Foto e descrizione del fungo curvo (Agaricus abruptibulbus).

Fungo curvo (Agaricus abruptibulbus)

Il cappello di questo fungo raggiunge i 7-10 cm di diametro, all'inizio sembra una campana smussata, quindi un tronco di cono con piastre ricoperte da un velo e bordi curvi. Col tempo, diventa prostrato. La superficie del cappello è setosa, bianca o color crema (acquista una sfumatura di ocra con l'età). In punti danneggiati o quando viene premuto, diventa giallo.

Il fungo ha placche sottili, frequenti, libere, che dapprima hanno un colore bianco, poi si trasforma in rosso-marrone e alla fine del periodo di crescita diventa nero-marrone. La polvere di spore è marrone scuro.

Champignon curvilineo ha una gamba cilindrica liscia con un diametro di circa 2 cm e un'altezza fino a 8 cm, che si espande verso la base. Il gambo è fibroso, con base nodulo, diventa cavo con l'età, è di colore simile al cappello e diventa giallo anche quando viene premuto. L'anello sulla gamba è monostrato, cadente, largo e sottile.

Il fungo è costituito da una polpa carnosa densa, giallastra o bianca, leggermente ingiallita al taglio, con un caratteristico odore di anice.

Cresce nei boschi di conifere da metà estate a ottobre. Gli piace crescere sul suolo della foresta, spesso si trova in gruppi, ma a volte si possono trovare singoli esemplari.

Questo è un delizioso fungo commestibile., nel gusto non è in alcun modo inferiore al champignon di campo e si usa allo stesso modo (nei primi e secondi piatti, bolliti, in salamoia o salati).

Champignon curvilineo in apparenza assomiglia a uno svasso pallido, ma a differenza di esso ha un forte odore di anice, non c'è Volvo alla base e quando viene premuto si formano macchie giallastre. È più difficile distinguerlo dal champignon di campo, solo il luogo di distribuzione (foreste di conifere) e l'inizio del periodo di fruttificazione possono fungere da tratto caratteristico.