Vitigni a bacca nera: foto, descrizione
A differenza delle uve bianche e rosa, le uve nere sono piantate in regioni con una vinificazione industriale sviluppata. Ma nel tuo cottage estivo puoi anche coltivare alcune varietà di uva nera. Contiene molti nutrienti, quindi gli acini d'uva freschi e congelati sono molto utili per i vasi sanguigni, l'immunità, la vista.
Uve nere medio-precoci
Nella foto, le varietà di uva nera sembrano quasi le stesse: hanno un denso colore di mirtillo e bacche arrotondate. Le dimensioni dei frutti variano da piccole a grandi.
L'uva nera popolare matura da agosto a ottobre
In termini di maturazione, si distinguono i cespugli di uva precoci, medi e tardivi. Le più famose tra le varietà agosto-settembre sono:
- Black Delight è una varietà da tavola dal gradevole sapore dolciastro. La polpa è densa, carnosa. I frutti sono nero-bluastri, grandi, aderiscono saldamente al pennello a forma di cono. La pianta produce abbondanti e fruttifica costantemente dal secondo anno di impianto;
- "Kishmish" piace con uve nere ovali di media grandezza senza semi. Ha una polpa gradevole, moderatamente dolce. Non promette un grande raccolto, ma matura costantemente. Non tollera il gelo;
- “Black Pearl” – acini da vino con grappolo di media grandezza, fino a 400 g, a forma di cono. I frutti ovali sono moderatamente dolci, piacevoli al palato, leggermente noce moscata. Morozov non ha paura, dà buoni frutti;
- "Black Prince" con un'attenta cura dà enormi grappoli da 1,5 chilogrammi. Le bacche rotonde da 12 grammi sono grandi, nere, molto dolci. Le uve danno un raccolto abbondante e non temono il freddo.
La polpa delle uve precoci è densa, a seconda della varietà cambia gusto e dolcezza. Le varietà da tavola di moscato hanno un aroma più morbido, sono più spesso utilizzate nella vinificazione.
Da fine settembre è possibile raccogliere uve nere mature, medio-tardive. Nella foto per la descrizione della varietà, puoi vedere le bacche di dimensioni piuttosto grandi. Alcuni frutti arbustivi hanno un periodo di sviluppo di 160 giorni, e quindi hanno il tempo di crescere fino a 2 cm.
Le seguenti varietà sono popolari in Russia, Ucraina, Bielorussia:
- "Black finger" matura in 125 giorni, dà bacche molto dolci e grandi da 12 grammi con una caratteristica forma a dito. Il peso di un grappolo maturo raggiunge 1 kg, in condizioni climatiche favorevoli - 2 kg. Tollera perfettamente il gelo, fruttifica stabilmente;
- "Autumn Black" - questa è una varietà da tavola, dà grandi bacche coniche da 10 grammi di colore viola-nero. La polpa è moderatamente dolce, saporita, con una piacevole acidità. Il peso del grappolo non supera gli 800 g. Fruttifica abbondantemente e regolarmente;
- "Odessa Black" è una varietà popolare per la produzione di vino. Il grappolo è piccolo, pesa fino a 200 g. Gli acini sono rotondi o ovali, piuttosto piccoli, saporiti, moderatamente dolci, con spiccato retrogusto di ciliegia;
- “Original” dà grappoli sciolti, piuttosto pesanti, fino a 700 g. Le bacche sono grandi, di gusto neutro, ma con acidità. La resa è bassa.
Altre varietà medio-tardive includono Festivalny Muscat, Livadiyskiy Black, Tsymlyanskiy Black e Moldavskiy Black. Molti maturano solo in ottobre.
I vitigni a bacca nera sono meno dolci di quelli rosa e bianchi. Ma producono ottimi vini e le bacche fresche sono molto salutari.
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