Recentemente, l'editore di una rivista patinata mi ha chiesto di commentare la questione delle bevande alcoliche nel formato di uno stile di vita sano e questa richiesta mi ha portato a pubblicare un articolo sulle bevande alcoliche. Per molti di noi, il vino o le bevande più forti sono una parte importante del modo di vivere))) Scopriamo quanti di loro sono sicuri e cosa pensano autorevoli scienziati su questo argomento.
Bere con moderazione può essere benefico per la salute, ma gli effetti dell'alcol sono in gran parte guidati geneticamente e comportano dei rischi, quindi se non stai bevendo è meglio non iniziare, e se stai bevendo, riduci la dose! Sono le tesi di un articolo pubblicato dalla Harvard School of Public Health e basato su una serie di studi. Leggi di più sui benefici e sui rischi del consumo di alcol di seguito.
Possibili benefici per la salute dell'alcol
Prima di tutto, parlando dei potenziali benefici dell'alcol, gli autori dell'articolo avvertono: stiamo parlando consumo moderato di bevande alcoliche… Che cos'è l'“uso moderato”? Ci sono dati diversi su questo punteggio. Ma recentemente, gli scienziati concordano sul fatto che la dose giornaliera non dovrebbe superare una o due porzioni di alcol per gli uomini e una porzione per le donne. Una porzione contiene da 12 a 14 millilitri di alcol (ossia circa 350 millilitri di birra, 150 millilitri di vino o 45 millilitri di whisky).
Più di cento studi prospettici mostrano un legame tra il consumo moderato di alcol e una riduzione del 25-40% del rischio di malattie cardiovascolari (infarto, ictus ischemico, malattia vascolare periferica, ecc.). Questa associazione è osservata sia negli uomini che nelle donne che non hanno una storia di malattie cardiovascolari, o hanno un alto rischio di infarto e ictus, o soffrono di malattie cardiovascolari (inclusi diabete di tipo II e ipertensione). I vantaggi si estendono anche alle persone anziane.
Il fatto è che quantità moderate di alcol aumentano le lipoproteine ad alta densità (HDL, o colesterolo "buono"), che a sua volta protegge dalle malattie cardiovascolari. Inoltre, dosi moderate di alcol migliorano la coagulazione del sangue, che impedisce la formazione di piccoli coaguli di sangue, vale a dire che, bloccando le arterie nel cuore, nel collo e nel cervello, spesso causano infarti e ictus.
Nelle persone che bevono alcol moderatamente, sono stati riscontrati altri cambiamenti positivi: aumento della sensibilità all'insulina e calcoli biliari e diabete mellito di tipo II erano meno comuni rispetto ai non bevitori.
Più importante non lo è che bevi e as… Sette drink il sabato sera ed essere sobri il resto della settimana non equivale a un drink al giorno. Bere alcolici almeno tre o quattro giorni alla settimana è stato associato a un ridotto rischio di infarto miocardico.
Rischi legati al consumo di alcol
Sfortunatamente, non tutti sono in grado di accontentarsi di una porzione di alcol. E il suo uso eccessivo ha un forte effetto sul corpo. Mi sembra che sia inutile elencare le conseguenze dell'ubriachezza, le conosciamo tutti, e tuttavia: può causare infiammazione del fegato (epatite alcolica) e portare a cicatrici del fegato (cirrosi) – una malattia potenzialmente fatale ; può aumentare la pressione sanguigna e danneggiare il muscolo cardiaco (cardiomiopatia). Vi è una forte evidenza che l'alcol sia associato allo sviluppo di tumori del cavo orale, faringe, laringe, esofago, colon e retto.
In uno studio che ha coinvolto più di 320 donne, hanno scoperto che bere due o più drink al giorno aumenta la probabilità di sviluppare il cancro al seno del 40%. Ciò non significa che il 40% delle donne che bevono due o più drink al giorno svilupperà il cancro al seno. Ma nel gruppo dei bevitori, il numero di casi di cancro al seno è passato dalla media statunitense di tredici a diciassette per ogni donna XNUMX.
Diverse osservazioni suggeriscono che l'alcol può contribuire allo sviluppo del cancro del fegato e del colon-retto nelle donne. I fumatori corrono un rischio maggiore.
Anche il consumo moderato di alcol comporta dei rischi: disturbi del sonno, pericolose interazioni farmacologiche (tra cui paracetamolo, antidepressivi, anticonvulsivanti, analgesici e sedativi), dipendenza da alcol, soprattutto nelle persone con una storia familiare di alcolismo.
La genetica gioca un ruolo importante nella dipendenza di una persona dall'alcol e nell'assorbimento di alcol. Ad esempio, i geni possono influenzare il modo in cui l'alcol influisce sul sistema cardiovascolare. Uno degli enzimi che aiutano a metabolizzare l'alcol (alcol deidrogenasi) esiste in due forme: il primo scompone l'alcol rapidamente, l'altro lo fa lentamente. I bevitori moderati con due copie del gene "slow" hanno un rischio molto più basso di malattie cardiovascolari rispetto ai bevitori moderati con due geni per l'enzima veloce. È possibile che un enzima ad azione rapida scomponga l'alcol prima che possa avere un effetto benefico sulle HDL e sui fattori di coagulazione del sangue.
E un altro effetto negativo dell'alcol: blocca l'assorbimento dell'acido folico. L'acido folico (vitamina B) è necessario per costruire il DNA, per una precisa divisione cellulare. L'integrazione supplementare di acido folico può neutralizzare questo effetto dell'alcol. Pertanto, 600 microgrammi di questa vitamina contrasta l'effetto del consumo moderato di alcol sul rischio di sviluppare il cancro al seno.
Come bilanciare rischi e benefici?
L'alcol influisce sul corpo in modi diversi e in base alle caratteristiche di una persona in particolare, quindi non ci sono raccomandazioni generali. Ad esempio, se sei magro, fisicamente attivo, non fumi, mangi cibi sani e non hai una storia familiare di malattie cardiache, il consumo moderato di alcol non aggiungerà molto al tuo rischio di malattie cardiache.
Se non bevi affatto alcol, non è necessario iniziare. Puoi ottenere gli stessi benefici attraverso l'esercizio fisico e un'alimentazione sana.
Se non sei mai stato un forte bevitore e hai un rischio da moderato ad alto di malattie cardiache, bere una bevanda alcolica al giorno può ridurre tale rischio. Per le donne in una situazione simile, considera che l'alcol aumenta il rischio di cancro al seno.