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Probabilmente hai sentito parlare del crespino cinese, chiamato anche bacche di Goji. Questa pianta cresce e la gente la coltiva in Cina, Mongolia, Turkmenistan orientale e bacche agrodolci speziate. Tuttavia, le bacche cinesi della giovinezza sono preziose per il loro gusto. Perché sono buoni e utili?
Storia delle bacche di Goji
In Giappone, il goji ha il nome di bacche ninja, poiché devono dotare i guerrieri di forza e resistenza sovrumane. I naturopati turchi chiamano i frutti del Lycium Chinense la bacca ottomana e li usano nel trattamento di vari disturbi.
Ma la Cina è la patria del goji, dove gli antichi guaritori hanno appreso i loro benefici 5mila anni fa e hanno iniziato ad addomesticarlo. In origine il crespino tibetano era coltivato dai monaci del Tibet, ma presto iniziò ad essere coltivato nei giardini di nobili e imperatori.
Le prime testimonianze scritte dei frutti del crespino tibetano – goji – risalgono al 456-536. Il medico e alchimista cinese Tao Hong-ching ne ha parlato nel suo trattato “Il canone della scienza erboristica del contadino sacro”. Più tardi, il medico Li Shizhen (1548-1593) li menziona nel trattato "Elenco degli alberi e delle erbe".
Le bacche di Goji sono spesso associate al nome del fegato lungo cinese, Li Qingyun, che, secondo dati non verificati, ha vissuto per 256 anni. Morì nel 1933, come riportato da giornali come The New York Times e The Times (Londra). Li Qingyun era un maestro di qigong cinese, trascorse gran parte della sua vita in montagna, dove collezionava piante medicinali. A causa della credenza, è a questi frutti che il fegato lungo deve la sua lunga vita.
La storia moderna di queste incredibili bacche è iniziata trent'anni fa quando il goji essiccato è apparso sugli scaffali dei supermercati nella sezione degli alimenti naturali. I frutti sono diventati popolari negli Stati Uniti, Gran Bretagna, Germania, Italia tra gli appassionati di uno stile di vita sano. E i dottori iniziarono a studiare le loro qualità curative.
Proprietà utili delle bacche di goji
- Aiuta a normalizzare il metabolismo.
- Migliora l'immunità.
- Aiuta a combattere lo stress e la depressione.
- Migliora le condizioni della pelle.
- Benefico per la salute degli occhi.
- Aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
Chi dovrebbe includere il goji nella propria dieta?
I crespini cinesi sono utili per chi vuole dimagrire perché aiuta l'organismo a processare correttamente i carboidrati. Questi frutti saranno utili anche per le persone soggette a frequenti malattie: facilitano la lotta contro le infezioni per l'alto contenuto di acido ascorbico e provitamina A.
Quali sono i benefici delle bacche di goji, come prenderle, possono essere date ai bambini?
Le bacche di Goji aiutano a prolungare la giovinezza perché contengono vitamine del gruppo B, che assicurano un rapido rinnovamento delle cellule della pelle, e zeaxantina, un antiossidante necessario per la retina.
Il crespino cinese è utile per le persone con diabete, in quanto evita problemi con la glicemia. Vale la pena mangiare anche per i vegetariani: è una fonte di oligoelementi che di solito si ottengono da prodotti animali (questo è ferro, calcio, fosforo, zinco).
Le persone che assumono farmaci per fluidificare il sangue dovrebbero astenersi dal consumare goji. E, naturalmente, i soggetti allergici dovrebbero assaggiarli attentamente. Le bacche di goji sono buone per i bambini? Sì, ma solo se il bambino non è soggetto a intolleranze alimentari e allergie.
Come si consumano le bacche di goji?
Questi frutti sono disponibili per la vendita in due opzioni: interi essiccati e in polvere. Come consumare le bacche di goji intere? Puoi mangiarlo come frutta secca, aggiungere a zuppe e stufati e infornare con acqua bollente per ottenere un infuso profumato. La polvere è buona da usare in insalate e primi piatti o aggiunta a frullati. Dosaggio giornaliero: per adulti - 10–12 g di prodotto, per bambini - 5–7 g, a seconda dell'età.
La raccomandazione di assunzione per gli adulti è di 6-12 g al giorno (1-2 cucchiai). Le persone possono usare le bacche sotto forma di infuso. Come preparare il goji? È necessario versare le bacche con un bicchiere di acqua bollente e lasciare agire per 10-20 minuti.
I bambini possono mangiare 5-7 grammi di bacche di goji al giorno, gli adulti 12-17 grammi.
Se stai cercando dove acquistare bacche di goji di buona qualità, contatta un negozio di comprovata vita sana, dove c'è un'offerta per acquistare frutta da marchi commerciali comprovati: Evalar, Orgtium, Super Green Food, Ufeelgood.
Se non sei pronto ad acquistare le bacche come prodotto separato, possono essere provate nei prodotti alimentari, in cui sono incluse come uno degli elementi. Queste sono barrette di cereali, succhi, come parte di miscele per un'alimentazione sana. E per i grandi fan, possiamo offrire creme con estratto di goji.
Danno alle bacche di Goji
Quando mangi le bacche di goji, dovresti ricordare che non possono essere mangiate crude poiché sono velenose in questa forma. Le bacche essiccate perdono questa proprietà pericolosa e non danneggiano. È anche importante non abusare di questo prodotto. È sufficiente mangiare un cucchiaio di bacche di goji al giorno.
Anche infusi, tè e zuppe vengono preparati con questi frutti, aggiunti a cereali e torte. Non dovresti aggiungere zucchero alle bacche: questo può ridurre significativamente le loro proprietà benefiche.
Il prodotto non è buono da assumere quando si hanno temperature elevate poiché è energetico e richiede forze aggiuntive dal corpo per assimilare e digerire.
Tè alle bacche di Goji
Il rimedio dimagrante più semplice delle bacche di goji è il tè, la cui ricetta viene fornita di seguito. Ma sarebbe utile se ti ricordassi: le bacche di goji sono solo un aiuto per la perdita di peso che deve accompagnare una corretta alimentazione ed esercizio fisico. La pianta contribuisce a quest'ultimo in una certa misura: migliora lo stato emotivo, influisce sul vigore e sull'attività.
INGREDIENTI
- Bacche di Goji 15 g
- Tè verde 0.5 cucchiaini
- Radice di zenzero 5-7 g
- Acqua 200 ml
- Limone facoltativo
METODO DI COTTURA
Portare l'acqua a ebollizione e lasciare raffreddare leggermente. Affinché le bacche conservino le loro proprietà benefiche, non devono essere versate con acqua bollente. La temperatura dell'acqua dovrebbe essere di circa 90 gradi. Versare il tè verde e le bacche di goji in una tazza. Tritate la radice di zenzero e mettetela in una tazza. Versare la miscela di tè con acqua. Lascia fermentare un po '. Se lo desideri, puoi aggiungere il limone al tuo tè. Sarebbe utile se bevessi la squadra quando fa caldo. Non si beve di notte: tonifica e rinvigorisce notevolmente.
L'EFFETTO DEL TÈ GOJI
- Stimola la digestione
- Diminuisce l'appetito
- Fornisce una sensazione di sazietà a lungo termine
- Rimuove le tossine dal corpo
- Riduce i livelli di colesterolo
- Mantiene l'immunità intestinale
La bacca di Goji è considerata tra le prime 2 bacche per disintossicare e combattere il grasso della pancia, guarda questo video:
