieta equilibrata e sana. Tuttavia, per non farti del male, dovresti esercitare il buon senso e la moderazione nell'uso di questo prodotto. Altrimenti, le conseguenze possono essere molto disastrose. Le uve si consumano al meglio durante la stagione, da agosto a ottobre, a seconda della regione. In questo caso, c'è la garanzia che si tratta di uve locali e non importate, il che significa che non vengono lavorate con vari prodotti chimici per il trasporto e lo stoccaggio.

Guarda il video su come coltivare l'uva: