La pelle prude. È difficile dire da dove provengano il naso che cola, la tosse e l'irritazione. Sai per certo che non sono causati da peli di animali, e hai anche escluso il pasto consumato. Tuttavia, potresti non sapere che ci sono allergie alle spezie.
La cannella e l'aglio sono due dei più allergenici. Gli allergeni più deboli risultano essere la vaniglia e il pepe nero. Tuttavia, potrebbe non finire con i tipici sintomi di allergia, perché capita che portino all'anafilassi.
Gruppi a rischio
Le allergie alle spezie sono in aumento, secondo i ricercatori dell'American College of Allergy, Asthma and Immunology. Ne può soffrire fino al 3% della popolazione. La comunità medica vede le ragioni nei cosmetici a cui vengono aggiunte le spezie. Pertanto, il motivo per cui tra le persone che manifestano più spesso questa allergia sono le donne sembra essere ovvio. Non senza significato è anche un'allergia al polline di betulla o alla pneumoconiosi.
Il sospetto di questo tipo di allergia cade quando l'allergia è causata da cibo e cosmetici, che apparentemente non hanno nulla a che fare l'uno con l'altro.
La quantità di spezie utilizzate nella miscela non è priva di significato, perché il rischio aumenta con il loro numero.
Allergeni popolari
- aglio – poiché non è nell'elenco dei 12 allergeni più comuni nell'Unione europea, non è necessario includere informazioni sui prodotti che lo contengono. Diallil disolfuro, sensibilizza dopo la distruzione della struttura cellulare dell'aglio.
- Pepe nero – l'allergia a questo nutriente riguarda più spesso le persone che sono allergiche al polline di betulla o artemisia. I sintomi non sono molto gravi, ma è possibile uno shock anafilattico.
- Cannella – comporta un rischio medio di allergia, che è causato dalla cinnamaldeide presente nell'olio di cannella. In generale, comunque, l'allergia è di natura da contatto, e dipende molto meno dal consumo. La dose diagnostica del medico è di mezzo grammo.
- vaniglia - è spesso associato ad un'allergia crociata al balsamo del Perù. Le reazioni incrociate sono associate a una reazione allergica simile all'allergene reale.
Rischio di reazione anafilattica
Lo shock anafilattico è una reazione improvvisa del corpo a un determinato agente. Di solito si verifica entro mezz'ora dal contatto, ma è possibile una reazione ritardata (fino a 72 ore). Molto spesso, lo shock è accompagnato da: palpitazioni, debolezza, vomito, nausea, mancanza di aria, raucedine e vertigini. La frequenza cardiaca scende in 1 persona su 3, e con essa arriva il pallore della pelle e la sensazione di freddo e sudore. Immediatamente gonfiore in pericolo di vita dei tessuti della gola, a causa del quale è impossibile respirare.
E ora?
È necessario eliminare le spezie allergeniche, il che richiede un cambiamento nelle abitudini alimentari. Dovresti prestare maggiore attenzione alla composizione dei pasti consumati in città.