Interferenti endocrini: dove si nascondono?

Interferenti endocrini: dove si nascondono?

Interferenti endocrini: che cos'è?

Gli interferenti endocrini comprendono una vasta famiglia di composti, di origine naturale o sintetica, in grado di interagire con il sistema ormonale. Per delimitarli, la definizione dell'Organizzazione Mondiale della Sanità del 2002 è consensuale: “Un potenziale interferente endocrino è una sostanza o miscela esogena, che possiede proprietà in grado di indurre una perturbazione endocrina in un organismo intatto, nei suoi discendenti. o all'interno di sottopopolazioni. “

Il sistema ormonale umano è costituito da ghiandole endocrine: ipotalamo, ipofisi, tiroide, ovaie, testicoli, ecc. Questi ultimi secernono ormoni, “messaggeri chimici” che regolano molte funzioni fisiologiche dell'organismo: metabolismo, funzioni riproduttive, sistema nervoso, ecc. Gli interferenti endocrini quindi interferiscono con le ghiandole endocrine e interrompono il sistema ormonale.

Se la ricerca mostra effetti sempre più deleteri di molti interferenti endocrini sulla salute e sull'ambiente, fino ad oggi pochi di loro hanno ufficialmente dimostrato di essere "interferenti endocrini". Tuttavia, molti sono sospettati di avere questo tipo di attività.

E per una buona ragione, la tossicità di un composto per interruzione del sistema endocrino dipende da vari parametri:

  • Dosi di esposizione: forte, debole, cronica;

  • Effetti transgenerazionali: il rischio per la salute può riguardare non solo la persona esposta, ma anche la sua prole;

  • Effetti cocktail: la somma di più composti a basse dosi – a volte senza rischi se isolati – può provocare effetti deleteri.

    • Meccanismi d'azione degli interferenti endocrini

    Tutte le modalità di azione degli interferenti endocrini sono ancora oggetto di molte ricerche. Ma i meccanismi d'azione noti, che differiscono a seconda dei prodotti considerati, includono:

    • La modificazione della produzione di ormoni naturali – estrogeni, testosterone – interferendo con i loro meccanismi di sintesi, trasporto o escrezione;

  • Imita l'azione degli ormoni naturali sostituendoli nei meccanismi biologici che controllano. Questo è un effetto agonista: è il caso del Bisfenolo A;

  • Bloccando l'azione degli ormoni naturali legandosi ai recettori con cui di solito interagiscono e ostacolando la trasmissione del segnale ormonale – un effetto antagonista.

    • Fonti di esposizione agli interferenti endocrini

    Esistono molte fonti di esposizione agli interferenti endocrini.

    Prodotti chimici e sottoprodotti industriali

    La prima fonte, molto ampia, riguarda i prodotti chimici ei sottoprodotti industriali. Sono elencati più di mille prodotti, di varia natura chimica. Tra i più comuni ci sono:

    • Bisfenolo A (BPA), ingerito perché presente nelle plastiche alimentari e non: borracce sportive, compositi dentali e sigillanti dentali, contenitori per distributori d'acqua, giocattoli per bambini, CD e DVD, lenti oftalmiche, strumenti medici, utensili, contenitori in plastica , lattine e lattine in alluminio. Nel 2018, la Commissione Europea ha fissato il limite di migrazione specifico per il BPA a 0,6 milligrammi per chilo di cibo. Il suo uso è vietato anche nei biberon;

  • Ftalati, un gruppo di sostanze chimiche industriali utilizzate per rendere le plastiche dure come il polivinilcloruro (PVC) più malleabili o flessibili: tende da doccia, alcuni giocattoli, rivestimenti in vinile, borse e abbigliamento in ecopelle, prodotti biomedicali, prodotti per lo styling, prodotti per la cura e cosmetici e profumi. In Francia il loro uso è vietato dal 3 maggio 2011;

  • Diossine: carne, latticini, pesce e frutti di mare;

  • Furani, una piccola molecola che si forma durante il processo di riscaldamento degli alimenti, come la cottura o la sterilizzazione: lattine di metallo, vasetti di vetro, pasti sottovuoto, caffè tostato, vasetti per neonati…;

  • Idrocarburi Policiclici Aromatici (IPA), derivanti dalla combustione incompleta di materiali organici quali combustibili, legno, tabacco: aria, acqua, alimenti;

  • Parabeni, conservanti utilizzati in molti prodotti: farmaci, cosmetici, prodotti per l'igiene e l'industria alimentare;

  • Organoclorurati (DDT, clordecone, ecc.) utilizzati nei prodotti fitosanitari: fungicidi, pesticidi, erbicidi, ecc.;

  • Butilidrossianisolo (BHA) e butilidrossitoluene (BHT), additivi alimentari contro l'ossidazione: creme, lozioni, creme idratanti, balsami per labbra e stick, matite e ombretti, imballaggi alimentari, cereali, gomme da masticare, carne, margarina, zuppe e altri cibi disidratati…;

  • Alchilfenoli: vernici, detergenti, pesticidi, tubazioni idrauliche in PVC, coloranti per capelli, lozioni dopobarba, salviette monouso, creme da barba, spermicidi…;

  • Cadmio, un cancerogeno coinvolto nel cancro del polmone: plastica, ceramica e vetri colorati, celle e batterie al nichel-cadmio, fotocopie, PVC, pesticidi, tabacco, acqua potabile e componenti di circuiti elettronici; ma anche in alcuni alimenti: soia, frutti di mare, arachidi, semi di girasole, alcuni cereali e latte vaccino.

  • Ritardanti di fiamma bromurati e mercurio: alcuni tessuti, mobili, materassi, prodotti elettronici, autoveicoli, termometri, lampadine, batterie, alcune creme schiarenti per la pelle, creme antisettiche, colliri, ecc.;

  • Triclosan, un antibatterico sintetico multiapplicazione, antimicotico, antivirale, antitartaro e conservante, presente in molti prodotti come: saponi, dentifrici, prodotti di primo soccorso e acne, cosmetici, creme da barba, lozioni idratanti, struccanti, deodoranti, doccia tende, spugne da cucina, giocattoli, abbigliamento sportivo e alcuni tipi di plastica;

  • Piombo: batterie per veicoli, tubi, guaine per cavi, apparecchiature elettroniche, vernice su alcuni giocattoli, pigmenti, PVC, gioielli e bicchieri di cristallo;

  • Stagno e suoi derivati, utilizzati nei solventi;

  • Teflon e altri composti perfluorurati (PFC): alcune creme per il corpo, trattamenti per tappeti e tessuti, imballaggi per alimenti e pentole, attrezzature sportive e mediche, indumenti impermeabili, ecc.;

  • E molti altri

    • Ormoni naturali o sintetici

    La seconda principale fonte di interferenti endocrini sono gli ormoni naturali – estrogeni, testosterone, progesterone, ecc. – o di sintesi. Contraccezione, sostituzione ormonale, terapia ormonale... I prodotti sintetici che imitano gli effetti degli ormoni naturali sono spesso usati in medicina. Tuttavia, questi ormoni si uniscono all'ambiente naturale attraverso rifiuti naturali umani o animali.

    In Francia, l'Agenzia nazionale per la sicurezza alimentare, ambientale e della salute sul lavoro (ANSES) si è impegnata a pubblicare entro il 2021 l'elenco di tutti gli interferenti endocrini...

    Effetti e rischi degli interferenti endocrini

    Le potenziali conseguenze per l'organismo, specifiche per ciascun interferente endocrino, sono numerose:

    • Compromissione delle funzioni riproduttive;

  • Malformazione degli organi riproduttivi;

  • Interruzione della funzione tiroidea, sviluppo del sistema nervoso e sviluppo cognitivo;

  • Cambiamento nel rapporto tra i sessi;

  • Diabete;

  • Obesità e disturbi intestinali;

  • Tumori ormono-dipendenti: sviluppo di tumori nei tessuti che producono o prendono di mira gli ormoni – tiroide, seno, testicoli, prostata, utero, ecc.;

  • E molti altri

    • L'esibizione in utero può avere gravi conseguenze per tutta la vita:

    • Sulla struttura del cervello e sulle prestazioni cognitive;

  • All'inizio della pubertà;

  • Sulla regolazione del peso;

  • E sulle funzioni riproduttive.

    • Interferenti endocrini e Covid-19

    Dopo un primo studio danese che ha evidenziato il ruolo di un perfluorurato nella gravità del Covid-19, un secondo conferma il coinvolgimento degli interferenti endocrini nella gravità della pandemia. Pubblicato nell'ottobre 2020 da un team di Inserm e guidato da Karine Audouze, rivela che l'esposizione a sostanze chimiche che distruggono il sistema endocrino potrebbe interferire con vari segnali biologici nel corpo umano, svolgendo un ruolo importante nella gravità della malattia. Covid19.

    Interferenti endocrini: come prevenirli?

    Se sembra difficile sfuggire agli interferenti endocrini, alcune buone abitudini potrebbero aiutare a proteggersi anche solo un po':

    • Favorire le plastiche considerate sicure: polietilene ad alta densità o polietilene ad alta densità (HDPE), polietilene a bassa densità o polietilene a bassa densità (LDPE), polipropilene (PP);

  • vietare le plastiche contenenti interferenti endocrini il cui rischio è stato dimostrato: polietilene tereftalato (PET), cloruro di polivinile (PVC);

  • Evitare le plastiche con pittogrammi: 3 PVC, 6 PS e 7 PC a causa della loro maggiore nocività sotto l'effetto del calore;

  • Bandite le pentole in teflon e privilegiate l'acciaio inossidabile;

  • Utilizzare contenitori in vetro o ceramica per il forno a microonde e per la conservazione;

  • Lavare frutta e verdura per eliminare il maggior numero possibile di pesticidi e privilegiare i prodotti da agricoltura biologica;

  • Evitare gli additivi E214-219 (parabeni) ed E320 (BHA);

  • Leggere attentamente le etichette dei prodotti per l'igiene e la bellezza, privilegiare le etichette biologiche e vietare quelle contenenti i seguenti composti: Butylparaben, propylparaben, sodium butylparaben, sodium propylparaben, potassio butylparaben, potassio propylparaben, BHA, BHT, Cyclopentasiloxane, cyclotetrasilossano, cyclomethicone, Ethylhexyl metoxycinnamate, Benzofenone-1, benzofenone-3, Triclosan, ecc.;

  • Rimuovere i pesticidi (fungicidi, erbicidi, insetticidi, ecc.);

  • E molti altri

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