Cibo per il cuore: 10 cibi ricchi di potassio

Segnali che il corpo non sta assumendo abbastanza potassio

Solo un'analisi appropriata e un medico possono finalmente e con assoluta sicurezza confermare che hai una carenza di questo oligoelemento. Tuttavia, ci sono anche segni indiretti che dovrebbero farti diffidare e consultare un medico. 

• Debolezza muscolare, letargia, stanchezza cronica, crampi (soprattutto di notte), apatia;

• edema persistente - con una mancanza di potassio, il sodio si accumula nel corpo, che trattiene l'umidità nel corpo;

• calo della pressione sanguigna;

• stipsi;

• vertigini. 

Una mancanza di potassio si verifica spesso nelle persone che sono attivamente coinvolte nello sport, nelle donne dipendenti da diuretici e lassativi, nonché in coloro che sono a dieta e seguono una dieta squilibrata. 

Alimenti ricchi di potassio

fagioli bianchi – ogni 100 g di fagioli cotti contiene circa 390 mg di potassio. Il dosaggio è ottimo, ma la domanda è se puoi mangiare abbastanza fagioli per soddisfare le tue esigenze quotidiane di micronutrienti. Inoltre, i fagioli sono ricchi di fibre, tiamina, acido folico, ferro, magnesio e manganese.

Di ceci – contiene 718 mg di potassio per 100 g di fagioli secchi. Un buon motivo per preparare ogni tanto falafel o insalate di ceci. Ma nei fagioli cotti, la dose di potassio è significativamente ridotta. 

Arachide – le noci crude (a proposito, le arachidi non sono una noce, ma un legume) contengono 705 mg di potassio per 100 g. Nel fritto, la quantità di un oligoelemento si riduce a 630 mg. È importante mangiare le arachidi senza sale, perché il sodio è il peggior nemico del potassio. 

Patate – sia le patate normali che quelle dolci sono ottime fonti di potassio. Solo una patata al forno da 300 g ti fornirà un terzo del tuo fabbisogno giornaliero di micronutrienti. Ma è importante ricordare che la maggior parte si trova nella pelle. Pertanto, le patate devono essere accuratamente lavate e mangiate con la buccia. 

Barbabietola – il nostro superfood domestico. 100 g contengono 288 mg di potassio, che è il 12% del valore giornaliero. Inoltre, le barbabietole sono una fonte di folati, manganese e antiossidanti. Leggi QUI come mangiare correttamente le barbabietole per trarne il massimo. 

Verdura – prezzemolo, crescione, coriandolo, gambi di sedano, spinaci, acetosella – pronti per fornire all'organismo dal 17 al 30% della quantità di potassio necessaria ogni 100 g. Inoltre, è una preziosa fonte di calcio. E le calorie nelle verdure, sai, sono minime. 

banane – forse non il frutto più generoso per il potassio, ma molto gustoso. Una banana di medie dimensioni contiene circa 422 mg di potassio. Tuttavia, i fitness trainer si ribellano, oltre che contro le barbabietole: questi prodotti sono ricchi di zuccheri. 

Avocado – Questo ortaggio unico contiene non solo grassi sani, ma anche un abisso di microelementi vitali. Un avocado medio fornirà il 20% del fabbisogno giornaliero di potassio. Inoltre, arricchirà il corpo con fibre, antiossidanti, vitamina C, vitamina K, vitamina B6, acido folico e pantotenico.

Albicocche secche, albicocche e pesche secche – più sembrano antipatici, meglio è. Ciò significa che sono stati essiccati naturalmente, senza immergerli nello sciroppo di zucchero. L'albicocca contiene 1780 mg di potassio per 100 g, pesca secca - 2040, albicocche secche - 1700. 

Cavolo marino – o si ama o si odia, ma non ha senso negarne i benefici. Ogni 100 g di alga contiene 970 mg di potassio. E cosa succederà se lo mangi tutti i giorni, leggi QUI. 

Dove altro

Contengono molto potassio funghi, soprattutto quelli bianchi. 100 g di porcini secchi contengono quasi 4000 mg di un oligoelemento. Ricco di potassio noci, semi di girasole, crusca di frumento e soia… E per dessert – frutta secca: pera, prugne, uvetta.