Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 399 kCal | 1684 kCal | 23.7% | 5.9% | 422 g |
| Proteine | 0.92 g | 76 g | 1.2% | 0.3% | 8261 g |
| grassi | 33.33 g | 56 g | 59.5% | 14.9% | 168 g |
| carboidrati | 23.43 g | 219 g | 10.7% | 2.7% | 935 g |
| Fibra alimentare | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Water | 38.85 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 5851 g |
| Cenere | 2.36 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 1.4% | 1765 g |
| Retinolo | 0.05 mg | ~ | |||
| beta carotene | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.024 mg | 1.5 mg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.058 mg | 1.8 mg | 3.2% | 0.8% | 3103 g |
| Vitamina B4, colina | 6 mg | 500 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.108 mg | 5 mg | 2.2% | 0.6% | 4630 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.022 mg | 2 mg | 1.1% | 0.3% | 9091 g |
| Vitamina B9, folato | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 13333 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 2.36 mg | 15 mg | 15.7% | 3.9% | 636 g |
| Vitamina K, fillochinone | 50.2 μg | 120 μg | 41.8% | 10.5% | 239 g |
| Vitamina PP, NE | 0.047 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 42553 g |
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 61 mg | 2500 mg | 2.4% | 0.6% | 4098 g |
| Calcio, Ca | 59 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.5% | 1695 g |
| Magnesio, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.6% | 4444 g |
| Sodio, Na | 933 mg | 1300 mg | 71.8% | 18% | 139 g |
| Zolfo, S | 9.2 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.2% | 10870 g |
| Fosforo, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 1.5% | 1633 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 0.4% | 7200 g |
| manganese, mn | 0.131 mg | 2 mg | 6.6% | 1.7% | 1527 g |
| Rame, Cu | 35 μg | 1000 μg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Selenio, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 0.6% | 4583 g |
| Zinco, Zn | 0.25 mg | 12 mg | 2.1% | 0.5% | 4800 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 23.39 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 15 mg | massimo 300 mg | |||
| Acido grasso | |||||
| Transgender | 0.144 g | max 1.9 г | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 6.061 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 oleoso | 0.156 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.093 g | ~ | |||
| 8: 0 caprilico | 0.046 g | ~ | |||
| 10: 0 Capriccio | 0.102 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.119 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristico | 0.4 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitico | 3.449 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 1.465 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinico | 0.084 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.079 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 8.207 g | min 16.8 г | 48.9% | 12.3% | |
| 14: 1 Miristoleico | 0.044 g | ~ | |||
| Palmitoleico 16: 1 | 0.092 g | ~ | |||
| 18: 1 oleina (omega-9) | 7.98 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleico (omega-9) | 0.078 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 17.326 g | da 11.2 a 20.6 | 100% | 25.1% | |
| 18: 2 Linoleico | 15.297 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenico | 1.989 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonico | 0.01 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-3 | 1.989 g | da 0.9 a 3.7 | 100% | 25.1% | |
| Gli acidi grassi Omega-6 | 15.307 g | da 4.7 a 16.8 | 100% | 25.1% |
Il valore energetico è di 399 kcal.
Salsa di papavero, panna ricco di vitamine e minerali come: vitamina E - 15,7%, vitamina K - 41,8%
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- Vitamina K regola la coagulazione del sangue. La mancanza di vitamina K porta ad un aumento del tempo di coagulazione del sangue, un contenuto ridotto di protrombina nel sangue.
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