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Tutti vogliamo essere sani e di buon umore. Tutti vogliamo provare piacere e beneficiare del cibo. Ma molto spesso cibi e piatti deliziosi non sono affatto salutari. Come capire tutte le complessità e imparare a mangiare in modo gustoso e sano, lo scopriremo in questo articolo.
Cosa sono i cibi sani e quelli malsani
I cibi sani sono cibi naturali che contengono vitamine, minerali, fibre, proteine, grassi e carboidrati. Non contengono molto zucchero o sale, non ci sono esaltatori di sapidità, conservanti, addensanti, coloranti e stabilizzanti.
Gli alimenti utili includono:
- Verdure e verdure
- Frutti e bacche
- Produzione giornaliera
- Noci e miele
- Cereali e legumi
- Pesce e carne magra
Verdure fresche, erbe aromatiche, frutta e bacche possono essere consumate in quantità illimitate. Tuttavia, è necessario consultare un medico per coloro che hanno problemi con il tratto gastrointestinale e malattie dello stomaco.
È meglio scegliere latticini senza zucchero e a basso contenuto di grassi, in questo modo saranno meno calorici. Ma non è consigliabile acquistare quelli completamente senza grassi, perché il grasso animale in essi contenuto è sostituito da grasso vegetale e non sempre di buona qualità. È meglio dare la preferenza ai latticini con un contenuto di grassi dell'1,5-5%.
Nonostante il fatto che noci e miele siano salutari, i nutrizionisti consigliano di usarli in piccole quantità a causa del loro alto contenuto calorico. 100 grammi di noci contengono, in media, 500-600 kcal.
Si sconsiglia inoltre di abusare di cereali e legumi. I nutrizionisti consigliano di mangiarli non più di 1-2 volte al giorno.
Per quanto riguarda l'utilizzo del pesce e della carne magra – a noi basta un pezzetto al giorno, e la modalità di lavorazione più importante è – privilegiare la bollitura, la stufatura e la grigliatura.
Gli alimenti nocivi includono:
- Fast food o cibo fritto
- Salsicce
- Panetteria e pasticceria
- Patatine e crostini
- Salse, maionese e ketchup
- Cibo in scatola
- Prodotti da fast food
- Zucchero e sale
- Bevande gassate e succhi
- alcol
Fast food o cibi fritti tendono ad essere ricchi di grassi e additivi attraverso l'olio e fritti. Una porzione è di solito il 15-30% dell'apporto calorico giornaliero. Pertanto, non è consigliabile mangiare fast food più di una volta al mese.
I prodotti di salsiccia sono di alta e bassa qualità. Nei supermercati, a basso prezzo, vendono solitamente prodotti contenenti carne di bassa qualità, con una grande aggiunta di addensanti, esaltatori di sapidità, grasso e coloranti.
I prodotti da forno e dolciari tendono a contenere elevate quantità di zucchero, coloranti e additivi. Pane bianco – il più morbido e bianco – il più dannoso. La farina di grano bianco di prima qualità viene purificata da tutto ciò che è utile che è nel grano, rispettivamente, tale farina + lievito + zucchero = una bomba calorica.
Le barrette di cioccolato sono solitamente ricche di zucchero e conservanti. Se hai voglia di cioccolato, mangia 1-2 tavolette di cioccolato fondente con un contenuto di cacao superiore al 70%.
Patatine e cracker non contengono alcun beneficio, ad eccezione del loro alto contenuto calorico. Puoi coccolarti con loro, ma non più di 1-2 volte al mese.
Maionese, ketchup e altre salse: contengono esaltatori di sapidità, conservanti, elevate quantità di grassi e sostituti del sapore. Puoi aggiungerli alla dieta solo un po ', ma è meglio escluderli.
Il cibo in scatola non è sempre male, a volte aiutano molto e ci permettono di cucinare velocemente e in modo vario. Ma, grazie all'inscatolamento, spesso perdono alcune delle loro proprietà benefiche e contengono anche molto sale. Pertanto, è meglio dare la preferenza a cibi freschi o congelati.
I prodotti istantanei (zuppe, purè di patate, cereali, prodotti surgelati) contengono molti prodotti chimici, sale e possono effettivamente causare gravi danni alla salute se consumati in modo eccessivo. Sono poveri di vitamine e oligoelementi, ma contengono molte “calorie vuote”.
Il sale, come lo zucchero, è un veleno bianco. L'eccessiva assunzione di sale favorisce la ritenzione di liquidi nel corpo, abbassa la pressione sanguigna. Cerca di non indulgere in cibi troppo salati. Lo zucchero è carboidrati vuoti e veloci.
Le bevande gassate zuccherate contengono molto zucchero, additivi chimici e gas.
L'alcol è dannoso in grandi quantità, contiene anche molti carboidrati vuoti, avvelena il corpo e trattiene l'acqua. I nutrizionisti consentono vino rosso o bianco secco, non più di 100 ml. al giorno. Ma a dieta, è meglio astenersi da qualsiasi bevanda alcolica.
Come sostituire gli alimenti dannosi nella dieta?
Se nella tua dieta sono presenti cibi malsani ogni giorno e in grandi quantità, sarà molto difficile rifiutarli subito. Per evitare stress e crolli, molti nutrizionisti raccomandano di sostituire gradualmente i cibi malsani con quelli sani. Ad esempio, per cominciare, puoi diversificare la tua dieta con frutta fresca e bacche: lava e metti mele, pere e kiwi in un piatto in un posto ben visibile o sulla scrivania. E quando vuoi mangiare un boccone, vedrai un piatto con frutti belli e appetitosi. E ricorderai che ti auguro salute e non vorrai tanto fare uno spuntino con patatine malsane.
Inizia in piccolo e non togliere tutte le cose inutili in una volta. Sostituisci gradualmente, ad esempio invece del fast food: prepara tu stesso un hamburger fatto in casa. Potete prendere un panino integrale, ungerlo con lo yogurt, metterci sopra un cerchio di pomodoro, una foglia di lattuga, pollo bollito o al forno e una fetta di formaggio in modo da non mangiare molto pane. Usa spezie naturali al posto del sale, è delizioso. Invece della salsiccia, cuoci pollo, tacchino o altre carni magre: possono essere cotte in forno, pentola a cottura lenta. Le patatine fritte possono essere cotte al forno, senza olio, sono molto gustose, credetemi.
Come motivarsi a passare a una corretta alimentazione
Ma come convincersi a fare lo spuntino giusto se c'è una confezione di biscotti così deliziosi nelle vicinanze. C'è un modo – immagina Quanto tempo dannoso è contenuto in un pacchetto di biscotti (zucchero, grassi). E immagina come questi additivi dannosi ti aggiungono chili in più. Senti come danneggiano il tuo sistema nervoso e invece di ottenere energia e forza dal cibo, ottieni sostanze nocive.
Basta non comprare cibo spazzatura, e basta. Prepara un piano alimentare per la settimana e una lista della spesa, fai la spesa secondo l'elenco. Quindi banale non avrai prodotti nocivi e passerai a una corretta alimentazione. Bene, se la fame ti ha sopraffatto fuori casa, dai la preferenza allo spuntino giusto, leggi la composizione sull'etichetta e pensa se vale la pena mangiare.
Appendi immagini che associ alla salute. Guarda e leggi ulteriori informazioni sulla corretta alimentazione e ricostruisci gradualmente nel modo giusto.
Pro di una corretta alimentazione
Se diamo al nostro corpo sostanze utili, non aromatizzate con zucchero e additivi, allora inizia molto rapidamente a dirci "grazie". Sentiamo un'ondata di forza e di allegria, ci alziamo facilmente e con il sorriso al mattino.
Con una corretta alimentazione, ci sono meno possibilità di sviluppare diabete mellito, malattie cardiovascolari, ipertensione, ecc. La produttività, l'attività, l'aumento dell'umore, l'aspetto migliora e persino l'eccesso di peso scompare. La giovinezza e la salute si conservano più a lungo.
Cosa causa l'uso di prodotti nocivi?
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Sii in sintonia con te stesso e inizia a pensare bene al cibo oggi.