Cause di allergie alimentari
Una delle cause più comuni di questo tipo di allergia è la sovralimentazione.
L'eccesso di cibo costante provoca reazioni nel bambino anche a quei cibi che in precedenza erano ben percepiti dal corpo. Anche cibi apparentemente ipoallergenici possono causare una reazione allergica. Inoltre, non dimenticare il tipo più comune di allergia alimentare nei bambini - ad alcuni tipi di frutta (soprattutto quelli esotici che non crescono nella regione in cui vive il bambino). Tutti i frutti e le verdure con un colore brillante (principalmente rosso e arancione), alcune bacche (a, ecc.), Così come i loro succhi sono considerati allergenici.
È stato dimostrato che se la madre ha abusato di prodotti allergenici durante la gravidanza (), il bambino con quasi il 90% di probabilità è destinato a essere allergico, poiché l'allergia può formarsi nell'utero.
Sintomi allergici
I principali segni caratteristici delle allergie alimentari sono il danno alla pelle di un bambino, la comparsa di vari tipi di eruzioni cutanee, l'eccessiva secchezza (o, al contrario, bagnarsi) della pelle. I genitori spesso chiamano tali sintomi, ma è più corretto dire dermatite atopica. L'allergia può manifestarsi non solo sulla pelle, sono comuni disturbi del tratto gastrointestinale (coliche, rigurgito, vomito, aumento della produzione di gas e disturbi delle feci). Inoltre, un bambino con allergie alimentari può sviluppare disbiosi intestinale. Molto meno spesso il tratto respiratorio soffre: congestione nasale, rinite allergica e respirazione nasale sono rari compagni di allergie alimentari. Molti frutti e bacche possono causare sintomi simili, quindi la prima priorità per i genitori è monitorare la reazione del bambino a questi alimenti e identificare allergeni specifici.
Identifichiamo gli allergeni
Esistono un numero enorme di modi per identificare gli allergeni, ma tutti hanno alcune sfumature, quindi, prima di tutto, i genitori dovrebbero cercare di isolare in modo indipendente un prodotto allergenico dalla dieta. Fornirà aiuto in questa materia, in cui è necessario registrare tutto ciò che il bambino ha mangiato e bevuto. Successivamente, puoi contattare uno specialista che esaminerà il bambino, interrogherà i genitori e confronterà i dati ottenuti. Se questi metodi si rivelano inefficaci, appaiono indicazioni per la conduzione, ma va tenuto presente che tali studi hanno controindicazioni legate all'età. Quindi, per i bambini dei primi due anni di vita, tali metodi non sono informativi, quindi non vengono praticamente utilizzati. Suggeriscono metodi più moderni di diagnostica di laboratorio per la rilevazione di un allergene.
Trattamento
in ogni caso, il medico determina il regime di trattamento, poiché tutto è molto individuale per quanto riguarda le allergie, tuttavia, ci sono raccomandazioni generali che dovrebbero essere seguite in ogni caso, senza eccezioni.
I genitori non dovrebbero nemmeno provare ad affrontare le allergie da soli, usare l'omeopatia e il consiglio di amici e parenti. Il trattamento incontrollato e improprio delle allergie alimentari può influire negativamente sulla salute del bambino e provocare gravi complicazioni.
Il primo e più importante compito è limitare il contatto del bambino con l'allergene, ovvero eliminare completamente quest'ultimo dalla dieta. Per fare questo, il bambino dovrà seguire una dieta ipoallergenica speciale. Spesso al bambino vengono prescritti antistaminici e, se necessario, viene eseguito un trattamento sintomatico.
Dieta. Dieta in questo caso significa non solo determinati alimenti, ma anche la loro quantità. I genitori dovrebbero monitorare rigorosamente la quantità di cibo assunto e il tempo tra i pasti. È importante che l'alimentazione di tuo figlio rimanga equilibrata e varia. I nutrizionisti, insieme agli allergologi, aderiscono a tre fasi principali della terapia dietetica. Il primo stadio dura 1-2 settimane, tutti i potenziali allergeni sono esclusi dalla dieta del bambino, è vietato mangiare semilavorati, i latticini sono necessariamente limitati. SU seconda fase l'allergene (così come la sua fonte principale) molto spesso è già stato identificato, quindi l'elenco degli alimenti consentiti si sta espandendo, ma la dieta stessa continua per diversi mesi (il più delle volte 1-3). Su terzo stadio terapia dietetica, si osserva un miglioramento significativo delle condizioni del bambino e quindi l'elenco dei prodotti può essere ulteriormente ampliato, ma i prodotti allergenici sono ancora vietati.
L'introduzione merita un'attenzione particolare. Si consiglia di introdurlo ai bambini dopo i sei mesi di vita, tuttavia, per i bambini con allergie alimentari, questi periodi possono variare e gli alimenti complementari in nessun caso dovrebbero essere iniziati con succhi di frutta e puree. Nel processo di scelta degli alimenti per alimenti complementari, è necessario tenere conto di sfumature importanti:
– i prodotti non devono avere un colore brillante, ad esempio, se le mele sono le prime, non devono essere di colore verde brillante o giallo; – è meglio sostituire le uova di gallina con uova di quaglia;
– è meglio sostituire i brodi di carne con quelli vegetali, e scegliere le carni magre per gli alimenti complementari alla carne;
- nel processo di preparazione della purea di verdure multicomponente a casa, è necessario prima immergere ogni ingrediente (tagliato a pezzi) in acqua fredda per 12 ore.
Sostituzione per frutta
Una delle domande più urgenti che i genitori hanno è come sostituire la frutta - una fonte così ricca di vitamine - se un bambino ha allergie? È semplice: la frutta può essere sostituita con verdure non meno ricche di vitamine e fibre. A questo proposito, i nutrizionisti consigliano di applicare semplici regole nella pratica:
– nel processo di preparazione dei primi piatti, è necessario aggiungere cavolini di Bruxelles o cavolfiori, broccoli, surgelati o freschi;
– come contorno bisogna cuocere le verdure il più spesso possibile (piselli, zucca light, ecc.);
– l'opzione ideale sarebbe un consumo settimanale di brodo di spinaci, al quale si aggiunge il succo di limone; sulla base di tale brodo, puoi cucinare molte zuppe leggere;
- i bambini ogni giorno hanno bisogno di mangiare un pezzetto di peperone verde dolce in qualsiasi forma;
– i frutti ipoallergenici (mele verdi, ribes bianco, pere, uva spina, ciliegie bianche) possono essere inclusi nella dieta, ma la loro quantità deve essere rigorosamente controllata per evitare l'eccesso di cibo;
- le verdure sono più utili crude, poiché è il trattamento termico che distrugge la maggior parte delle vitamine.
Come evitare le allergie?
Per prevenire lo sviluppo di allergie a frutta e bacche, è necessario "far conoscere" al bambino questi prodotti alimentari in piccole quantità e il più tardi possibile (soprattutto se il bambino ha una predisposizione alle allergie). Si consiglia di iniziare a dare bacche solo dopo un anno. Se, dopo aver mangiato diverse bacche, appare un rossore sulle guance o sulla pelle del bambino, escludere questo prodotto per un massimo di tre anni, è a questo punto che il sistema immunitario del bambino matura e può rispondere adeguatamente a frutta e verdura allergenica.
Spesso i genitori cercano di nutrire il bambino con la frutta a causa dell'alto contenuto di vitamine in essi contenuto, ovviamente, è così, ma il frutto può essere sostituito con altre fonti di nutrienti. Se non c'è modo di impedire al bambino di mangiare prodotti così gustosi ma pericolosi, è necessario sottoporli a un trattamento termico: nel processo di esposizione termica, la struttura dell'allergene alimentare viene distrutta, riducendo il rischio di sviluppare una reazione quasi a zero. Se non vi è alcuna reazione, è possibile aumentare gradualmente la quantità di frutta e bacche, ma ciò non significa che sia necessario interrompere il monitoraggio della reazione del bambino a questi frutti o verdure.
La cosa più importante è non affrettarsi a nutrire il bambino con un'intera ciotola, è meglio iniziare con un paio di bacche. L'eccesso di cibo in questo caso può provocare una reazione allergica, poiché il bambino potrebbe non avere gli enzimi necessari (o la loro quantità) per digerire e assimilare le sostanze ricevute. È per questi motivi che è necessario controllare la reazione del bambino a qualsiasi frutto o bacca, che per la prima volta compaiono nella dieta anche di un bambino sano e privo di allergie.