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I datteri vengono lavati prima dell'uso; devo lavare i datteri secchi?
Scopri come lavare i datteri prima di servirli. Soprattutto se non si prevede di sottoporlo a trattamento termico.
I frutti di palma da datteri sono un ospite frequente sulla nostra tavola. Tollera bene il trasporto e conserva bene. Le palme da cui si raccolgono questi dolci frutti crescono molto a sud, in Africa e in Eurasia. Da dove vengono, vengono consumati tutte le volte che facciamo il pane o il riso cinese. Si ritiene che i datteri possano migliorare la salute, prolungare la vita e persino curare alcune malattie gravi.
I datteri migliorano la salute, prolungano la vita e aiutano anche nel trattamento di alcune gravi malattie.
Devo lavare i datteri secchi?
Prima di arrivare al nostro tavolo, fanno molta strada. Freschi, questi frutti non tollereranno un lungo viaggio e conservazione. Vengono rimossi dalla palma ed essiccati. Questo è più spesso fatto in modo naturale. Si ottiene così un dolce sano e gustoso. Con questo metodo, sulle bacche appare una caratteristica fioritura biancastra.
Nel corso di qualsiasi lavorazione, durante l'imballaggio e il trasporto, non vengono in alcun modo puliti. Pertanto, la domanda se i datteri vengano lavati prima dell'uso ha una sola risposta: ovviamente sì!
Altra modalità di lavorazione: essiccazione industriale in appositi forni e successiva ammollo in sciroppo di zucchero. Questi frutti sono lisci e lucenti, non il trattamento più salutare. Possono anche essere trattati con cera alimentare o altri conservanti esterni che devono essere risciacquati.
Come lavare e conservare i datteri
La difficoltà nel lavare tutta la frutta secca è che assorbono acqua e possono perdere non solo il loro aspetto, ma anche il loro sapore. In nessun caso i datteri devono essere trattati con acqua bollente. Questo spacca la loro pelle densa e la polpa viene quasi istantaneamente cotta. Di conseguenza, il trattamento diventa inutilizzabile.
Come gestire correttamente i datteri prima di mangiare
Ordina attentamente i frutti acquistati. Anche se si trovassero in imballaggi industriali, si possono incontrare deteriorati, secchi e danneggiati dai parassiti.
Preparare un contenitore di acqua fredda e uno scolapasta. Puoi aggiungere il succo di limone all'acqua.
Lavare la frutta secca immergendola in acqua in piccoli lotti e il più rapidamente possibile. Le bacche lucide devono essere trattate con molta attenzione, questa è cera e deve essere rimossa.
Trasferisci i datteri lavati in uno scolapasta. Quindi dovrebbero essere sciacquati sotto l'acqua corrente ghiacciata.
Preparare un tovagliolo semplice o di carta, stendervi sopra il prodotto pulito in uno strato e coprirlo con un fazzoletto. Il tempo di asciugatura non è inferiore a un giorno.
Per ulteriore conservazione e servizio, le ossa devono essere rimosse. Allo stesso tempo, i frutti infetti da parassiti vengono rimossi.
Conservate i datteri snocciolati lavati in un contenitore ermetico in un luogo asciutto, buio e fresco.
I datteri sono un delizioso prodotto esotico. Segui le regole per la loro lavorazione e una sana sorpresa sarà sulla tua tavola.
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