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Descrizione
Sugli scaffali dei reparti di frutta nei negozi della Spagna, puoi spesso trovare uno strano frutto o verdura. Non assomiglia a niente e ha uno strano nome (Cherimoya). Che cos'è?
Prima di tutto, questo è un frutto, un frutto piuttosto gustoso amato dagli spagnoli. Cherimoya (lat. Annona cherimola) è il nome di un albero che cresce in paesi con climi subtropicali e temperati, in particolare in Spagna.
L'albero è massiccio, alto fino a 9 metri, con grandi foglie larghe e bellissimi fiori. In una stagione si possono raccogliere circa 200 frutti da un albero e, credetemi, questo non basta.
I frutti della cherimoia (Hirimoia), quello che vedi sul bancone, sono a forma di cono con segmenti. Difficile da descrivere, una volta visto, ricorderai la forma e distinguerai subito questo frutto dal resto. I frutti sono disponibili in diverse dimensioni, fino a 10 cm di diametro e 20 cm di altezza. Il peso di un frutto varia da 0.5 kg a 3 kg.
Difficilmente troverai le opzioni più grandi, ma 0.5-1 kg è abbastanza. La polpa di un frutto maturo è di consistenza simile a una crema di colore bianco, forse un po' giallastra. E le ossa, le ossa sono tante e sono abbastanza grandi. Un frutto contiene 10-20 semi: è normale. Ricordare !!! Non puoi mangiare le ossa, sono pericolose per la salute!
Cheremoya è anche spesso chiamato "albero del gelato". La spiegazione è semplice: la polpa matura sa di gelato. E molto spesso il frutto viene mangiato in questo modo. Viene congelato e poi consumato al cucchiaio o aggiunto a cocktail, macedonie e gelati cremosi.
Il sapore è molto gradevole, leggermente dolce e delicato. Un po' come una mela, come un sorbetto, come una panna montata leggera. I buongustai (ci crediamo, no) dicono che il gusto ricorda un misto di papaya, ananas, mango e fragola.
Cronologia dei nomi
L'albero ha preso il nome grazie agli Incas. Nella traduzione dalla loro lingua "cherimoya" significa "semi freddi". Ciò probabilmente deriva dal fatto che la cherimoya è un albero molto resistente al freddo e si sente abbastanza bene a basse temperature.
Composizione e contenuto calorico dei frutti
Oh, questo è un frutto molto sano. È leggero, non nutritivo, solo 74 kcal per 100 ge contiene vitamine C, gruppo B, PP, molto potassio, calcio, magnesio, sodio, fosforo, rame, zinco, ferro, manganese, acido folico, ecc.
Contenuto calorico 75 kcal
Caratteristiche vantaggiose
- Non è difficile indovinare che se la composizione contiene una tale quantità di minerali e vitamine, il frutto ha molte proprietà utili.
- Adatto a chi ha un debole per i dolci e ha a cuore la propria figura.
- Ha un effetto benefico sul fegato e sullo stomaco.
- Possiede proprietà batteriche.
- Da semi e foglie, vengono create soluzioni per combattere i pidocchi, nonché repellenti per insetti (zanzare e altri).
- La frutta secca viene utilizzata come medicinale per intossicazioni alimentari.
- I lassativi sono fatti dai semi.
- Si ritiene che la presenza di cherimoya nella dieta prevenga lo sviluppo di tumori nel corpo.
Cherimoya danno
La cherimoya contiene una grande quantità di zucchero e carboidrati, quindi i diabetici dovrebbero usare questi frutti con cautela. Questo prodotto non ha altre gravi controindicazioni, solo intolleranza individuale. Coloro che per primi hanno deciso di provare la cherimoya dovrebbero sapere che non c'è modo di mangiarne i semi (semi all'interno del frutto): sono velenosi.
Nella patria della cherimoya, se gestite correttamente, le ossa vengono utilizzate con successo come agente antiparassitario e aiutano anche con l'intossicazione alimentare. Tuttavia, coloro che non hanno familiarità con tali ricette originali non dovrebbero sperimentare.
Sebbene la natura si sia presa cura della sicurezza, rendendo i semi di cherimoya insolitamente duri, ci sono persone che vogliono assaggiare questa parte del frutto. Pertanto, vale la pena ricordare che non possono assolutamente essere schiacciati, masticati e consumati. Inoltre, vale la pena sapere che a causa del contatto visivo con il succo di semi di cherimoya, una persona può persino diventare cieca.
Come mangiare i frutti di cherimoya
Il più delle volte vengono consumati crudi o congelati e mangiati “sorbetto”. Ma puoi anche cucinare. Molto spesso, puoi trovare la cherimoya in pasticcini e piatti da dessert. Tu stesso puoi aggiungerlo a yogurt, macedonie, preparare cocktail. Così com'è, tagliare in due metà e versare la polpa con un cucchiaio. Non puoi mangiare i semi !!!