Insieme a porri, erba cipollina e scalogno, aglio e cipolle sono membri della famiglia Alliums. La medicina occidentale attribuisce ai bulbi alcune proprietà benefiche: nell'allopatia, l'aglio è considerato un antibiotico naturale. Tuttavia, c'è un rovescio della questione, che, forse, non si è ancora diffuso.
Secondo la medicina classica indiana Ayurveda, tutti i cibi possono essere suddivisi in tre categorie – sattvico, rajasico, tamasico – rispettivamente il cibo della bontà, della passione e dell'ignoranza. Cipolle e aglio, come il resto dei bulbi, appartengono a rajas e tamas, il che significa che stimolano l'ignoranza e la passione in una persona. Una delle direzioni principali dell'induismo – il vaisnavismo – riguarda l'uso del cibo sattvico: frutta, verdura, erbe, latticini, cereali e fagioli. I vaisnava evitano qualsiasi altro cibo perché non può essere offerto a Dio. Il cibo rajasico e tamasico non è gradito a coloro che praticano la meditazione e l'adorazione per i motivi di cui sopra.
Poco noto è il fatto che l'aglio crudo può essere estremamente. Chissà, forse il poeta romano Orazio sapeva qualcosa di simile quando scrisse dell'aglio che è "più pericoloso della cicuta". Aglio e cipolle sono evitati da molti leader spirituali e religiosi (conoscendo la loro proprietà di eccitare il sistema nervoso centrale), per non violare il voto di celibato. Aglio - . L'Ayurveda ne parla come un tonico per la perdita del potere sessuale (indipendentemente dalla causa). L'aglio è particolarmente consigliato per questo delicato problema all'età di 50+ anni e con alta tensione nervosa.
Migliaia di anni fa, i taoisti sapevano che le piante bulbose erano dannose per una persona sana. Il saggio Tsang-Tse scrisse sui bulbi: “cinque verdure piccanti che hanno un effetto negativo su uno dei cinque organi: fegato, milza, polmoni, reni e cuore. In particolare le cipolle sono dannose per i polmoni, l'aglio per il cuore, i porri per la milza, i cipollotti per il fegato e i reni”. Tsang Tse ha detto che queste verdure pungenti contengono cinque enzimi che causano proprietà simili sono descritti nell'Ayurveda: “Oltre al fatto che provocano cattivo odore del corpo e dell'alito, i bulbi stimolano irritazione, aggressività e ansia. Pertanto, sono dannosi sia fisicamente, mentalmente, emotivamente e spiritualmente”.
Negli anni '1980, il dottor Robert Beck, mentre ricercava la funzione del cervello, scoprì gli effetti dannosi dell'aglio su questo organo. Ha scoperto che l'aglio è tossico per l'uomo: i suoi ioni solfone idrossile penetrano nella barriera ematoencefalica e sono tossici per le cellule cerebrali. Il dottor Back ha spiegato che già negli anni '1950, l'aglio era noto per alterare la velocità di reazione dei piloti collaudatori di volo. Questo perché l'effetto tossico dell'aglio ha disincronizzato le onde cerebrali. Per lo stesso motivo, l'aglio è considerato dannoso per i cani.
Non tutto è inequivocabile riguardo all'aglio nella medicina e nella cucina occidentale. È opinione diffusa tra gli esperti che uccidendo i batteri nocivi, l'aglio distrugge anche quelli benefici necessari per il normale funzionamento dell'apparato digerente. I praticanti di Reiki elencano cipolle e aglio come le prime sostanze da eliminare, insieme a tabacco, alcol e prodotti farmaceutici. Da un punto di vista omeopatico, le cipolle in un corpo sano causano sintomi di tosse secca, lacrimazione, naso che cola, starnuti e altri sintomi simili al raffreddore. Come possiamo vedere, la questione del danno e dell'utilità delle lampadine è molto controversa. Ognuno analizza le informazioni e trae conclusioni, prende le proprie decisioni che gli si addicono.