Porcini di pino (Leccinum vulpinum)

Sistematici:
  • Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
  • Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Ordine: Boletales (Boletales)
  • Famiglia: Boletaceae (Boletaceae)
  • Genere: Leccinum (Obabok)
  • Tipo: Leccinum vulpinum (Pino porcino)

Cappello:

Il porcino di pino ha un cappello rosso-bruno, un caratteristico colore innaturale “cremisi scuro”, che è particolarmente pronunciato nei funghi adulti. Negli esemplari giovani, il cappello viene messo sul gambo "a filo", con l'età, ovviamente, si apre, acquisendo una forma a cuscino cesellato. Come per il modello base, la dimensione del cappello può essere molto grande, 8-15 cm di diametro (in una buona annata si può trovare un cappello più grande). La pelle è vellutata, secca. La polpa bianca e densa senza un odore e un sapore speciali sul taglio diventa rapidamente blu, quindi annerisce. Una caratteristica è che, come la varietà di porcini di quercia (Leccinum quercinum), la polpa può scurirsi in alcuni punti senza attendere il taglio.

Strato di spore:

Quando è giovane, bianco, poi crema-grigiastro, diventa rosso quando viene premuto.

Polvere di spore:

Giallo-marrone.

Gamba:

Lungo fino a 15 cm, fino a 5 cm di diametro, solido, cilindrico, ispessito verso il basso, bianco, talvolta verdastro alla base, profondamente nel terreno, ricoperto di scaglie fibrose marroni longitudinali, che lo rendono vellutato al tatto.

Diffusione:

Aspen boletus si trova da giugno ai primi di ottobre nei boschi di conifere e misti, formando micorrize rigorosamente con pino. Dà frutti in modo particolarmente abbondante (e sembra impressionante) nei muschi. C'è un'ampia varietà di informazioni sulla prevalenza di questo tipo di informazioni: qualcuno sostiene che il Leccinum vulpinum sia molto meno comune del porcino rosso (Leccinum aurantiacum), qualcuno, al contrario, ritiene che ci siano anche parecchi pini porcini durante la stagione, solo la raccolta non sempre si distingue dalla varietà base.

Specie simili:

Sia che valga la pena considerare Leccinum vulpinum (così come il porcino di quercia (Leccinum quercinum) e l'abete rosso (Leccinum peccinum) ad esso indissolubilmente legati) come specie a sé stante, o sia ancora una sottospecie del porcino rosso (Leccinum aurantiacum), esiste non c'è consenso. Quindi, prendiamola come più interessante: progettiamo il pino rosso come una specie separata. Infatti, il caratteristico colore rosso-marrone (apolitico), le squame marroni sulla gamba, le macchie grigio scuro, chiaramente visibili al taglio e, soprattutto, , il pino è più di un insieme soddisfacente di caratteristiche per descrivere una specie e molti funghi non hanno nemmeno questo.

Commestibilità:

Sì, probabilmente.

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