Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 68 kCal | 1684 kCal | 4% | 5.9% | 2476 g |
| Proteine | 1 g | 76 g | 1.3% | 1.9% | 7600 g |
| grassi | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 2.1% | 7000 g |
| carboidrati | 13.34 g | 219 g | 6.1% | 9% | 1642 g |
| Fibra alimentare | 0.8 g | 20 g | 4% | 5.9% | 2500 g |
| Water | 83.5 g | 2273 g | 3.7% | 5.4% | 2722 g |
| Cenere | 0.56 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| alfa carotene | 7 μg | ~ | |||
| beta carotene | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| Luteina + Zeaxantina | 19 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.9% | 3000 g |
| Vitamina B4, colina | 10.7 mg | 500 mg | 2.1% | 3.1% | 4673 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.13 mg | 2 mg | 6.5% | 9.6% | 1538 g |
| Vitamina B9, folato | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 2.2% | 6667 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.4% | 30000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 12 mg | 90 mg | 13.3% | 19.6% | 750 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.5% | 10000 g |
| Vitamina D3, colecalciferolo | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.7% | 21429 g |
| Vitamina K, fillochinone | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.3% | 60000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.16 mg | 20 mg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 90 mg | 2500 mg | 3.6% | 5.3% | 2778 g |
| Calcio, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.6% | 9091 g |
| Magnesio, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.9% | 8000 g |
| Sodio, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2% | 6.2% | 2407 g |
| Zolfo, S | 10 mg | 1000 mg | 1% | 1.5% | 10000 g |
| Fosforo, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 6.3% | 2353 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Rame, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 5.9% | 2500 g |
| Selenio, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 2.9% | 5000 g |
| Zinco, Zn | 0.12 mg | 12 mg | 1% | 1.5% | 10000 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 10.55 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 29 mg | massimo 300 mg | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 0.264 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 oleoso | 0.002 g | ~ | |||
| 8: 0 caprilico | 0.001 g | ~ | |||
| 10: 0 Capriccio | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristico | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitico | 0.183 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.058 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.277 g | min 16.8 г | 1.6% | 2.4% | |
| Palmitoleico 16: 1 | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 1 oleina (omega-9) | 0.25 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleico (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 0.111 g | da 11.2 a 20.6 | 1% | 1.5% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenico | 0.008 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonico | 0.01 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-3 | 0.011 g | da 0.9 a 3.7 | 1.2% | 1.8% | |
| 22: 6 Docosaesaenoico (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-6 | 0.1 g | da 4.7 a 16.8 | 2.1% | 3.1% |
Il valore energetico è di 68 kcal.
- cucchiai = 15 g (10.2 kCal)
- vaso Faggio-Noce Fase 2 (4 oz) = 113 g (76.8 kCal)
- barattolo Heinz Strained-2 (4.25 oz) = 120 g (81.6 kCal)
- vaso NFS = 113 g (76.8 kcal)
Alimenti per bambini, Dessert, budino di banana, purè di patate ricco di vitamine e minerali come: vitamina C - 13,3%
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
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