Patria dei pomodori
Esistono diverse versioni dell'origine del nome del villaggio. Loro mangiano … Alcuni etnografi lo associano alla famosa spezia che porta lo stesso nome; hanno cominciato a coltivarlo qui tanto tempo fa che nessuno ricorda quando. Altri lo fanno risalire alla parola araba ziraat, che significa agricoltura. La seconda opzione sembra più realistica, poiché il suolo locale è davvero fertile, poiché ci sono pochi posti anche in Azerbaigian, che non scarseggia sul terreno, e l'aria è più fresca rispetto ad altre regioni dell'Absheron.
La ragione di ciò è la posizione di Zira: il villaggio è separato dalla costa del Caspio da laghi salati. Sono loro che "attirano" ulteriore umidità sul terreno e purificano l'aria. Cioè, la natura si è presa cura del clima e le persone ne hanno approfittato. Ora coltivare ortaggi qui è la principale e praticamente l'unica fonte di reddito. E il pomodoro è il più importante di tutte le verdure.
Indipendente
Un vero pomodoro Baku non è caratterizzato da eccessi. Quindi, non arriva mai con la testa di un vitello, e nemmeno con un boccale di birra. È sempre piuttosto piccolo, ha un colore rosso uniformemente brillante, e ha una crosta sottile ma soda. Dopo essersi leggermente asciugato, si restringe, ma non perde l'integrità della copertina.
Inoltre, i pomodori Baku sono “veri”, cioè coltivati sotto il benedetto sole di Absheron, solo da maggio a ottobre. Il resto del tempo vengono coltivati in serra, sotto lampade al quarzo. E il gusto di questi “Bakuviani” fuori stagione non differisce molto dal gusto dei pomodori olandesi, che riempiono in modo affidabile i supermercati invernali in tutti i paesi del mondo. Tutti, ma non l'Azerbaigian.
Dove e quanto
Il posto migliore per comprare pomodori a Baku è Teze Bazar, che è un centro commerciale a più piani su st. Lo stesso Vurgun. Oltre a pomodori e altre verdure, puoi acquistare frutta secca, formaggio fatto in casa, melograni, storione affumicato e caviale nero. Tutti i prodotti sono di ottima qualità e hanno un prezzo ragionevole.
Quindi, gli ottimi pomodori Baku al Teze Bazar costano 2 manat per chilogrammo (il manat costa circa 35 rubli). D'accordo, 70 rubli per chilogrammo di questa felicità vegetale, capace di creare un gusto incredibile di un'insalata da sola, non sono molti.
Cogliendo questa opportunità, ti informeremo sui prezzi di altri prodotti Teze Bazar. Cetrioli – 1 manat. Storione – 30 manat per chilogrammo (a causa del caldo i banchi del pesce sono vuoti, tutto è nei frigoriferi). Caviale di storione – 70 manat per 100 grammi (i venditori vengono da soli, non c'è caviale sugli scaffali). Timo - 60 copechi azeri per bicchiere. Basilico verde, coriandolo, aneto, menta, prezzemolo - in generale, tutte le verdure - possono essere raccolti in un enorme mazzo e pagati 20 centesimi locali.
Aggiungiamo: il conto medio in un ristorante di Primorsky Boulevard è di 50 manat per due, inclusa 1 bottiglia di vino locale. E per strada lo shawarma di agnello costerà 3 manat. Shawarma sarà con una doppia porzione di carne, perché la carne, così come i pomodori, qui sicuramente non si salva mai.