Proprietà utili delle patate

I nutrienti nelle patate sono concentrati principalmente nella buccia e sotto di essa, specialmente nelle patate giovani.  

Descrizione

Le patate sono tuberi amidacei commestibili della famiglia delle belladonna. Sono ampiamente coltivati ​​in tutto il mondo per il loro alto valore nutritivo e l'incredibile versatilità culinaria. Ma le patate hanno anche proprietà medicinali e cosmetiche e possono essere utilizzate per curare una vasta gamma di disturbi.

Le patate sono disponibili in una varietà di dimensioni, colori e consistenze a seconda della varietà. Le patate mature hanno dimensioni maggiori, mentre le patate giovani hanno tuberi più piccoli.

La buccia sottile può essere di colore giallo, marrone o rossastro, mentre il contenuto di amido è tipicamente bianco o giallo e la consistenza può variare da cerosa a farinosa. Le patate vengono spesso consumate cotte.

Anche se non mangiamo le patate crude, possono essere usate per fare il succo, utile per molti disturbi. Il succo di patate si estrae al meglio con uno spremiagrumi.   Valore nutrizionale

Le patate sono per lo più amido, carboidrati complessi e praticamente prive di grassi e colesterolo. Contiene inoltre grandi quantità di beta-carotene, vitamine A, C, B (B1, B2, B6, acido folico), potassio, calcio, ferro, magnesio, fosforo, zolfo e rame, oltre a piccole quantità di fibre. e proteine ​​(circa 2,5 g in un tubero di media grandezza).

Poiché la maggior parte dei nutrienti si trova dentro e sotto la buccia, è importante non sbucciare la patata quando vuoi spremerla. Le patate novelle sono particolarmente ricche di tutti questi nutrienti.

Beneficio per la salute

Le patate sono facilmente digeribili e quindi adatte come alimento a persone di tutte le età. Ha un effetto diuretico, sedativo, antinfiammatorio e migliora la digestione. Di seguito sono elencate alcune delle proprietà medicinali delle patate.

Anemia. Le patate sono un'ottima fonte di ferro e acido folico, essenziali per la produzione dei globuli rossi. Per questo motivo, le patate possono essere utilizzate nella prevenzione o nel trattamento di varie forme di anemia.

Artrite. Come i reumatismi, l'artrite è una malattia infiammatoria. L'alto contenuto di minerali, potassio e sale biologico rende le patate uno dei migliori alimenti antinfiammatori. Affettate le patate con la pelle e mettetele a bagno in un bicchiere di acqua distillata. Bere al mattino prima dei pasti.

Eruzioni cutanee e altre irritazioni della pelle. Se applicate sulla pelle, le patate crude, affettate o grattugiate, hanno un effetto lenitivo. Può essere usato per trattare un'ampia gamma di irritazioni, tra cui ustioni, eruzioni cutanee, nonché arrossamenti, prurito e disidratazione della pelle.

Costipazione ed emorroidi. Le patate bollite e stufate favoriscono la formazione di feci molli, e quindi possono essere efficacemente utilizzate come rimedio naturale per curare la stitichezza e prevenire le emorroidi.

Gastrite e ulcera allo stomaco. Forse l'uso più comune del succo di patate crude è nel trattamento di gastrite, colite, ulcere gastriche e intestinali. In questi casi, per ottenere il massimo beneficio dal succo di patate, si consiglia di bere mezzo bicchiere di succo da 3 a 4 volte al giorno per almeno un mese.

Alta pressione sanguigna. Le patate sono un'ottima fonte di potassio, che aiuta ad abbassare e stabilizzare la pressione sanguigna.

Dolore. Il consumo regolare di succo di patate crude è efficace nell'alleviare il dolore associato all'artrite, alla gotta e persino al mal di testa.

Reumatismi. Il succo estratto dalle patate crude è un ottimo rimedio per i reumatismi. È anche un ottimo disintossicante. Prendi due cucchiaini di succo prima dei pasti per ottenere i migliori effetti.

Occhi stanchi. Le patate crude aiutano davvero gli occhi stanchi. Se applichi fettine sottili di patate crude sugli occhi almeno due volte al giorno, le occhiaie spariranno miracolosamente!

Perdita di peso. È un mito che le patate facciano ingrassare. Questo olio nelle patate fritte provoca aumento di peso. Le patate crude sono un'ottima alternativa a cereali e semi grazie al loro basso contenuto calorico.  

Consigli

Quando scegli le patate, evita i tuberi germogliati e le patate con una sfumatura verde. Scegli invece patate giovani (quelle più piccole) che vengono raccolte fino alla piena maturità. Contiene più nutrienti.

Conservare le patate in un luogo fresco (non freddo), buio e asciutto per prevenire la germinazione prematura e la disidratazione. Evita anche la refrigerazione, poiché ciò fa sì che l'amido si trasformi in zuccheri indesiderati.

Infine, le patate non devono essere conservate accanto alle cipolle. Controllare regolarmente le patate ed eliminare i tuberi germogliati e marci in modo che non rovinino quelli buoni.   Attenzione

Le patate contengono spesso pesticidi. Vai biologico se possibile. In caso contrario, immergili in acqua con aceto di mele e sale marino per rimuovere i prodotti chimici. Quindi raschiare bene la pelle prima di utilizzare la patata come cibo.

Evita di mangiare patate che sono germogliate, diventate verdi o avvizzite. Queste patate contengono l'alcaloide tossico solanina, che ha un sapore sgradevole e può causare problemi circolatori e respiratori come nausea, diarrea, crampi allo stomaco, mal di testa e vertigini.  

 

 

 

 

 

 

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