Insalata di cavolfiore con funghi
Preparazione:
Lessare il cavolo cappuccio in acqua bollente salata per 2 minuti, scolarlo e lasciarlo completamente
raffreddare. Mettere in una ciotola insieme ai funghi, all'avocado e alle mandorle.
Unire gli ingredienti del condimento, condire con sale e paprika
gusto. Versare sulle verdure e mescolare.
Trasferire in un'insalatiera e cospargere di erba cipollina.
Buon appetito!