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L'uso di piccole quantità di bevande alcoliche è ancora oggetto di dibattito.
Di conseguenza, molti pensano che "solo un bicchiere di vino al giorno" sia un solido vantaggio e nessun danno.
Ma è davvero così?
Il paradosso francese
L'argomento principale dei sostenitori dell'uso di bevande alcoliche negli ultimi tre decenni è stato ed è tuttora il cosiddetto Paradosso francese: il livello relativamente basso di malattie cardiovascolari e cancro tra i residenti in Francia.
A condizione che la dieta del francese medio sia ricca di grassi, carboidrati veloci e caffeina.
Antiossidanti del vino
Dopo l'esame nel 1978, più di 35mila persone, i ricercatori hanno deciso che da malattie cardiache e cancro per i residenti in Francia protegge il consumo quotidiano di vino rosso secco.
Secondo gli scienziati, la cosa più importante in questa bevanda - polifenoli. Si tratta di sostanze biologicamente attive che funzionano come antiossidanti. Proteggono il corpo dai radicali liberi distruttivi e diventano un mezzo per prevenire le malattie cardiovascolari e persino il cancro.
Naturalmente, se bevi vino con moderazione, uno o due bicchierini al giorno.
Non è così semplice
La Francia non è l'unico paese che produce e utilizza vino rosso secco. Tuttavia, l'effetto positivo delle bevande alcoliche in qualche modo non rivelato i vicini più vicini di quel paese nella regione - in Spagna, Portogallo o Italia.
Non “lavorare” il vino in abbinamento ad una dieta mediterranea, riconosciuta efficace nella prevenzione delle malattie cardiovascolari.
Ma nel tempo è diventato chiaro che a un livello relativamente basso di malattie cardiache i francesi non sono meno di altre persone in Europa che soffrono di obesità e malattie del fegato. Compreso cirrosi, uno dei motivi principali per il cui sviluppo è l'abuso di alcol.
Le questioni di sicurezza
Un bicchiere di vino rosso con un volume di circa 150 ml è poco più di un'unità - 12 ml di alcool puro. Unità è adottato in Europa, un'unità pari a 10 millilitri di etanolo.
Considerato relativamente sicuro per le donne, la dose è di due unità, per gli uomini - fino a tre. Cioè, solo un paio di bicchieri di vino per le donne - più dell'assunzione giornaliera massima consentita di alcol.
Questo è troppo. Se conti, si scopre che con un bicchiere di vino al giorno una persona beve 54 litri all'anno, equivalenti a 11 litri di vodka o 4 litri di alcol all'anno. Tecnicamente è come poco, ma l'organizzazione mondiale della sanità consiglia comunque di non bere più di 2 litri di alcol all'anno.
Anche i gastroenterologi accettano la teoria di quantità di alcol relativamente sicura, ma solo in termini di fegato con riserve. Un paio di unità al giorno il fegato elaborerà senza problemi, tuttavia, se è perfettamente sano.
Allo stesso tempo per alcuni altri organi come il pancreas non esistono quantità sicure di alcol e soffrono di qualsiasi dose di etanolo.
Come bere
Come dimostra la pratica, infatti, un bicchiere al giorno raramente porta a guai. Di regola, le persone bevono molto di piu. Quindi, i residenti nel Regno Unito riescono in una settimana a bere 1 intera bottiglia di vino in più in più del previsto. Un anno in questo paese, "accumula" oltre 225 milioni di litri di alcol.
Inoltre, possiamo immediatamente determinare se una persona ha fattori di rischio per l'alcol. È chiaro solo con il senno di poi, quando inizia l'abuso.
L'azione degli antiossidanti del vino si nota solo a lungo termine, ma l'etanolo presente in tutte le bevande alcoliche, inizia ad agire immediatamente. Dopo il primo bicchiere, la probabilità di ictus aumenta di 2.3 volte e si riduce del 30% solo in un giorno.
Particolarmente pericolosi sono i tentativi di "aumentare l'emoglobina" e "migliorare l'appetito" con un bicchiere di vino durante la gravidanza. L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda alcolica liberamente nel sangue del bambino attraverso la placenta. Il corpo di un bambino non è in grado di far fronte a sostanze tossiche che disturbano il suo sviluppo.
E l'alcol è una droga riconosciuta che causa le conseguenze più gravi dal bere. Su una scala di 100 punti che valuta il danno delle sostanze psicoattive per l'uomo, l'alcol è al primo posto con 72 punti, davanti al crack e all'eroina.
Un po 'di prevenzione
“Un bicchiere di vino rosso” serve solo come motivo per seguire un certo rito. Raramente si versa il vino in fuga: un rito del vino coinvolge buona compagnia, cibo delizioso e mancanza di casi urgenti.
Ma queste circostanze di per sé contribuiscono al rilassamento, sollievo dagli effetti dello stress e prevenzione delle malattie cardiovascolari, anche senza colpa.
E ci sono polifenoli nel tè verde e nell'uva rossa che possono entrare anche a far parte della cena in buona compagnia.
Il più importante
Il mito sui benefici del consumo moderato di alcol sono distribuiti grazie allo stile di vita dei francesi. Ma non sono stati confermati dall'esempio di altri abitanti d'Europa, che bevono regolarmente vino rosso.
I nutrienti – polifenoli – contenuti nel vino, possono essere ottenuti da altre fonti innocue. Ad esempio, l'uva, il suo succo o il tè verde.
Cosa è successo al tuo corpo se bevi ogni notte guarda nel video qui sotto:
