Contenuti
Il pesce persico del Nilo è considerato uno dei più grandi rappresentanti delle specie di pesci simili al pesce persico. Questo non è solo un pesce grosso, ma anche molto utile, con ottimi dati gustativi.
Anche la popolazione dell'antico Egitto catturò questo gigante fluviale e lo mangiò. A quei tempi, gli egizi chiamavano questo rappresentante del mondo sottomarino nientemeno che la "Principessa del Nilo". Anche ai nostri giorni si possono osservare numerosi disegni in cui trasportano un gigante fluviale dopo averlo catturato nelle acque del Nilo. Questo gigante fluviale perseguita ancora i veri pescatori: ogni pescatore dilettante sogna di catturare questo pesce.
Descrizione del pesce persico del Nilo
La forma del pesce persico del Nilo ricorda più il lucioperca che il pesce persico. È stato classificato come un genere di lats, che a sua volta rappresenta una classe di pesci con pinne raggiate. Il pesce persico del Nilo è forse il più grande pesce d'acqua dolce, sebbene siano noti anche altri rappresentanti altrettanto grandi di bacini d'acqua dolce.
Questo è un pesce molto grande con una testa appiattita, leggermente spinta in avanti. Fondamentalmente, le pinne del pesce persico del Nilo si distinguono per una peculiare forma arrotondata. Il colore del pesce persico del Nilo è caratterizzato come argenteo con una sfumatura blu. Nonostante ciò, ci sono individui con un colore diverso, ad esempio verde-giallo-lilla-grigio. Gli occhi del pesce persico del Nilo sono più di un'ombra scura e c'è un bordo giallo brillante all'interno della pupilla stessa.
Nella regione del dorso del gigante del Nilo ci sono due pinne, una delle quali ha una forma più affilata. Quando questo pesce salta fuori dall'acqua, è davvero uno spettacolo unico.
Quanto cresce
Questo gigante d'acqua dolce cresce fino a 2 metri di lunghezza, o anche di più, con un peso da 150 a 200 chilogrammi. Dopo 15 anni di vita, il pesce persico del Nilo sta già guadagnando un peso di 30 chilogrammi, motivo per cui è stato classificato tra i più grandi pesci d'acqua dolce. A causa del fatto che questo pesce è in grado di raggiungere tali dimensioni, il pesce persico del Nilo è sempre la specie dominante. Inoltre, va ricordato che questo pesce è un predatore.
Fatto interessante! Il pesce persico del Nilo alleva la sua prole nella cavità della sua bocca, il che gli offre maggiori possibilità di sopravvivenza, essendo sotto la costante protezione del suo genitore.
La dieta del pesce persico del Nilo è costituita da organismi viventi come crostacei e insetti, oltre a piccoli pesci. Ci sono alcune affermazioni che indicano il cannibalismo (per lo più persone annegate), sebbene tali fatti non abbiano alcuna prova, ma d'altra parte, perché no.
Dove vive?
Il pesce persico del Nilo può vivere sia in bacini naturali che in condizioni di bacini creati artificialmente.
Nella natura selvaggia
Questo pesce è distribuito principalmente nel continente africano, in fiumi come il Nilo, il Congo, il Volta e il Senegal. È anche possibile incontrarlo nei laghi di Chad, Victoria, Albert e altri, dove si nota l'acqua dolce. Un fatto simile indica che questo pesce è termofilo e non si estende a corpi idrici lontani dalle latitudini meridionali.
Stagni artificiali
Il pesce persico del Nilo viene coltivato in serbatoi creati artificialmente, ma gli individui cresciuti hanno dimensioni molto diverse dai loro parenti che si sviluppano nel loro habitat naturale. Ci sono molti di questi serbatoi creati artificialmente in tutto il mondo. Ciò è dovuto al fatto che questo pesce è piuttosto pregiato e viene utilizzato per preparare vari piatti, compresa l'alta cucina.
Pesca del pesce persico del Nilo
Molti pescatori dilettanti sognano di catturare questo gigante. I pescatori sono attratti dal comportamento di questo pesce e dalla sua resistenza durante il gioco. La maggior parte di loro consiglia il lago Nasser per la pesca di questo pesce.
Molti turisti stranieri preferiscono i servizi delle agenzie di viaggio internazionali che praticano percorsi, il cosiddetto “safari africano”. Il programma di tali percorsi include certamente la pesca di questo pesce unico. Inoltre, ci sono tour puri progettati per visitare i luoghi di pesca dove viene catturato questo gigante d'acqua dolce. In ogni caso, la pesca di questo rappresentante del mondo sottomarino sarà ricordata per molti anni.
Catturare un mostro. Persico del Nilo
Il periodo migliore per pescare il pesce persico del Nilo
Molti pescatori esperti sostengono che il pesce persico del Nilo è meglio pescato da maggio a ottobre compreso, ma il periodo più produttivo è considerato la metà dell'estate. Non dovresti contare sulla cattura riuscita di questo pesce in inverno, poiché il pesce persico del Nilo praticamente non morde durante questo periodo.
Nel mese di aprile, a causa della deposizione delle uova, la pesca è vietata non solo al gigante del Nilo.
Il comportamento del pesce persico del Nilo durante la pesca
Il pesce persico del Nilo è un pesce estremamente predatore che distrugge completamente la maggior parte delle specie ittiche che popolano il bacino. Prende volentieri esche artificiali di qualsiasi provenienza. Molti pescatori catturano questo grande predatore pescando a traina. Se viene catturato un grosso esemplare, è difficile tirarlo fuori dall'acqua: oltre al fatto che può essere enorme, resiste anche con tutte le sue forze. Pertanto, la lotta può essere lunga ed estenuante. Senza una certa esperienza, forza e abilità, non è così facile far fronte a un tale gigante. Non dovresti sempre contare sulla sua cattura, poiché molto spesso rompe la lenza o rompe l'attrezzatura, andando in profondità assolutamente illeso.
Proprietà utili del pesce persico del Nilo
Il pesce persico del Nilo è stato a lungo apprezzato per il suo gusto eccellente. La carne di questo pesce è succosa e tenera, mentre è facile da cucinare e non ha lische. Inoltre la sua carne non è costosa, quindi economica e può decorare qualsiasi tavola e non necessariamente festiva.
Di norma, la carne di pesce persico del Nilo viene venduta sotto forma di filetti, mentre i pezzi di filetto non costosi sono carne dalla cavità addominale e pezzi più costosi dalla parte posteriore.
Ricette di pesce persico del Nilo
Il pesce persico del Nilo è un pesce che può essere cucinato in qualsiasi modo disponibile, ma i piatti cucinati al forno sono considerati i più deliziosi. Questa tecnologia consente di preservare la tenerezza della carne e il gusto di questo pesce, nonché la maggior parte dei componenti utili.
Pesce persico del Nilo al forno
Per preparare questo delizioso piatto avrete bisogno di:
- Un chilo di pura carne di pesce persico.
- 50 ml di olio vegetale (qualsiasi).
- Succo di un limone.
- Spezie: timo, prezzemolo, alloro e altri.
- Sale a piacere
Come cucinare correttamente e gustoso questo piatto sano:
- Il filetto di pesce persico viene salato e versato con succo di limone e olio vegetale.
- I condimenti vengono tritati e aggiunti al pesce, dopodiché tutto viene mescolato. Il pesce viene lasciato marinare per mezz'ora.
- Il forno viene acceso a 180 gradi e riscaldato, dopodiché il pesce viene posto al suo interno e cotto fino a cottura ultimata.
- Servito con rametti di erbe fresche.
Pesce persico del Nilo al forno con verdure
Per preparare questo piatto altrettanto delizioso vi serviranno:
- 500 grammi di filetto di pesce persico.
- Tre pomodori freschi.
- Una cipolla.
- Un peperone.
- Un cucchiaio di salsa di soia.
- Un cucchiaio di capperi.
- Un lime.
- Un cucchiaino di olio vegetale.
- Tre spicchi d'aglio.
- 50 grammi di formaggio a pasta dura.
La sequenza di cottura:
- La carne di pesce persico viene tagliata a pezzi, dopodiché viene versata con succo di limone o lime, con l'aggiunta di aglio tritato. I pezzi di pesce vengono lasciati marinare per un po '.
- La cipolla viene tagliata a rondelle e stufata fino a renderla morbida, dopodiché vengono aggiunti peperoni tritati e pomodori tritati. Dopodiché, tutto viene stufato per altri 20 minuti.
- I pezzi di pesce sono disposti in una pirofila e le verdure in umido sono disposte sopra. Il pesce viene posto in un forno preriscaldato per mezz'ora.
- Trascorso questo tempo, il pesce viene sfornato e cosparso di formaggio a pasta dura grattugiato. Successivamente, il pesce viene nuovamente inviato al forno per altri 10 minuti.
- Il piatto viene servito in tavola con erbe fresche.
Per catturare un pesce persico del Nilo, devi prepararti con cura, armato di attrezzatura affidabile e duratura. Se non c'è la possibilità di cacciare questo gigante d'acqua dolce, allora non dovresti disperare, vai al supermercato e compra un filetto di pesce persico del Nilo. Puoi cucinarlo facilmente da solo o assaggiarlo visitando il ristorante più vicino.
Questo è un pesce persico da 300 kg