Disturbo alimentare a volte molto eccessivo, l'ortoressia può avere gravi conseguenze sulla corpi et la mente. È l'ossessione per un'alimentazione sana che prende il controllo del modo di vivere e di pensare.

Le complicazioni dipenderanno dal gravità l'ortoressia e la dieta a cui la persona è costretta.

Nei casi più lievi, l'ortoressia non rappresenterebbe un rischio per la salute maggiore rispetto a quelli sostenuti dalle persone a seguito di a dieta vegetariana (dieta escludendo il consumo di carne animale) o Vegano (dieta che esclude oltre alla propria carne, alimenti derivati ​​e prodotti da animali come uova e gelatina).

Spinto all'estremo, ortoressia nervosa può causare malnutrizione ed morte. L'apparenza di carenze (vitamine, minerali e altri nutrienti) è comune a causa di una dieta troppo rigida. Queste carenze possono influenzare muscoli (compreso il cuore), il os (rischio di indebolimento delle ossa o addirittura di osteoporosi prematura), funzionamento ormonale e anche la cervello. Perdita di peso importante può anche essere osservato.

Ossessionato dalla ricerca della dieta perfetta, una persona ortoressica può isolato socialmente e perdere l'appetito per la vita. Le ossessioni alimentari possono portare all'isolamento, al ritiro in se stessi, a volte interruzione degli studi o dell'attività professionalee aggravare i disturbi alimentari, creando un circolo vizioso.