Piatti a base di funghi prataioli con cosce di pollo

Le cosce di pollo abbinate agli champignon sono un piatto gustoso, appagante e profumato. Può essere preparato per una cena in famiglia dopo essere tornato a casa dal lavoro. Ci vuole poco tempo per prepararlo, gli ingredienti sono i più convenienti. Stinco e funghi si servono con purè di patate, con bulgur friabile o riso, e per una cena leggera, il contorno può essere sostituito con insalata di verdure.

Ricetta per cosce di pollo con champignon al cartoccio

La ricetta delle cosce di pollo con funghi prataioli al cartoccio è una delle più facili. Se non c'è tempo per cucinare una cena completa, prendi questa opzione come base: ti assicuriamo che ti aiuterà più di una volta.

• 6-8 pezzi gambe;
• 500 g di funghi;
• 2 lampadine;
• 300 ml di maionese;
• Sale, spezie qb;
• 3 spicchi d'aglio;
• 1° l. mostarda.

La ricetta per cucinare le cosce di pollo con champignon al cartoccio è descritta passo dopo passo.

1. Sciacquare bene gli stinchi, asciugarli con carta assorbente o tovaglioli.
2. Mettere in una ciotola profonda, aggiungere senape, sale e spezie a piacere, aglio schiacciato e maionese.
3. Mescolare bene, lasciare marinare bene per 30 minuti.
4. Sbucciare i funghi dal film, tagliare le punte scurite delle gambe.
5. Tagliare a metà, mettere in una ciotola con le gambe e mescolare nuovamente il tutto.
6. Mondate la cipolla, tagliatela a semianelli, adagiatela sui funghi e mescolate ancora bene con le mani.
7. Metti un foglio di carta da forno in una teglia, adagia gli ingredienti preparati per la cottura insieme alla salsa.
8. Coprite con un foglio di alluminio, pizzicate i bordi e mettete in forno preriscaldato.
9. Infornate a 190°C per 90 minuti.

Cosce di pollo con funghi prataioli stufati in salsa di panna acida

Le cosce di pollo con champignon cucinate in padella con salsa di panna acida sono un'altra semplice opzione per un pasto in famiglia. Il suo gusto e il suo aroma conquisteranno tutta la tua casa senza eccezioni!

• 5-7 pezzi gambe;
• 500 g di funghi;
• 2 teste di cipolla;
• 3 spicchi d'aglio;
• 100 ml di brodo di pollo;
• Olio vegetale;
• 1° l. paprika dolce macinata;
• 200 ml di panna acida;
• 1 mazzetto di prezzemolo o aneto;
• Sale.

Le cosce di pollo con champignon stufate in salsa di panna acida saranno apprezzate da tutta la tua famiglia, indipendentemente dall'età e dalle preferenze di gusto.

Cosce di pollo con funghi prataioli al forno in salsa cremosa

Le cosce di pollo con funghi prataioli al forno in salsa cremosa risulteranno fragranti, tenere, succose e gustose. Un piatto del genere può giustamente prendere il suo giusto posto sulla tavola festiva, oltre a nutrire abbondantemente la tua famiglia in qualsiasi giorno.

• 6-8 pezzi cosce di pollo;
• 400 g di funghi;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 5 art. panna acida;
• 200 ml di crema;
• 1 cucchiai. l. Burro;
• ½ cucchiaino. curry, paprika dolce macinata;
• Sale – a piacere, erbe fresche.

1. Sciacquare bene le gambe, tamponare con carta assorbente, cospargere di paprika, curry, distribuire con le mani su tutta la carne.
2. Adagiare le gambe su una teglia unta.
3. Aggiungere i corpi di frutta tagliati in più pezzi, salare a piacere.
4. Unire la panna acida con la panna e il formaggio grattugiato su una grattugia fine, mescolare bene.
5. Versare la salsa sul contenuto della teglia, mettere in forno preriscaldato a 190°C.
6. Cuocere per 60 minuti, cospargere con prezzemolo tritato sopra al momento di servire. Potete servire con qualsiasi contorno che avete preparato.

Cosce di pollo ripiene di funghi e formaggio

Le cosce di pollo ripiene di champignon sono un piatto originale e gustoso da servire sulla tavola festiva. Sarà difficile cucinarlo, ma ne vale la pena: i tuoi ospiti saranno piacevolmente sorpresi da tale attenzione e dal gusto straordinario del piatto.

• 10 pezzi. gambe;
• 500 g di funghi;
• 2 teste di cipolla;
• 3 cucchiai. l. formaggio a pasta dura grattugiato;
• Carote 2;
• Olio vegetale;
• Sale e pepe nero qb.

1. Sciacquare le gambe in acqua, asciugare il liquido in eccesso con un tovagliolo di carta.
2. Rimuovere con cura la pelle dalle gambe per fare una "calza" di pelle. Per fare questo, dall'alto, tira la pelle lungo la gamba fino all'osso, facendo tagli nei punti in cui la pelle è collegata alla carne.
3. Con un coltello affilato, tagliare con cura l'osso insieme alla pelle.
4. Tagliare la carne, tagliarla a cubetti o passarla al tritacarne.
5. Mondate, lavate e tritate le carote e le cipolle: tagliate a dadini le cipolle, grattugiate le carote.
6. Funghi tagliati a cubetti, friggere in olio per 5 minuti, aggiungere le verdure e continuare a friggere per 10 minuti.
7. Unire la carne di pollo con funghi e verdure, salare e pepare a piacere, aggiungere il formaggio, mescolare.
8. Con un cucchiaino mettete il ripieno nella “calza” di pelle di pollo, comprimendola bene.
9. Collega i bordi della pelle, cuci con fili o fissali con stuzzicadenti e perfora la pelle stessa in più punti con uno stuzzicadenti.
10. Ungere una teglia con olio vegetale, stendere le gambe ripiene e cuocere in forno per 40-50 minuti. ad una temperatura di 180-190°C.

Cosce di pollo con funghi e patate

Se hai una ricetta per cucinare le cosce di pollo con funghi e formaggio al forno, la tua famiglia non avrà mai fame.

• 6-8 gambe;
• 700 g di patate;
• 500 g di funghi;
• 200 g di formaggio;
• 2 lampadine;
• 100 ml di maionese;
• Sale.

1. Salare le gambe, versare 3-4 cucchiai. l. maionese e mescolare con le mani.
2. Mettere in una teglia, mettere sopra uno strato di patate sbucciate e tagliate a semianelli sottili.
3. Quindi uno strato di cipolla, tagliata ad anelli, ungere con la maionese.
4. Tagliare i funghi a fette, mettere le cipolle, aggiungere un po' di sale e ungere con la maionese.
5. Mettere la forma in forno, scaldare a 180°C e cuocere per 50-60 minuti, fino a quando sulla superficie della teglia appare una crosticina dorata.
6. Sfornare, cospargere di formaggio grattugiato e rimettere in forno per 15 minuti.