Solo un cucchiaino di cumino al giorno faciliterà la combustione dei grassi. Nella ricerca condotta, questa spezia si è rivelata un modo efficace ed economico per migliorare la perdita di peso. Un ulteriore vantaggio che ricaveremo dall'utilizzo di questa spezia è l'ottimizzazione dei livelli di colesterolo.
L'esperimento è stato condotto da iraniani che hanno deciso di testare le proprietà di una spezia popolare nella cucina tradizionale araba.
Un esperimento di scienziati iraniani
I volontari che volevano perdere peso sono stati divisi in due gruppi. In ciascuno, i temerari hanno consumato 500 kcal in meno rispetto alla precedente norma giornaliera. I loro pasti erano sotto la supervisione di nutrizionisti. La differenza era che i membri di un gruppo dovevano mangiare un cucchiaino di cumino macinato durante il giorno.
I fortunati che hanno consumato la spezia quotidianamente per tre mesi hanno perso il 14,6% in più di grasso corporeo, mentre quelli del secondo gruppo hanno perso in media il 4,9%. A loro volta, i trigliceridi nel primo gruppo si sono ridotti di 23 punti e con essi è diminuito il livello di colesterolo cattivo, nel secondo gruppo il livello dei trigliceridi è diminuito di soli 5 punti.
L'effetto positivo del cumino sul corpo
- I fitosteroli contenuti nel cumino riducono i livelli di colesterolo.
- Il consumo di cumino favorisce il miglioramento dei processi metabolici.
- La spezia aiuta a stabilizzare il lavoro del tratto digestivo, previene diarrea, indigestione e flatulenza.
- Stimola la produzione di enzimi digestivi, grazie ai quali vitamine e minerali vengono da noi utilizzati in modo più efficiente. La chiave per una sana perdita di peso è una dieta adeguatamente bilanciata in cui non corriamo il rischio di carenze nutrizionali.
- Supporta il fegato nella rimozione delle sostanze tossiche dal corpo, in quanto contribuisce all'aumento degli enzimi di disintossicazione. Come sai, è più facile perdere peso quando puliamo il nostro corpo. Spesso si consiglia di eseguire almeno un giorno di disintossicazione prima di iniziare una dieta.
- Il cumino aiuta anche con l'immunità, l'anemia e le infezioni virali. Ciò è dovuto agli oli essenziali, al ferro e alla vitamina C, noti per rafforzare il sistema immunitario.
L'uso del cumino in cucina
Molto spesso, il cumino viene aggiunto ai piatti con legumi: fagioli, lenticchie, ceci o piselli. Si abbina perfettamente a quasi tutte le varietà di riso e verdure al vapore. Vale la pena provarlo sotto forma di infuso dalle proprietà lenitive e riscaldanti. A tale scopo versare dell'acqua bollente su un cucchiaino di cumino, lasciare in infusione il tè per un massimo di 10 minuti.