Proprietà nutrizionali del tempei Il tempei contiene circa la stessa quantità di proteine della carne, ma non contiene colesterolo e ha anche una piccola quantità di grassi e fibre. Il tempei è una buona fonte di vitamina B. Una porzione da 113 g contiene 200 calorie, 17 g di proteine e 4 g di grassi. Tipi di tempei E sebbene tradizionalmente il tempei sia un prodotto a base di soia, può essere preparato anche con riso, miglio, sesamo, arachidi e quinoa e condito con erbe aromatiche. Quasi tutte le spezie sono combinate con il tempei. È possibile acquistare tempei surgelati nei negozi di alimenti naturali. Il tempei scongelato va consumato entro 5 giorni, mentre il tempei cotto può essere conservato in frigorifero per diversi giorni. Tempei precottura Tagliate il tempei a cubetti o fette, oppure lasciatelo intero e cuocetelo a vapore per 20 minuti. Inoltre, il tempei può essere cotto in una marinata leggera (ad esempio con semi di sesamo) a fuoco basso per circa 15-20 minuti. Fonte: eatright.org Traduzione: Lakshmi
2022-11-11