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Il colesterolo nel sangue elevato è uno dei maggiori fattori di rischio per lo sviluppo di malattie cardiovascolari.
Il colesterolo stesso non è pericoloso per il corpo e anche necessario per una serie di processi vitali. Tuttavia, la quantità in eccesso di questa sostanza è in grado di condensare sulle pareti dei vasi sanguigni e di ostruirli.
Pertanto, per la prevenzione delle malattie cardiovascolari gli esperti consigliano di non farsi coinvolgere da cibi ricchi di colesterolo.
Quanto
Il corpo umano ha bisogno di circa 1000 mg di colesterolo al giorno.
Gran parte di esso – circa l'80 per cento – è prodotto dall'organismo. Il resto del colesterolo che una persona ottiene dai prodotti animali: carne e latticini.
Alimenti vegetali: verdure, frutta o prodotti a base di cereali: non contengono affatto colesterolo.
Esperti di vita sana consigliano di consumare non più di 300 mg di colesterolo al giorno.
Alimenti ricchi di colesterolo
1. La maggior parte del colesterolo si trova in carne grassa – manzo e maiale. Evita di acquistare petto grasso, collo, braciole di maiale, costolette e altri tagli della carcassa, che contengono grandi quantità di grasso.
Ricorda che una grande quantità di grasso nascosto contiene anche filetto di maiale. Una buona alternativa a questo prodotto può essere il pollo magro e il tacchino.
2. Evita le frattaglie come fegato, polmone e cervello. In una porzione (circa 200 g) può contenere gran parte del fabbisogno giornaliero di colesterolo.
3. Aumento del contenuto di grassi saturi e colesterolo in Carne trattata: prosciutto, salsiccia, salsiccia, carne e conserve.
Anche la salsiccia bollita senza inclusioni di grasso contiene grassi nascosti. Inoltre, questi prodotti hanno troppo sale.
4. Può essere nascosto molto colesterolo pollame grasso – oca o anatra. Astenersi dal friggere questi cibi con grasso, eliminare il grasso in eccesso e scegliere la carne scura dal petto o dalle zampe degli uccelli, rimuovendoli dalla pelle.
5. Le uova sono spesso accusate di colesterolo eccessivo. Tuttavia, rispetto alla carne grassa, non c'è così tanto di questa sostanza nelle uova.
Tuttavia, gli specialisti consigliano di limitare il consumo a un uovo al giornoo preparare i pasti utilizzando solo gli albumi. Si sconsiglia il completo abbandono del consumo di uova: contengono molte sostanze nutritive.
6. Principali fornitori di colesterolo - burro, formaggio, panna acida e yogurt grasso, che di solito contiene una grande quantità di zucchero aggiunto.
I nutrizionisti raccomandano di consumare latte scremato o magro e altri latticini contenenti non più del due e mezzo percento di grassi.
7. La maggior parte del colesterolo nel corpo umano va d'accordo i semilavorati, la pasticceria industriale, i dolci e fast food. Questi prodotti contengono grassi TRANS e grandi quantità di grassi saturi.
Come rinunciare a cibi ricchi di colesterolo?
1. Togli dalla cucina tutti gli alimenti contenenti grassi saturi: margarine, semilavorati, salsicce e conserve, snack e biscotti. Se questi prodotti non sono a casa, non puoi mangiarli.
2. Al supermercato ricorda la "regola del perimetro". Solitamente lungo le pareti si trovano frutta fresca, verdura, carni magre e latticini magri, mentre nei corridoi interni del negozio si trovano alimenti trasformati, conserve e semilavorati. Dovresti letteralmente "camminare vicino al muro".
3. Ogni volta che compri due verdure fresche o frutta che non provi o non acquisti da molto tempo. Mele, frutti di bosco, banane, carote, broccoli sono un'importante fonte di fibre, che abbassano il colesterolo nel sangue.
4. Leggere attentamente la composizione del prodotto. Ad alto contenuto di grassi e calorie suggerisce che nella confezione di alimenti che possono contenere troppo colesterolo.
5. Fai amicizia con grassi insaturi. Non sono solo ricchi di vitamine e omega-3, ma sono più bassi di colesterolo. Questi grassi si trovano nelle noci, nel pesce di mare, nell'olio d'oliva e nei semi di girasole.
6. Nella dieta dovrebbero essere inclusi prodotti a base di cereali integrali. Le fibre che contengono aiutano a legare il colesterolo impedendogli di entrare nel sangue.
7. Non arrenderti. Impara a scegliere i cibi giusti. Adatto pollo magro, tacchino e manzo magro. Puoi anche mangiare pesce di mare, che contiene grassi insaturi.
8. Rendi la frutta e la verdura una parte importante della tua dieta. Hanno un contenuto molto basso di grassi, sono a basso contenuto di calorie e contengono grandi quantità di vitamine.
Il più importante
Per evitare l'eccesso di colesterolo nella dieta, scegli carne magra, cibi vegetali e astieniti dalla carne lavorata.
Maggiori informazioni sugli alimenti ricchi di colesterolo guarda nel video qui sotto:
