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I noodles asiatici sono usati non solo nella cucina autentica: hanno iniziato a cucinarli nei ristoranti ucraini e nelle cucine ordinarie alla pari con la pasta ordinaria a causa della sua composizione salutare e della preparazione rapida.
Quali tipi di spaghetti asiatici ci sono?
Pasta all'uovo
Questo è un contorno tradizionale cinese. Le tagliatelle hanno una tonalità giallo chiaro, un gusto ricco e una composizione facilmente digeribile. L'albume o il tuorlo possono essere usati separatamente in tali spaghetti.
Udon
Tagliatelle abbastanza spesse, ma molto morbide. L'udon si prepara con acqua, sale e farina. Le tagliatelle sono molto neutre nel gusto per non rovinare il gusto delle salse e degli additivi con cui vengono solitamente servite.
Soba
I noodles sono a base di farina di grano saraceno, e quindi hanno un gusto unico e pronunciato con un retrogusto di nocciola. Si sposa bene anche con salse asiatiche. La soba naturale non contiene farina di frumento, il che significa che è considerata priva di glutine. Contiene più vitamine ed è a basso contenuto calorico, quindi è adatto all'alimentazione dietetica.
Spaghetti agli spinaci
Questo noodle contiene spinaci, che gli conferiscono il suo piacevole colore verde. Gli spaghetti agli spinaci si sposano bene con verdure e frutti di mare.
Finocchio
Si tratta di spaghetti di fagioli, che vengono chiamati trasparenti o cellophane, perché dopo l'ebollizione cambiano colore e diventano quasi invisibili in acqua. Contiene fagioli mung, motivo per cui la frunchoza ha un gusto interessante. Non solo i noodles possono essere messi in ammollo o bolliti, ma sono anche deliziosi fritti.
Sono le tagliatelle
Queste tagliatelle sono preparate con l'amido, che si ottiene dalla soia, oltre che con l'aggiunta di acqua e sale. I noodles di soia hanno il gusto familiare e caratteristico della soia. Il suo basso contenuto calorico e l'alto contenuto proteico lo rendono particolarmente vantaggioso per gli atleti.
Spaghetti di riso
Le tagliatelle contengono farina di riso, la pasta è bianca. Per preparare gli spaghetti di riso, basta metterli a bagno in acqua calda. Per il suo gusto neutro, viene combinato con vari additivi e viene utilizzato anche per la preparazione di insalate.
Benefici delle tagliatelle
Ogni tipo di noodle asiatico è unico e salutare a modo suo. Sono accomunati dal basso contenuto calorico e dalla facile digeribilità. I più utili sono gli spaghetti di riso, che sono ricchi di vitamine B ed E e inoltre non contengono glutine. Nonostante questo, è molto nutriente. I noodles asiatici sono ottimi per chi ha problemi digestivi, poiché tutti i tipi sono in grado di normalizzare il funzionamento del tubo digerente.