Ingredienti Insalata francese
| patate | 2.0 (pezzo) |
| mele | 1.0 (pezzo) |
| cetriolo sottaceto | 100.0 (grammo) |
| piselli verdi | 100.0 (grammo) |
| radice di sedano | 100.0 (grammo) |
| carota | 1.0 (pezzo) |
| cipolla | 2.0 (pezzo) |
| maionese | 200.0 (grammo) |
| concentrato di pomodoro | 1.0 (cucchiaino) |
| Pepe nero macinato | 0.3 (cucchiaino) |
| sale da tavola | 0.5 (cucchiaino) |
| prezzemolo | 1.0 (cucchiaio da tavola) |
Metodo di preparazione
Lessate le patate, il sedano, le carote, fate raffreddare, sbucciate. Quindi tritare finemente tutti i prodotti, versare sopra la maionese, a cui si aggiunge la salsa di pomodoro. Aggiungi le spezie.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 166.6 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1011 g |
| Proteine | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.7% | 3619 g |
| grassi | 14.3 g | 56 g | 25.5% | 15.3% | 392 g |
| carboidrati | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 2.2% | 2772 g |
| acidi organici | 20.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 2 g | 20 g | 10% | 6% | 1000 g |
| Water | 71.5 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3179 g |
| Cenere | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 40% | 150 g |
| Retinolo | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.8% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamina B4, colina | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5479 g |
| Vitamina C, ascorbico | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 7.1% | 849 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 28.8% | 208 g |
| Vitamina H, biotina | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Vitamina PP, NE | 0.9486 mg | 20 mg | 4.7% | 2.8% | 2108 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 257 mg | 2500 mg | 10.3% | 6.2% | 973 g |
| Calcio, Ca | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 1.8% | 3300 g |
| Magnesio, mg | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3% | 2010 g |
| Sodio, Na | 120.7 mg | 1300 mg | 9.3% | 5.6% | 1077 g |
| Zolfo, S | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.9% | 6623 g |
| Fosforo, P | 49.8 mg | 800 mg | 6.2% | 3.7% | 1606 g |
| Cloro, Cl | 329.5 mg | 2300 mg | 14.3% | 8.6% | 698 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 207.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 90.7 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 26.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.4% | 1800 g |
| Iodio, io | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.7% | 8824 g |
| Cobalto, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
| Litio, Li | 11.1 μg | ~ | |||
| manganese, mn | 0.0734 mg | 2 mg | 3.7% | 2.2% | 2725 g |
| Rame, Cu | 53.3 μg | 1000 μg | 5.3% | 3.2% | 1876 g |
| Molibdeno, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 3.2% | 1892 g |
| Nichel, Ni | 4 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 142.7 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 32258 g |
| Cromo, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 2.9% | 2083 g |
| Zinco, Zn | 0.2104 mg | 12 mg | 1.8% | 1.1% | 5703 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 3 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 4.3 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 166,6 kcal.
Insalata francese ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 66,7%, vitamina C - 11,8%, vitamina E - 48%, cloro - 14,3%, cobalto - 17%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
COMPOSIZIONE CHIMICA E CALORIE DELLA RICETTA INGREDIENTI Insalata francese PER 100 g
- 77 kCal
- 47 kCal
- 13 kCal
- 40 kCal
- 34 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 102 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
- 49 kCal
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