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La malattia intestinale spesso porta al malassorbimento dei nutrienti. Nel corpo arriva non solo la carenza di grassi o proteine, ma anche altre sostanze importanti per il normale funzionamento: vitamine, calcio, potassio e ferro.
Come organizzare il cibo che il corpo riceve dal cibo tutto il necessario?
Una dieta completa possibile
Il principio principale della dieta nelle malattie dell'intestino - è la dieta più completa con calorie adeguate.
La violazione della digestione porta al fatto che una persona perde peso rapidamente non solo dalle riserve di grasso, ma a scapito della massa muscolare. Pertanto, la quantità di proteine complete nel menu dovrebbe essere aumentata a 130-140 g e al di sopra.
Inoltre è necessario fare una nutrizione frazionata: da cinque a sei pasti al giorno, ridurre il carico sul tratto digerente e migliorare l'assorbimento dei nutrienti.
Vitamine aggiuntive
Anche se la causa della malattia non è stata risolta, il corpo non può assumere una quantità adeguata di vitamine e sostanze nutritive.
Pertanto, dopo aver consultato il medico, dovresti iniziare a prendere i complessi vitaminici raccomandati. E in alcuni casi, i medici prescrivono persino iniezioni di vitamine.
Minerali da prodotti lattiero-caseari
Colmare la carenza di minerali aiuterà i prodotti lattiero-caseari. Le proteine e il grasso in essi contenuti vengono digeriti al minimo carico sugli organi digestivi e il fosforo e il calcio sono sufficienti per mantenere l'equilibrio del corpo di queste sostanze a un livello normale.
Il latte fresco e i latticini nelle malattie intestinali sono talvolta trasferiti troppo male, ma formaggio fresco e il formaggio non salato a basso contenuto di grassi viene digerito normalmente.
Pertanto, nelle malattie dell'intestino, i nutrizionisti raccomandano di abbandonare anche lo yogurt più "sano e naturale" e scegliere la ricotta fresca e ben strizzata e formaggi dolci.
Prendi in considerazione le caratteristiche della malattia
Altri prodotti selezionati in base alle caratteristiche della malattia. Ad esempio, diarrea e costipazione richiedono una dieta completamente diversa.
Prodotti che stimolano i movimenti intestinali e hanno un forte effetto lassativo: pane nero, verdura e frutta cruda, frutta secca, legumi, avena e grano saraceno, carne nervosa, kefir fresco, koumiss.
Indebolisci l'intestino cibi ricchi di tannino (tè, mirtilli), minestre di muco e porridge asciugati, piatti caldi e caldi.
Dieta n. 4
Per il trattamento delle malattie dell'intestino, esiste una dieta speciale numero 4, che ha quattro opzioni aggiuntive, che vengono assegnate in base alla gravità della malattia e alla sua cura.
Il più grave - infatti, № 4 - le più restrittive dell'intero tratto digerente, a basso contenuto di grassi e carboidrati. Tutti i pasti devono essere cotti al vapore o bolliti e assicurati di pulire la purea tenera dello stato.
Ma la dieta 4B è indicato per chi ha sofferto di malattie intestinali e vuole passare gradualmente alla normale alimentazione. Il contenuto calorico di questa dieta è di 3000 kcal, che ben si adatta cercando di aumentare di peso perso a causa della malattia. La frazione pasto.
Dieta numero 4B
| Prodotti | Non compiere | Può |
| Pane | Pasticcini, crostate, panini, dolci | Biscotti secchi, biscotti magri, il pane di ieri |
| Zuppe | Brodo ricco di grassi, zuppe con carne | Il brodo magro debole con cereali, pasta e verdure bene razvivayuschiesya |
| Carne e pesce | Tutti gli insaccati, gli insaccati, le carni di vecchi animali, tutti i fritti | Carne magra senza tendini, sotto forma di cotolette o polpette, pollame senza pelle, pesce magro. Tutti al vapore, bolliti o al forno senza grassi. |
| Piatti a base di cereali, contorni | Porridge di miglio e orzo, porridge di latte, dolce, pasta grande, funghi, aglio, ravanelli, acetosa, verdure crude | Cereali croccanti dal dolce sull'acqua, budini, pastine con un po' di burro, verdure bollite dalla consistenza morbida |
| Uova | Uova strapazzate crude e sode, fritte | Omelette al vapore, una selezione di proteine |
| Piatti dolci | Dolci, crostate, frutta acida e bacche | Mele al forno, bacche dolci e frutti dalla consistenza morbida, succhi dolci naturali |
| Latticini | Latte intero, prodotti a base di latte acido | Latte sotto forma di additivi in piatti a basso contenuto di grassi e formaggio dolce aspro, formaggio fresco, pasta al formaggio e casseruole |
| Bevande | Bevande dolci, tè e caffè forti, alcolici | Fianchi di brodo, tè debole |
| grassi | Pianta piccola, grassa, Margarine e creme spalmabili | 10-15 g di burro negli ingredienti |
Il più importante
In caso di gravi malattie dell'intestino, l'assorbimento dei nutrienti è molto difficile, quindi la dieta dovrebbe essere equilibrata e avere abbastanza calorie. Ma dovrai evitare cibi che possono aumentare il carico sull'apparato digerente e provocare l'escalation della malattia. Dieta n. 4 - ancora un buon modo per recuperare il peso perso dalla malattia.
Maggiori informazioni sulla dieta mentre si osserva la malattia infiammatoria intestinale nel video seguente:
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