Ponceau 4R (Crimson 4R, rosso cocciniglia A, Ponceau 4R, rosso cocciniglia A, E124) è un colorante rosso. Formula chimica C20H11N2Na3O10S.
Viene aggiunto a condimenti per insalate, guarnizioni per dessert, cupcakes, biscotti, prodotti a base di ricotta, salumi.
L'assunzione giornaliera consentita (FAO / OMS) è di 4 mg / kg di peso corporeo.
Cancerogeno: può provocare il cancro. Ha la capacità di provocare reazioni allergiche nelle persone sensibili all'aspirina e di provocare attacchi di soffocamento negli asmatici.
È consentito nel nostro paese e nei paesi europei. In alcuni paesi (inclusi Stati Uniti, Norvegia e Finlandia) è elencato come cancerogeno.