Latte e latticini non sono cibi sani. Ecco 11 motivi per smettere di consumarli:
1. Il latte di vacca è per i vitelli. Siamo l'unica specie (oltre a quelle che abbiamo addomesticato) che continua a bere latte oltre l'infanzia. E siamo sicuramente gli unici a bere il latte di esseri viventi di un'altra specie.
2. Ormoni. Gli ormoni nel latte vaccino sono più forti degli ormoni umani e agli animali vengono regolarmente iniettati steroidi e altri ormoni per ingrassare e aumentare la produzione di latte. Questi ormoni possono influenzare negativamente il delicato equilibrio ormonale di una persona.
3. La maggior parte delle mucche viene alimentata con cibo innaturale. I mangimi commerciali per mucche contengono tutti i tipi di ingredienti che includono: mais geneticamente modificato, semi di soia geneticamente modificati, prodotti animali, letame di pollo, pesticidi e antibiotici.
4. I latticini formano acido. L'uso di quantità eccessive di alimenti acidogeni può alterare l'equilibrio acido del nostro corpo, di conseguenza, le ossa ne risentiranno, poiché il calcio in esse contenuto verrà utilizzato per combattere l'eccessiva acidità del corpo. Nel tempo, le ossa possono diventare fragili.
5. Gli studi dimostrano che i paesi i cui cittadini consumano la maggior parte dei prodotti lattiero-caseari hanno la più alta incidenza di osteoporosi.
6. La maggior parte delle vacche da latte vive in stalle chiuse, in condizioni terribili, senza mai vedere pascoli con erba verde dove poter mangiare naturalmente.
7. La maggior parte dei prodotti lattiero-caseari sono pastorizzati per uccidere i batteri potenzialmente dannosi. Durante la pastorizzazione, le vitamine, le proteine e gli enzimi vengono distrutti. Gli enzimi sono essenziali nel processo di digestione. Quando vengono distrutti dalla pastorizzazione, il latte diventa sempre più indigeribile e quindi mette a dura prova i sistemi enzimatici del nostro corpo.
8. I latticini formano muco. Possono contribuire all'insufficienza respiratoria. I medici notano un miglioramento significativo delle condizioni dei soggetti allergici che escludono i latticini dalla loro dieta.
9. La ricerca collega i latticini all'artrite In uno studio, ai conigli è stato somministrato latte invece dell'acqua, il che ha causato l'infiammazione delle articolazioni. In un altro studio, gli scienziati hanno riscontrato una riduzione di oltre il 50% del gonfiore associato all'artrite quando i partecipanti hanno eliminato latte e latticini dalla loro dieta.
10. Il latte, per la maggior parte, è omogeneizzato, cioè le proteine del latte vengono denaturate, di conseguenza è più difficile per il corpo digerle. Il sistema immunitario di molte persone reagisce in modo eccessivo a queste proteine come se fossero "invasori stranieri". La ricerca ha anche collegato il latte omogeneizzato alle malattie cardiache.
11. I pesticidi presenti nei mangimi per mucche sono concentrati nel latte e nei prodotti lattiero-caseari che consumiamo.
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