L'umanità ha inventato fertilizzanti e pesticidi, ma non ha ancora sviluppato una sostanza chimica in grado di impollinare con successo enormi raccolti. Attualmente, le api impollinano circa l'80% di tutta la frutta, verdura e semi coltivati negli Stati Uniti.
Credevamo che il miele fosse un sottoprodotto dell'impollinazione naturale delle api allevate. Sapevi che i "cugini selvaggi" delle api mellifere (come i bombi, le api terrestri) sono impollinatori molto migliori? Inoltre, sono meno suscettibili agli effetti nocivi delle zecche. Pertanto, non producono grandi quantità di miele.
Per produrre 450 grammi di miele, una colonia di api deve "volare in giro" (circa 55 miglia) a una velocità di 000 miglia orarie. Nel corso della vita, un'ape può produrre circa 15 cucchiaini di miele, che è fondamentale per un alveare durante un periodo invernale difficile. Un altro fatto su cui vale la pena pensare seduti vicino a una candela di cera: per la produzione di 1 g di cera, le api. E più prendiamo da queste piccole e laboriose creature (polline d'api, pappa reale, propoli), più devono lavorare e più api servono. Sfortunatamente, le api agricole devono trovarsi in un ambiente assolutamente innaturale e stressante per loro. Il miele è un alimento eccellente... per le api.
La risposta alla domanda su cosa accadrà se le api scompaiono sembra essere dietro l'angolo. Negli ultimi anni, le storie dell'estinzione delle api e della sindrome da collasso della colonia sono state trattate da molte pubblicazioni rispettate come The New York Times, Discovery News e altri. Gli scienziati stanno studiando perché le api stanno diminuendo e cosa possiamo fare prima che sia troppo tardi.
Pesticidi
L'Università della Pennsylvania ha pubblicato uno studio nel 2010 che ha rilevato "livelli senza precedenti" di pesticidi negli alveari statunitensi (se i pesticidi sono presenti negli alveari, pensi che siano nel miele?). Inoltre, l'Agenzia per la protezione ambientale degli Stati Uniti ne è consapevole.
— Notizie sulla Madre Terra, 2009
Zecche e virus
A causa di un sistema immunitario indebolito (stress, pesticidi, ecc.), le api diventano più suscettibili a virus, infezioni fungine e acari. Molte di queste infestazioni sono in aumento mentre gli alveari vengono trasportati da un paese all'altro, da un luogo all'altro.
Cellulari
– Notizie ABC
Oltre all'influenza di telefoni cellulari, pesticidi e virus, le api agricole "commerciali", siano esse semplici o organiche (dove la loro mortalità è minore, ma comunque presente), sono allevate in ambienti e condizioni innaturali. Non importa quanto piccolo sia l'animale, non dovrebbe esserci posto per la schiavitù. Che tu acquisti miele di fattoria o un marchio noto, stai contribuendo allo sfruttamento delle api per il consumo umano. Qual è il processo di “produzione” del miele?
- Api che cercano una fonte di nettare
- Dopo aver trovato un fiore adatto, si fissano su di esso e ingoiano il nettare.
Non così male... Ma vediamo cosa c'è dopo.
- C'è un eruttazione di nettare, in cui si mescola alla saliva e agli enzimi.
- L'ape ingoia nuovamente il nettare, dopodiché si ripresenta l'eruttazione che si ripete più volte.
Se vedessimo in azione questo processo, non perderemmo la voglia di spalmare il miele sul nostro brindisi mattutino? Mentre alcuni obietteranno “E allora?”, resta il fatto che il miele è una miscela di saliva e “cibo” rigurgitato dalle api.