Mostarda di pesce: aspetto, habitat, pesca della senape

Il pesce Gorchak appartiene alla famiglia delle specie di pesci ciprinidi. Di norma abita in bacini con acqua stagnante o bacini idrici, dove, sebbene sia presente, ma una corrente lenta. In condizioni naturali, ci sono fino a 20 sottospecie di questo interessante pesce, che può avere un colore molto attraente. Questo articolo discuterà il comportamento e gli habitat di questo pesce, nonché i metodi di pesca.

Descrizione del pesce amaro

Forma

Questo pesce si distingue dalle altre specie ittiche per un corpo alto, compresso lateralmente, su cui si trovano squame piuttosto grandi. Inoltre, il pesce amaro è caratterizzato dalla presenza di una testa piccola, occhi non grandi (relativamente) e assenza di baffi. La bocca dell'amaro non è grande e si trova nella parte inferiore della testa. Il corpo della senape è ricoperto di scaglie argentee, sopra le quali, lungo il corpo, sono presenti strisce strette, bluastre o verdastre. Durante il periodo della deposizione delle uova, il corpo della senape assume un colore leggermente diverso e più luminoso di sfumature iridescenti. Durante la sua vita, questo pesce è in grado di crescere fino a un massimo di 10 centimetri. Gli individui medi sono lunghi circa 7 centimetri, con un peso di circa 8 grammi. L'aspettativa di vita di questo interessante pesce è di circa 5 anni. Preferisce stare in stormi, e più vicino al fondo, scegliendo zone poco profonde.

La dieta di questo pesce è costituita da plancton e alghe, che devono certamente essere presenti negli habitat degli amari. In Russia, questo pesce ha acquisito una serie di altri nomi, come "olshanka", "amaro", "pukasik", "malyavka", "gorchanka" o "livido". In apparenza, il pesce senape ricorda un piccolo crucian, per il quale la senape era anche chiamata "gorchak crucian".

Habitat

Diversi tipi di mostarde preferiscono il loro habitat. L'habitat principale è considerato il luogo in cui vivono le vongole "Unio" o "Anodonta", che è associato al ciclo di vita di questo pesce.

Il pesce amaro si trova in alcuni paesi europei, in particolare nella Senna, nel fiume Volga e nel fiume Neva. Inoltre, si trova nel bacino del Mar Baltico e del Mar Nero, nonché nei bacini associati al Mar Egeo.

In Russia si nota la presenza di questo pesce nel fiume Neva e nei suoi affluenti. Si può trovare anche nella regione del Volga, in un fiume come il Volga e il Chapaevka, che scorre attraverso la regione di Samara. A volte è stato incontrato nel Mar Caspio.

L'Amur bitter è abbastanza comune in Asia, in paesi come Cina, Corea del Sud, Vietnam e Mongolia. Inoltre, abita alcuni corpi idrici della parte asiatica della Russia. Tali luoghi possono essere considerati il ​​\uXNUMXb\uXNUMXbfiume Amur, il Mar del Giappone e il Mare di Okhotsk, così come i loro bacini. Nell'estremo est della Russia, Sakhalin, questo pesce si trova anche in fiumi come Poronai e Tym.

Il pesce Gorchak non è di interesse commerciale, sebbene le popolazioni di questo pesce siano piuttosto numerose. In Ucraina, l'amarezza si trova nelle regioni sud-occidentali e in Bielorussia – in Polissya. Più vicino alle latitudini settentrionali, l'amaro non si diffonde, poiché preferisce acque più calde e luoghi specifici associati al suo ciclo vitale. Nonostante ciò, l'amarezza è stata incontrata in luoghi dove non avrebbe dovuto essere.

processo di deposizione delle uova

Come accennato in precedenza, durante il periodo della deposizione delle uova, l'amaro cambia il suo aspetto, o meglio la sua colorazione. La parte posteriore e i lati dei maschi sono dipinti in una tonalità viola brillante e le pinne sono rosa brillante. Il maschio durante questo periodo diventa il più attraente per le femmine.

Anche le femmine "ridipingono" in rosa, ma non così brillante come nei maschi. Inoltre formano un ovidotto lungo circa 5 centimetri. Ciò è dovuto alle specificità della deposizione delle uova di questo pesce. Nel processo di deposizione delle uova, questo ovidotto diminuisce di dimensioni e, al termine della deposizione delle uova, è quasi invisibile.

Durante questo periodo, i maschi mostrano una maggiore attività, allontanando i loro rivali dalle femmine. Di norma, non mancano le femmine, quindi questa loro aggressività è puramente simbolica.

Gorchak può iniziare a deporre le uova dopo 3 anni di vita, con una lunghezza di circa 4 centimetri. La femmina continua a deporre le uova per tutta la primavera e l'estate, deponendola nella cavità di un certo tipo di mollusco, per il quale è necessario questo ovidotto. Le uova sono di forma ovale, di circa 3 mm di diametro. Una femmina è in grado di deporre circa 400 uova il più possibile, mentre più femmine possono deporre le uova in un mollusco contemporaneamente. Da qualche parte in un paio di settimane compaiono avannotti amareggiati, che nuotano fuori dal mollusco. Allo stesso tempo, ad essi sono attaccati embrioni di molluschi, che si muovono così all'interno di un particolare serbatoio. In altre parole, il mollusco e il pesce amaro si aiutano a vicenda nello sviluppo del mondo sottomarino. Se uno di loro scompare, dietro di lui scomparirà un altro abitante del mondo sottomarino. Questa è un'altra prova che in natura tutti i processi sono interconnessi.

Pesca

Questo pesce non ha valore commerciale perché è di piccole dimensioni e la sua carne è amara. A causa di questo gusto caratteristico, ha preso il nome. La presenza di amaro nella carne della senape è associata alle alghe di cui si nutre questo pesce.

A questo proposito, i pescatori dilettanti non praticano la pesca della senape, e non è così facile catturarla, soprattutto con una normale canna da pesca. Il fatto è che questo pesce è abbastanza cauto e per catturarlo è necessario un equipaggiamento speciale con una lenza sottile per non allertare il pesce. Catturano questo pesce con altri attrezzi solo per usarlo come esca viva, per catturare specie di pesci predatori.

Tipi di senape

Fino ad oggi sono note circa 20 specie di questo interessante pesce. I più famosi sono:

• Gorchak ordinario, comune nei bacini idrici di alcuni paesi europei, Bielorussia, Ucraina e Russia.
• Gorčak Amur, che abita i bacini idrici dell'Estremo Oriente.
• Gorčak Laita. Questa specie vive principalmente nelle regioni meridionali della Cina. Si distingue dalle sue controparti per la sua colorazione gialla, oltre che per la presenza di una macchia blu scuro vicino alle branchie.
• Gorchak ocellare. Questo pesce si distingue per una tonalità dorata e si trova nei bacini idrici della Corea del Sud, del Vietnam e della Cina.

Comportamento

Di norma, questo piccolo pesce preferisce acque stagnanti oa flusso lento. Conducono principalmente uno stile di vita affollato, vagando in gruppi di 60 o più individui. In tali gruppi, di norma, ci sono sempre più femmine che maschi, ma durante i periodi di deposizione delle uova questi stormi possono mescolarsi, il che porta a un equilibrio nel numero di femmine e maschi.

Gorchak è un pesce erbivoro, quindi preferisce essere sul fondo del bacino, dove crescono varie alghe. Oltre al fatto che questo pesce si nutre di queste alghe, le usa come difesa contro i nemici. Il pesce è piuttosto timido e cauto, il che influisce sul suo comportamento. Quando viene attaccata da un predatore, può sviluppare un'elevata velocità iniziale, mentre schiva abilmente i denti del predatore.

Prendere una senape

La pesca di questo pesce può essere molto interessante e spericolata, il che richiederà resistenza, pazienza e abilità da parte del pescatore. Becca facilmente il pane nero di segale. Allo stesso tempo, non ingoia l'ugello, ma lo mangia lentamente. Pertanto, per catturarlo, è meglio utilizzare piccoli ami che possono essere camuffati da esca.

Come attacco a gancio, puoi usare mais piccolo, pasta di anice, orzo, vermi e pezzi di un normale verme. Eppure, l'amarezza preferisce gli ugelli di origine vegetale.

I luoghi più promettenti per catturarlo sono le aree dove non c'è praticamente corrente o stagni, dove si nota la presenza di vegetazione acquatica. In tali luoghi, la senape si nasconde in numerosi stormi. Sebbene l'amaro sia considerato un pesce di fondo, sceglie zone poco profonde dove c'è qualcosa da cui trarre profitto. Di norma, a una profondità considerevole è difficile per un amaro trovare cibo per se stesso.

L'amaro viene catturato con una normale canna galleggiante con un guinzaglio molto sottile e un galleggiante molto sensibile. Nei luoghi in cui vengono catturati scarafaggi o alborelle, è possibile anche l'amarezza. In effetti, questa è una rarità, poiché l'amarezza non può resistere alla pressione dello scarafaggio.

Come preparare l'amaro

Questo pesce ha un sapore amaro. Se almeno un pesce entra nell'orecchio, rovinerà il piatto. Nonostante il gusto amaro, l'amaro amaro non è considerato velenoso e può essere mangiato se si utilizza una delle ricette. In Cina preferiscono mangiare questo pesce fritto, sventrandolo accuratamente e lavandolo anche accuratamente. Su Internet puoi trovare una ricetta molto interessante che ti aiuterà a preparare correttamente la senape.

Coloro che preparano la zucca amara consigliano di eliminare molto attentamente le sue parti interne, dopodiché devono essere accuratamente lavate. Inoltre, tutte le scale devono essere rimosse. Successivamente, il pesce viene fritto in una padella riscaldata allo stato di patatine fritte. Prima di questo, è meglio ungere la padella con il grasso. Di conseguenza, si ottengono patatine di pesce senza la presenza di amarezza.

Gorchak, nonostante il suo aspetto attraente, non interessa ai pescatori, a causa del suo sapore amaro, e il pesce stesso è piuttosto piccolo: è meglio catturare deliberatamente l'alborella, che può essere grande rispetto alla senape. Anche se, se cucinato correttamente, può essere mangiato.

A questo proposito, la maggior parte dei pescatori non pratica la cattura di questo pesce. Inoltre, non è così facile catturarlo perché è un pesce cauto e timido. Se catturato all'amo, è meglio usare la senape come esca per catturare i pesci predatori.

Non ha senso usare un'attrezzatura molto sottile per catturarlo, poiché c'è anche un altro pesce più grande nel serbatoio, che può facilmente tagliare una lenza sottile. Alcuni pescatori catturano la senape con un "ragno" per usarla successivamente come esca viva. La cattura del pesce con un "ragno" ha le sue caratteristiche associate al design dell'attrezzatura. Insieme alla senape si può incontrare anche un altro pesciolino, anch'esso utilizzato come esca viva. Alcuni pescatori vanno intenzionalmente a pescare con un "ragno" per rifornirsi di esche vive.