Contenuti
Non c'è praticamente nessun cibo che sarebbe chiaramente dannoso o utile. I problemi iniziano quando il deficit o l'eccedenza si applica al sale. Il suo elevato consumo può portare a malattie cardiovascolari, ma una mancanza di sale nella dieta non è sempre auspicabile.
Il sale è nocivo?
Il sale è necessario per il corpo umano. È costituito da ioni sodio e cloro, che sono importanti per il funzionamento degli elementi del corpo.
Sodio supporta i processi metabolici a livello intracellulare e interstiziale, aiuta a trattenere il fluido nelle cellule e nei tessuti del corpo.
Cloro è anche coinvolto nella regolazione della circolazione dei liquidi nelle cellule ed è necessario per la sintesi del componente acido cloridrico del succo gastrico.
L'eccesso di sale in primo luogo porta al fatto che il corpo inizia per mantenere il liquido. Ciò si riflette nell'aumento di peso, ma colpisce anche gli organi interni.
Particolarmente pericoloso è la sovrabbondanza di sale nel sistema renale e cardiovascolare. Se li hai appena raccomandato la restrizione del sale nella dieta.
È possibile farti del male con una dieta senza sale?
Mentre rifiuto totale dal sale le conseguenze sono disastrose: deterioramento generale della salute, nausea, perdita di appetito, avversione al cibo, indigestione, sullo sfondo della diminuzione della produzione di acido cloridrico, debolezza muscolare, crampi muscolari, calo della pressione sanguigna.
Tuttavia, nella vita reale affrontarli è improbabile. La dieta dell'uomo moderno include molti prodotti pronti. Questa abbondanza di formaggi, diversi tipi di pesce e carne, lavorati mediante affumicatura o salatura, conserve di verdure e di carne, salumi, pane.
Tutto quanto sopra ha il sale nella sua composizione. Pertanto, anche se la persona si è rifiutata di mangiare cibi più leggermente scottanti, arrivare all'attuale carenza di sale sarà difficile.
Quando è meglio rifiutare il sale?
Ridurre la quantità di sale nella dieta è estremamente importante per la perdita di peso. “Se il paziente non è in difficoltà, questa dieta aiuta davvero ad eliminare i liquidi in eccesso dal corpo, che facilitano il lavoro del cuore e dei reni. A proposito, le malattie di questi organi sono spesso una conseguenza diretta dell'abuso di cibo troppo salato.
Consigliato dall'organizzazione mondiale della sanità, l'assunzione di sale circa 5 grammi al giorno, che equivale a un cucchiaino.
Devi ricordare che viene contato tutto il sale aggiunto al cibo. Se aggiungi cibo salato già nella ciotola, anche questo sale viene preso in considerazione.
Cosa devi sapere se ti limiti al sale?
Se stiamo parlando del periodo caldo dell'anno o del clima caldo, la riduzione della quantità di sale è indesiderabile. Durante il caldo il corpo perde a molto sale nel sudore, e questo è il caso quando la restrizione del sale nella dieta può essere rilevata sopra i sintomi di carenza di sale.
In condizioni normali il più modo semplice ridurre la quantità di sale significa smettere di mangiare fast food, piatti pronti, salumi, sottaceti, formaggi e altri cibi che contengono troppo sale. Vai a carne bollita, verdura e frutta: contengono sodio e cloro.
Anche in questo caso il corpo riceve la quantità minima di sale necessaria per l'attività.
Come seguire una dieta senza sale se sei abituato a mangiare cibo salato?
Come con qualsiasi cambiamento, è meglio non allungare e vai subito a dieta senza sale e soffrire per un po 'di tempo. Ci vorranno solo due settimane perché le papille gustative si adattino a una nuova dieta. E poi l'intero cibo non salato non sembrerà più cattivo. All'inizio è possibile interrompere l'uso del sale durante la cottura e aggiungerne un po 'nel piatto.
Un'altra semplice tecnica per velocizzare l'abitudine al cibo non salato: utilizzare spezie che esaltino il gusto del cibo.
Devi ricordare
Limitati al sale nelle condizioni esistenti - utile per una dieta terapeutica è senza sale. Solo due settimane per abituarsi ai nuovi gusti. Non limitarti al sale con il caldo: c'è il rischio di danni alla salute.
Scopri le alternative al sale nel video qui sotto:
Maggiori informazioni sui benefici e sui danni del sale leggi nel nostro grande articolo.