Contenuti
Ingredienti Tartine con caviale e storione stellato
| pane di grano | 30.0 (grammo) |
| burro | 10.0 (grammo) |
| caviale di salmone | 10.2 (grammo) |
| storione stellato | 21.0 (grammo) |
| cetriolo | 19.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Coprire le strisce di pane preparato con uno strato sottile di burro. Si mettono delle fette di storione stellato in modo che ricoprano completamente il pane. Il caviale è posto al centro con uno scivolo, decorato con cetriolo fresco e cipolle verdi.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 253.5 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 6% | 664 g |
| Proteine | 11.5 g | 76 g | 15.1% | 6% | 661 g |
| grassi | 15.1 g | 56 g | 27% | 10.7% | 371 g |
| carboidrati | 19 g | 219 g | 8.7% | 3.4% | 1153 g |
| acidi organici | 0.02 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Water | 42.9 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5298 g |
| Cenere | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.8% | 450 g |
| Retinolo | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamina B4, colina | 21 mg | 500 mg | 4.2% | 1.7% | 2381 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamina B9, folato | 11.5 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3478 g |
| Vitamina C, ascorbico | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Vitamina H, biotina | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Vitamina PP, NE | 2.909 mg | 20 mg | 14.5% | 5.7% | 688 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 190.2 mg | 2500 mg | 7.6% | 3% | 1314 g |
| Calcio, Ca | 34.6 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2890 g |
| Silicio, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Magnesio, mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.6% | 1521 g |
| Sodio, Na | 218.6 mg | 1300 mg | 16.8% | 6.6% | 595 g |
| Zolfo, S | 22.9 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.9% | 4367 g |
| Fosforo, P | 158.1 mg | 800 mg | 19.8% | 7.8% | 506 g |
| Cloro, Cl | 365.6 mg | 2300 mg | 15.9% | 6.3% | 629 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 104.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Iodio, io | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 0.2% | 21429 g |
| Cobalto, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| manganese, mn | 0.3653 mg | 2 mg | 18.3% | 7.2% | 547 g |
| Rame, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 3% | 1299 g |
| Molibdeno, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 3.7% | 1061 g |
| Nichel, Ni | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 149.9 μg | 4000 μg | 3.7% | 1.5% | 2668 g |
| Cromo, Cr | 13.7 μg | 50 μg | 27.4% | 10.8% | 365 g |
| Zinco, Zn | 0.3516 mg | 12 mg | 2.9% | 1.1% | 3413 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.02 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 0.6 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 17.4 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 253,5 kcal.
Tartine con caviale e storione stellato ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 22,2%, vitamina PP - 14,5%, fosforo - 19,8%, cloro - 15,9%, manganese - 18,3%, cromo - 27,4 %%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione insufficiente di vitamine è accompagnata da un'interruzione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
- Chrome partecipa alla regolazione dei livelli di glucosio nel sangue, potenziando l'effetto dell'insulina. La carenza porta a una diminuzione della tolleranza al glucosio.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DEGLI INGREDIENTI DELLA RICETTA Canape con caviale e storione stellato PER 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 249 kCal
- 160 kCal
- 14 kCal
Tag: Come cucinare, contenuto calorico 253,5 kcal, composizione chimica, valore nutritivo, quali vitamine, sali minerali, come cucinare Canape con caviale e storione stellato, ricetta, calorie, nutrienti