Diabete, allergie: come te la cavi in ​​mensa?

Pleggi da 8% dei bambini in età scolare soffrire di'allergia al cibo. “Uova, arachidi, noci e altra frutta a guscio, grano e suoi derivati, latte vaccino, pesce e kiwi sono i principali allergeni alimentari nei più piccoli”, afferma il dottor Lalau Keraly, endocrinologo pediatrico. Alcune allergie migliorano nel tempo. Questo è il caso diallergia al latte vaccino, Che scompare nel 90% dei casi intorno ai 3 anni, o da quello a l'uovo, meno frequente dopo 7 anni.

Inoltre, si stima che più di Bambini 20 hanno diabete di tipo 1 Devono, ad ogni pasto principale, consumare un latticino, carne, pesce o un uovo, un amido o un prodotto a base di cereali, una verdura, un frutto, un po' di grasso. In totale, questi sono tra 1,4 e 4 milioni di persone sotto i 20 anni che soffrono di una malattia cronica. Ciò non deve impedire loro di seguire una normale scolarizzazione, ed in particolare di pranzare in mensa.

Non negare il problema, niente panico neanche

Di fronte alla malattia del loro bambino, alcuni genitori minimizzano la loro dieta per essere sicuri che venga accettato in mensa. Altro, al contrario, per paura del peggio, esagerare il suo problema. Non ha senso farsi prendere dal panico o negare quando tuo figlio deve seguire una dieta specifica. Non appena viene annunciata la malattia e la dieta speciale chi lo accompagna, lui è indispensabile parlarne all'asilo o a scuola, Cosicché la struttura predispone un piano di accoglienza individualizzato (IAP). "Quando è necessario un IAP, il medico curante o l'allergologo rilascia un certificato", spiega il dott. Lalau Keraly. È destinato al medico della scuola, che scriverà il PAI. Alcune semplici allergie manifestato da eczema o da altri sintomi minori. Il PAI viene quindi semplificato, senza protocollo di emergenza. Il bambino viene accolto in mensa : l'uno o più cibi offensivi sono sostituito da altri che lui tollera. Inoltre, alcune mense offrono automaticamente pasti che escludono diversi allergeni. D'altra parte, «quando il caso di uno studente che presenta un rischio, in particolare di shock anafilattico, le il medico dovrebbe prendere nota di tutte le precauzioni da prendere e dettagliare quali sono i segnali di pericolo; infine, all'interno della mensa, deve essere facilmente accessibile un kit di emergenza, contenente i farmaci essenziali e la siringa di adrenalina”, prosegue l'esperto.

Rispetta le regole del buon senso

“A volte illo studente è accolto in mensa, ma non può fare a meno diportare il proprio pranzo al sacco. Oltre al cibo, i genitori devono poi fornire il piatto, le posate e il bicchiere », Specifica il pediatra. Nel caso del bambino diabetico, il PAI indica a che ora consumare la merenda fornita dalla famiglia. Descrive anche i sintomi che indicano che il bambino è ipoglicemico, nonché le azioni appropriate. Ad esempio, “dare zucchero: 1 pezzo per 20 kg, oppure x pezzi…” “ Accogliere in mensa un allievo diabetico è più semplice di quello di un bambino allergico, spiega il dottor Lalau Keraly. Il più delle volte, è sufficiente rispettare alcune regole buon senso: mi piace evitando tutte le bevande zuccherate, succhi e bibite – possiamo concedere un po' di luce -, i dolci, così come gli stuzzichini. "